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Preparazione |
Puoi anche preparare del pane tostato alla bottarga. Fai abbrustolire un peperone rosso, uno verde ed un rosso nel forno caldissimo(oppure su una griglia)spellali tagliali a dadini e condiscili con olio sale e basilico (tagliato con le mani). Tosta quindi il pane, casereccio( di preferenza )spalma la salsa ottenuta sul pane caldo, ed unisci la bottarga tagliata a fette fini e buon appetito. |
