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Portata

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta

Crema Di Sedano

Ingrediente Principale

Sedano Bianco

Ingredeinti

400 G Sedano Bianco n100 Cl Brodo Di Carne n3 Patate n1 Cipolla n30 G Burro Formaggio Grattugiato n1/2 Bicchiere Latte Olio D oliva Sale

Preparazione

In una pentola scaldate il burro con un po d olio e insaporitevi la cipolla e il sedano tritati, soffriggete per 4 minuti. Versate il brodo caldo. Aggiungete le patate sbucciate e tagliate a cubetti, coprite e fate sobbollire per 40 minuti. Passate al frullatore, ponete di nuovo il passato sul fuoco e portate a bollore. Spegnete, incorporate mezzo bicchiere di latte caldo, salate. Servite con formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Breganze Bianco DOC, Orvieto DOC, Taburno Coda Di Volpe DOC.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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