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Portata

PESCE

Nome Ricetta

SPADA AL PUNTO ROSA CON POLENTINA DI FARRO

Ingrediente Principale

Pesce Spada

Ingredeinti

200 G Trancio Di Pesce Spada - n100 G Farina Di Farro - n1 Cespo Insalata Belga (indivia) - n Olio D'oliva - n Sale

Preparazione

Tagliare a cubetti la polpa del trancio di spada; cuocerla in padella con olio, mantenendo le carni rosa all'interno. Cuocere la farina di farro con poca acqua bollente, come per 1a polenta. Condire con olio e sale. Scottare l'indivia belga tagliata a spicchi in padella con poco olio. Servire a piacere.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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