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Preparazione |
La sera prima mettete a bagno i fagioli e i ceci. In una pentola scaldate tre cucchiai d olio e fatevi appassire la cipolla tritata e lo spicchio d aglio. Quando hanno preso un leggero colore, unite i fagioli e i ceci scolati, le lenticchie, la soia e l orzo lasciando insaporire alcuni minuti, poi versate il brodo caldo e cuocete per un ora e mezzo a fuoco moderato. Alla fine regolate sale e pepe, aggiungete un cucchiaio d olio. |
