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Portata

PESCE

Nome Ricetta

FILETTI DI PESCE PERSICO CON AGRETTI E CIPOLLINE

Ingrediente Principale

Pesce Persico

Ingredeinti

300 G Filetti Di Pesce Persico - n150 G Cipolline - n300 G Agretti - n1 Noce Burro - n1 Cucchiaino Aceto Di Mele - n3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Salvia - n Sale - n Pepe

Preparazione

Sbollentare gli agretti in acqua salata e far raffreddare. Scottare il pesce con olio, sale e pepe e terminare la cottura aggiungendo poca acqua. Sbollentare le cipolline e saltarle con burro e salvia, bagnando con aceto di mele. Servire il pesce sugli agretti e accompagnare con le cipolline.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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