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Nome Ricetta

Insalatina Di Asparagi

Ingrediente Principale

Asparagi

Ingredeinti

1000 G Asparagi Sottili n4 Uova Prezzemolo Olio D oliva n1 Pizzico Sale Succo Di Limone n1 Pizzico Pepe

Preparazione

Lessate gli asparagi in acqua salata e scolateli. Rassodate le uova, sgusciatele, togliete i tuorli e sbriciolateli. Disponete gli asparagi sul piatto da portata, cospargete sulla superficie i tuorli sbriciolati, irrorate versando l olio a filo, spruzzate con il succo di limone, spolverizzate con un pizzico di pepe e uno di sale. Servite.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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