Ingredeinti |
2500 G Pesce Misto (scorfano, Cappone, Muggine, Orata, Anguilla, Seppia, Polipo, Granchi) - n800 G Pomodori Freschi - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Aglio - n Cipolla - n Basilico - n Peperoncino - n Sale - n Pane Abbrustolito |
Preparazione |
Imbiondire in abbondante olio un trito di aglio, cipolla, peperoncino e basilico. Unire poi i pomodori a pezzetti e sale. Far insaporire e aggiungere acqua, quando alza il bollore unire man mano i vari tipi di pesce secondo la cottura richiesta e cuocere a pentola coperta. Servire su fette di pane. |