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Preparazione |
Pulite le carote e tagliatele a julienne. Mondate e lavate le insalate e gli spinaci. Asciugateli e disponeteli in un insalatiera insieme alle carote. Preparate una vinaigrette emulsionando in una ciotola mezzo bicchiere d olio, due cucchiai d aceto balsamico, il succo dell arancia filtrato al colino. Regolate il sale. Condite le verdure e mescolate. Cospargete l insalata con i grani della melagrana e servite. Per quanto riguarda i grani della melagrana abbiate l avvertenza di rimuovere completamente i residui di pellicina bianca. |
