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Portata

PESCE

Nome Ricetta

Zuppa Di Carpa

Ingrediente Principale

Carpa

Ingredeinti

1500 G Carpa n3 Cipolle Grandi Affettate Sale Paprica Dolce n200 Cl Acqua

Preparazione

Lavare 1500 g di carpa e sfilettarli. Mettere in casseruola tutte le lische, le teste e gli scarti con 3 grosse cipolle affettate, sale e paprica dolce, coprire con 200 cl d acqua, incoperchiare e far sobbollire per un ora abbondante. Filtrare il brodo e versarlo sui filetti di pesce disposti in un tegame. Far cuocere dolcemente per 15-25 minuti e servire.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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