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Nome Ricetta

MOUSSE DI GORGONZOLA E AVOCADO CON INSALATA TIEPIDA DI FINOCCHI

Ingrediente Principale

Formaggio Gorgonzola

Ingredeinti

1 Avocado - n100 G Formaggio Gorgonzola - n1 Finocchio - n50 G Olive Nere - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe

Preparazione

Pulire l'avocado e cuocere per poco metà della polpa in acqua salata. Raffreddare e frullare con il gorgonzola e mettere in frigo. Tagliare finemente i finocchi, condire con olio, sale, pepe e olive e cuocerli per poco. Servire formando delle quenelles di mousse accompagnate da fettine di avocado e insalata di finocchi.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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