Preparazione |
Lessare i fagioli e passarli. Soffriggere nell olio gli odori tritati, il prosciutto e le spezie. Salare e pepare. Unire il pomodoro e cuocere per 15 . Passare il sugo e unire i fagioli, un po del loro brodo di cottura e il farro. Cuocere per 40 unendo altro brodo di fagioli. Servire con un filo d olio. |