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Nome Ricetta

CICORIA AL FORMAGGIO (3)

Ingrediente Principale

Insalata Cicoria

Ingredeinti

1200 G Insalata Cicoria - n1 Cipolla Piccola Tritata - n2 Uova - n4 Cucchiai Olio D'oliva - n3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - n2 Cucchiai Formaggio Pecorino Non Piccante Grattugiato - n Sale - n Pepe

Preparazione

Mondare la cicoria e lessarla in acqua salata. Scolarla e strizzarla. Scaldare l'olio, unire la cipolla e, appena questa sarà imbiondita, la cicoria. Mescolare, salare, pepare e rompervi dentro le uova sempre mescolando. Cospargere con i formaggi, mescolare nuovamente e servire immediatamente.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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