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Portata

SALSE

Nome Ricetta

Bagnetto Verde

Ingrediente Principale

Prezzemolo

Ingredeinti

3 Cetriolini Sott aceto n80 G Foglie Di Prezzemolo n40 G Mollica Di Pane n2 Spicchi Aglio n100 G Olio D oliva Extra-vergine n50 G Aceto Di Vino n100 G Capperi n4 Filetti D’acciughe Sale Pepe

Preparazione

Dopo aver ammorbidito la mollica con l’aceto, strizzatela e mettetela in una terrina con i cetriolini, il prezzemolo, i capperi, le acciughe e l’aglio, tutti già tritati, un po di sale e di pepe. Con un cucchiaio di legno amalgamate perfettamente gli ingredienti prima di aggiungere l’olio poco alla volta.

Caratteristiche

Luogo: Piemonte.

Persone

6

 

 


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