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Ingredeinti |
1500 G Pesce (scorfano, Sogliola, Palombo, Razza, Coda Di Rospo (rana Pescatrice), Triglie, Pesce Lucerna, Seppie) - n Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Cipolla - n500 G Peperoni Verdi - n500 G Pomodori Verdi - n1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - n Peperoncino - n Sale |
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Preparazione |
In un ampio tegame soffriggere 15 minuti con olio e cipolla i peperoni e i pomodori a tocchi; spruzzare l'aceto e cuocere per 10 minuti. Unire le seppie e dopo alcuni minuti il resto a strati cominciando con rana pescatrice, palombo, rombo, poi gli altri. Unire sale e peperoncino e acqua se occorre. |
