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CONTORNI

Nome Ricetta

CARDI IN UMIDO (2)

Ingrediente Principale

Cardo

Ingredeinti

1 Cardo Gobbo Da 1000 G - n1 Salsiccia Fresca - n Formaggio Grana Grattugiato - n Brodo Vegetale - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe Bianco

Preparazione

Separare e mondare le costole del cardo eliminando i filamenti e tagliare in pezzi di una decina di centimetri. Cuocerlo in acqua bollente salata a mezza cottura, quindi scolarlo ed accomodarlo in una teglia oliata. Sbriciolarvi la salsiccia, salare, pepare ed irrorare con brodo e un po' d'olio. Spolverizzare con il formaggio e terminare dolcemente la cottura.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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