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Portata

PESCE

Nome Ricetta

Baccalà Fritto

Ingrediente Principale

Baccalà

Ingredeinti

800 G Baccalà Sale nAbbondante Olio D oliva

Preparazione

Preparate la pastella. Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte. Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Frascati “Secco” DOC, Gravina DOC.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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