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Portata

PESCE

Nome Ricetta

CARPA IN PORCHETTA ALLA MODA UMBRA

Ingrediente Principale

Carpa

Ingredeinti

1 Carpa Da 1000 G - n50 G Prosciutto Di Norcia A Dadini - n1 Spicchio Aglio - n Rosmarino Fresco - n Finocchio Selvatico - n4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Umbro - n Sale - n Pepe

Preparazione

Pestare il prosciutto con l'aglio; unire rosmarino e finocchio triturati. Lavare, eviscerare, asciugare il pesce. Praticarvi dei tagli laterali e farcirli con parte del composto aromatico. Salare e pepare il pesce dentro e fuori e adagiarlo in un ampio tegame, irrorarlo d'olio e cospargerlo con il restante composto aromatico. Cuocere in forno a 180 gradi.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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