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CONTORNI

Nome Ricetta

FINOCCHI IN PASTELLA

Ingrediente Principale

Finocchi

Ingredeinti

4 Finocchi - n100 G Farina - n1 Uovo - n Olio D'oliva - n2 Cucchiai Acqua - n1 Cucchiaio Grappa - n Sale

Preparazione

Cuocere per 20 minuti i finocchi tagliati verticalmente e affettati. Stemperare la farina con il tuorlo, l'olio, l'acqua, la grappa. Salare, amalgamare il tutto e far riposare per 1 ora. Poi unire l'albume montato a neve, mescolare e immergere le fette di finocchio. Dopodichè friggerle in una padella in olio bollente.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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