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CONTORNI

Nome Ricetta

Caponata Alle Zucchine

Ingrediente Principale

Zucchine

Ingredeinti

300 G Polpa Di Pomodoro n2 Melanzane n2 Zucchine n1 Costa Sedano n1 Spicchio Aglio n1 Cipolla Pinoli Uvetta Sultanina nAlcuni Capperi Olio D oliva n2 Cucchiai Aceto Di Vino Sale Pepe

Preparazione

Far rosolare nell olio l aglio e la cipolla tritati, unire le melanzane, le zucchine e il sedano tagliati a dadini, l uvetta ammorbidita, i pinoli, la polpa di pomodoro, salare, pepare e far cuocere per circa 30 minuti. Aggiungere 2 cucchiai di aceto e i capperi. Far riposare e servire.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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