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Nome Ricetta

CIPOLLINE ALL UVETTA

Ingrediente Principale

Cipolline

Ingredeinti

2 Mazzetti Cipollotti Freschi n100 G Uvetta Sultanina n15 Cl Vino Bianco Secco n2 Cucchiai Zucchero n3 Cucchiai Passato Di Pomodoro n4 Cucchiai Olio D oliva n2 Cucchiai Aceto Di Vino Peperoncino In Polvere Sale Pepe Per Servire: n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione

Sciacquate l uvetta. Mondate i cipollotti eliminando i gambi. Mettete cipolle e uvetta in una pentola con il vino, lo zucchero, la passate di pomodoro, l olio, l aceto e 15 cl di acqua. Salate, pepate, aggiungete un pizzico di peperoncino. Portate a ebollizione, riducete la fiamma e lasciate cuocere per quindici minuti a fuoco lento. Quando le cipolle sono tenere versatele in un piatto di portata, lasciatele raffreddare e fatele marinare per due ore in frigorifero. Cospargete di prezzemolo e servitele molto fredde.

Caratteristiche

Preparazione e cottura: 30 minuti. In frigorifero: 120 minuti.

Persone

4

 

 


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