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Nome Ricetta

FRITTELLE DI CAROTE (4)

Ingrediente Principale

Carote

Ingredeinti

500 G Carote - n3 Cucchiai Farina - n1 Uovo - n30 G Burro - n1 Presa Sale - n Olio D'oliva

Preparazione

Lessare le carote, frullarle e farle asciugare a fuoco basso senza condimenti. Farle intiepidire, metterle in una ciotola e aggiungere la farina, il burro fuso, una presa di sale, il tuorlo e l'albume montato a neve soda. Amalgamare delicatamente il composto e friggerlo a cucchiaiate in olio bollente.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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