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CONTORNI

Nome Ricetta

Cipolline Brasate

Ingrediente Principale

Cipolline

Ingredeinti

1000 G Cipolline Di Ivrea n100 G Burro n1 Cucchiaino Zucchero n6 Cucchiai Brodo n1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro n1 Foglia Alloro Sale Pepe

Preparazione

Sbucciare le cipolline, lavarle e asciugarle con cura. Farle soffriggere a fuoco dolce con il burro e l alloro. Unire lo zucchero e proseguire la cottura. Sciogliere la conserva nel brodo e aggiungerla alle cipolline, salare, pepare e rigirarle delicatamente. A fine cottura eliminare l alloro. Si servono come contorno dell anguilla.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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