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Portata

PESCE

Nome Ricetta

CALAMARI AL POMODORO (2)

Ingrediente Principale

Calamaretti

Ingredeinti

750 G Calamaretti - n3 Pomodori Maturi - n Basilico - n1 Limone - n5 Cucchiai Olio D'oliva - n1 Presa Sale - n1 Presa Pepe

Preparazione

Sbollentare i pomodori, pelarli, eliminare i semi e tagliarli a dadini. Pulire i calamaretti e lessarli in acqua salata per 5 minuti. Disporre i calamaretti su un piatto da portata e coprirli con i pomodori e il basilico sminuzzato con le mani. Preparare una salsina emulsionando il succo di limone con l'olio, una presa di sale e una di pepe. Irrorare i calamari con la salsina e servirli tiepidi.

Caratteristiche

-

Persone

6

 

 


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