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Nome Ricetta

PRUGNE SOTT ACETO

Ingrediente Principale

Prugne

Ingredeinti

3000 G Prugne Mature - n100 Cl Aceto Di Vino - n1000 G Zucchero - n4 Chiodi Di Garofano - n1/2 Bastoncino Cannella - n1 Pezzetto Scorza Di Limone

Preparazione

Lavare le prugne e forarle con un ago. Portare a lenta ebollizione l'aceto con lo zucchero, chiodi di garofano, scorza di limone e cannella. Unire le prugne e cuocerle piano fino a quando inizieranno a raggrinzirsi. Estrarle e bollire il liquido per altri 20 minuti, unire di nuovo le prugne e, dopo pochi minuti, versare il tutto in vasi di vetro, far raffreddare, quindi chiudere ermeticamente. Si accompagna a carni fredde o di maiale.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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