|
Preparazione |
tagliate il gruviera e il prosciutto a fettine sottili e amalgamateli al parmigiano grattugiato; insaporite con un pizzico di pepe. Tagliate il pane a cassetta a fette sottili. Sbattete le uova con un pizzico di sale. Irrorate metà delle fette di pane con una parte del composto di uova, quindi stendetevi il composto di formaggio e prosciutto. Bagnate l altra metà delle fette di pane con il rimanente composto di uova e mettetele sopra le fette di pane farcite. Coprite con un peso per mezz ora poi friggete in olio bollente |
