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Nome Ricetta

Frittata Infiammata Al Brandy

Ingrediente Principale

Brandy

Ingredeinti

6 Uova n120 G Zucchero n50 G Burro n10 Cl Brandy

Preparazione

Battere i tuorli con 90 g di zucchero per ottenere un composto vellutato, unire gli albumi a neve ferma. Scaldare il burro, versarvi il composto, passare nel forno a calore moderato per 15 minuti, facendo attenzione che la superficie non colori troppo. Sformare il dolce e cospargerlo con zucchero. Con un ferro rovente fare degli intagli in superficie, versarvi il brandy intiepidito, infiammarlo e servire ancora in fiamme.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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