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CONTORNI

Nome Ricetta

FAVE E CICORIA

Ingrediente Principale

Fave

Ingredeinti

400 G Fave Già Sgusciate - n600 G Insalata Cicoria - n2 Cipolle - n4 Cucchiai Olio D'oliva - n1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco - n Sale - n Pepe

Preparazione

Lessare le fave, salarle e peparle. Quando saranno ben cotte ridurle in purea. Mondare e lessare la cicoria in acqua salata. Affettare la cipolla e rosolarla in poco olio. Aggiungere la cicoria ben strizzata e farla insaporire per alcuni minuti. Servire le fave e la cicoria nello stesso piatto da portata.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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