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IL RICETTARIO
Portata: CONTORNI
Filtro (Solo questa Pagina):
Ingrediente Principale
Ingredienti
Persone
Nome Ricetta
Curry
1 Cipolla n2 Carote n300 G Patate n150 G Fagiolini n200 G Cavolfiore n2 Pomodori Maturi n125 G Yogurth nPoco . . . >>segue
4
Verdure Al Curry
Patate
4 Patate n4 Zucchine n2 Melanzane n3 Pomodori n1 Cipolla Aglio Tritato Prezzemolo Tritato n2 Cucchiai Formag . . . >>segue
Verdure Al Forno
VERDURE
1
VERDURE AL FORNO (2)
Latte
50 Cl Latte n4 Zucchine n500 G Piselli n4 Carote n4 Cipolline Formaggio Parmigiano Grattugiato n70 G Burro n . . . >>segue
Verdure Al Latte
Latte Di Cocco
30 Cl Latte Di Cocco n2 Pomodori Grandi n250 G Cavolo Cinese n1/2 Cipolla n1 Spicchio Aglio n125 G Fagiolini . . . >>segue
Verdure Al Latte Di Cocco
Carote
2 Uova n1 Cucchiaio Semi Di Sesamo n2 Cucchiaini Prezzemolo Tritato n1 Pizzico Chili In Polvere n2 Cucchiai . . . >>segue
2
VERDURE ALL ORIENTALE
Zucchine
450 G Pasta Base Per Pizza Già Stesa - n4 Zucchine In Fiore - n20 Cl Panna Fresca - n2 Uova - n2 Rametti Bas . . . >>segue
TORTA ALLE ZUCCHINE
Funghi Porcini
4 Cappelle Funghi Porcini Freschi (cappelle Grandi E Integre) - n3 Spicchi Aglio - n4 Cucchiai Olio D'oliva . . . >>segue
FUNGHI PORCINI ARROSTO
Zucca
500 G Zucca - n500 G Funghi Cardoncelli - n500 G Patate - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Prezzemolo - n Or . . . >>segue
TIELLA DI ZUCCA E FUNGHI
Uova
4 Uova - n1/2 Bicchiere Latte - n Sale - n1 Manciata Formaggio Grana Grattugiato - n50 G Prosciutto Cotto Tr . . . >>segue
TIMBALLETTI DI UOVA
100 G Patate - n1/2 Cavolfiore - n Burro - n Olio D'oliva - n Salvia
TIMBALLINO DI PATATE E CAVOLFIORE
6 Uova - n1 Manciata Erbe Miste (erba Cipollina, Menta, Maggiorana, Basilico, Prezzemolo) - n1 Manciata Form . . . >>segue
FRITTATINA ALLE ERBE
Acciughe Piccanti
200 G Pasta Tipo Spaghetti - n2 Cipollotti - n10 Cl Passata Di Pomodoro - n2 Uova - n6 Acciughe Piccanti - n . . . >>segue
FRITTATINA CON SALSA AL POMODORO E ACCIUGHE PICCANTI
Ceci
300 G Ceci In Scatola - n2 Spicchi Aglio - n1 Cucchiaino Cumino In Polvere - n1 Cucchiaino Coriandolo In Pol . . . >>segue
POLPETTE DI CECI (2)
Fiocchi Di Riso
150 G Fiocchi Di Riso - n1 Tuorlo D'uovo - n2 Cipolle - n Farina - n Timo Tritato - n Maggiorana Tritata - n . . . >>segue
POLPETTE DI FIOCCHI DI RISO
Funghi
500 G Funghi Porcini Già Puliti - n2 Uova - n3 Spicchi Aglio - n2 Cucchiai Pangrattato - n1 Manciata Prezzem . . . >>segue
POLPETTE DI FUNGHI SICILIANE
Asparagi
1000 G Asparagi - n Maionese Di 2 Uova - n1 Cucchiaino Senape - n1/2 Arancia - n Sale
ASPARAGI ALL ARANCIA
1000 G Asparagi - n4 Uova - n40 G Formaggio Grattugiato - n Pangrattato - n Farina - n1 Tazza Mollica Di Pan . . . >>segue
ASPARAGI ALLA BELLA ELENA
1000 G Asparagi - n200 G Pancetta A Fettine - n1 Tazza Besciamella - n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - n40 . . . >>segue
ASPARAGI ALLA PANCETTA
1000 G Asparagi - n80 G Formaggio Grattugiato - n30 G Burro - n Sale
ASPARAGI ALLA PARMIGIANA
Biete
1000 G Biete - n1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - n4 Acciughe Dissalate E Diliscate - n8 Pomodori Mat . . . >>segue
BIETE COL POMODORO
Bietole
500 G Bietole - n300 G Pomodori Pelati San Marzano - n2 Spicchi Aglio - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sal . . . >>segue
BIETOLE AL POMODORO
1000 G Bietole - n2 Spicchi Aglio - n Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Manciata Mollica Di Pane Raffermo - n . . . >>segue
BIETOLE ARRAGANATE
10 Bignè - n100 G Funghi - n50 G Formaggio Grana - n1 Spicchio Aglio - n2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergin . . . >>segue
BIGNÈ CON BESCIAMELLA DI FUNGHI
1000 G Patate - n5 Tuorli D'uovo - n4 Cucchiai Farina - n Pepe - n Sale - n Olio D'oliva
BIGNÈ DI PATATE (3)
Ortica
300 G Foglioline Di Ortica - n50 G Farina - n50 G Burro - n50 Cl Latte - n Sale - nAbbondante Formaggio Gran . . . >>segue
SOUFFLÉ ALLE ORTICHE
180 G Asparagi - n1/2 Spicchio Aglio - n3 Tuorli D'uovo - n4 Albumi D'uovo - n1 Cucchiaio Farina - n16 Cl La . . . >>segue
SOUFFLÉ DI ASPARAGI
Granchio
200 G Polpa Di Granchio - n15 G Burro - n4 Uova - n Salsa Vellutata - n1 Peperone Rosso - n1 Cucchiaio Vermo . . . >>segue
SOUFFLÉ DI GRANCHIO
Mais
350 G Mais In Barattolo - n300 G Formaggio Emmenthal - n3 Uova - n10 Cl Latte - n1/2 Peperone Rosso - n1/2 P . . . >>segue
SOUFFLÉ DI MAIS PICCANTE
Fagiolini
250 G Fagiolini - n300 G Carote - n200 G Maionese - n2 Cucchiai Ketchup - n1/2 Cucchiaino Worcester - n1 Cuc . . . >>segue
DUETTO DI VERDURE IN SALSA
Formaggio Caciocavallo
200 G Formaggio Caciocavallo - n Farina - n Aceto Di Vino - n100 G Misticanza - n8 Acciughe Fresche - n1 Lim . . . >>segue
CACIOCAVALLO ALL ARGENTIERA CON ALICE MARINATE E MISTICANZA
Funghi Champignon
250 G Funghi Champignon Affettati - n1 Cucchiaio Farina - n2 Uova - n5 Cl Panna Liquida - n20 G Burro - n Pr . . . >>segue
FUNGHI CHAMPIGNON ALLA CREMA
500 G Funghi Champignon - n150 G Burro - n20 Cl Panna Liquida - n1/2 Limone - n Sale
FUNGHI CHAMPIGNON ALLA CREMA (2)
500 G Funghi Champignon Freschi - n5 Uova - n1 Misurino Olio D'oliva - n1 Spicchio Aglio - n50 G Formaggio P . . . >>segue
FUNGHI CHAMPIGNON RAGANATI
1000 G Funghi - n1 Bicchiere Aceto Di Mele - n Alloro - n Salvia - n Maggiorana - n Sale Marino Integrale - . . . >>segue
FUNGHI CONSERVATI AL NATURALE
400 G Funghi Champignon - n3 Cipollotti - n1/2 Bicchiere Panna Liquida - n40 G Burro - n4 Cucchiai Olio D'ol . . . >>segue
FUNGHI E CIPOLLOTTI
700 G Funghi Porcini Freschissimi Con La Polpa Ben Soda - n1 Uovo Grande - n70 G Pangrattato - n2 Bicchieri . . . >>segue
FUNGHI FRITTI (4)
750 G Funghi Champignon - n200 G Yogurth Intero - n1 Dado - n Prezzemolo Tritato - n1 Filo Olio D'oliva - n1 . . . >>segue
6
FUNGHI IN BIANCO (3)
MELANZANA
6 Melanzane - n2 Uova - n3 Cucchiai Prezzemolo Tritato - n1 Presa Origano - n1 Fetta Pane Bagnato Nel Latte . . . >>segue
CHIFTELE DE VINETE RUMENESTI
Formaggio Caciotta
1 Formaggio Caciotta - n3 Zucchine Tenere - n1 Pomodoro Da Insalata - n Olio D'oliva - n Succo Di Limone - n . . . >>segue
INSALATA CON CACIOTTA (2)
Fagioli
110 G Insalata Belga (indivia) - n20 G Sedano - n35 G Fagioli Freschi - n35 G Carote - n Olio D'oliva Extra- . . . >>segue
INSALATA CON FAGIOLI
Formaggio Feta
100 G Insalatina Verde - n1 Cuore Insalata Riccia - n200 G Formaggio Feta - n Olive Nere Liguri - n1 Pomodor . . . >>segue
INSALATA CON FETA E OLIVE
Fragole
2 Mazzi Crescione - n100 G Funghi Champignon - n12 Fragole - n1 Limone - n Pepe Bianco - n Sale - n4 Cucchia . . . >>segue
INSALATA CON FRAGOLE
Germogli Di Soia
1 Insalata Scarola Tenera - n2 Mazzetti Insalata Valerianella - n1 Finocchio - n1 Mazzetto Insalata Rucola - . . . >>segue
INSALATA CON GERMOGLI DI SOIA
Noci
1 Cespo Insalata Lattuga - n1 Cespo Insalata Di Chioggia - n1 Cespo Radicchio Di Treviso - n1 Spicchio Aglio . . . >>segue
INSALATA CON LE NOCI
MELOGRANO
2 Cespi Insalata Belga (indivia) - n1 Cuore Insalata Lattuga - n1 Melagrana - n4 Funghi Champignon - n1 Cucc . . . >>segue
INSALATA CON MELAGRANA
Formaggio Gorgonzola
2 Mazzetti Crescione - n100 G Formaggio Gorgonzola Duro - n12 Gherigli Di Noci - n3 Cucchiai Olio D'oliva - . . . >>segue
INSALATA CON NOCI E GORGONZOLA
Mandorle
2 Cespi Insalata Verde - n2 Cespi Insalata Rossa - n100 G Pancetta - n1 Rametto Rosmarino - n1 Pugno Mandorl . . . >>segue
INSALATA CON PANCETTA E MANDORLE
Sardine Sott'olio
300 G Insalata Valerianella - n Sardine Sott'olio - n Scalogno (o Cipollina Fresca) - n Ravanelli - n Olio D . . . >>segue
INSALATA CON PESCE AZZURRO
Insalata Scarola
1 Gambo Sedano Tenero - n1 Cespo Insalata Scarola - n100 G Formaggio Gruyère - n2 Cucchiaini Senape - n1 Cuc . . . >>segue
INSALATA COTTA
Uova Sode
350 G Patate Piccole - n2 Uova Sode - n50 G Formaggio Caciotta Toscana - n1 Mazzetto Ravanelli - n2 Pomodori . . . >>segue
INSALATA CRISTINA
Carciofi
4 Carciofi - n1 Sedano - n1 Finocchio - n1 Cipolla - n80 G Germogli Di Soia - n50 G Olive Nere - n1 Peperonc . . . >>segue
INSALATA CROCCANTE (2)
2 Funghi Porcini Freschi - n8 Gherigli Di Noci - n1 Cespo Insalata Scarola - n1 Cespo Radicchio Rosso - n1 S . . . >>segue
INSALATA D AUTUNNO
Peperoni
130 G Peperoni - n105 G Pomodori - n65 G Cipolle - n105 G Insalata Rucola - n Prezzemolo - nAlcune Foglie Ba . . . >>segue
INSALATA D ESTATE (2)
Insalata Rucola
3 Mazzetti Insalata Rucola - n4 Funghi Freschi Coltivati - n2 Spicchi Aglio - n8 Pomodori Ciliegia - n Basil . . . >>segue
INSALATA DEL BOSCO
Insalata Lattuga
Insalata Lattuga - n150 G Fesa Di Tacchino Lessata - n100 G Prosciutto Cotto - n1 Cipolla - n2 Pomodori - n5 . . . >>segue
INSALATA DEL MAÎTRE
1 Cespo Insalata Lattuga - n1 Cespo Insalata Belga Riccia (indivia Riccia) - n1 Cipolla - n Olio D'oliva - n . . . >>segue
INSALATA DEL PESCATORE
Crescione
Tarassaco - n Crescione - n Acetosa - n Insalata Cicoria - n Borraggine - nAlcune Gocce Succo Di Limone - n . . . >>segue
INSALATA DEPURATIVA
100 Cl Acqua Bollente - n1 Cucchiaio Aceto Di Vino - n2 Cucchiai Sale Fino - n Uova
UOVA AFFOGATE O IN CAMICIA
10 G Burro - n Sale - n Pepe - n4 Uova
UOVA ALL OCCHIO DI BUE
UOVA ALL OCCHIO DI BUE (2)
POMODORO
4 Pomodori Grandi - n2 Uova - n60 G Formaggio Parmigiano - n1 Spicchio Aglio - n Prezzemolo - n Pangrattato . . . >>segue
POMODORI RIPIENI AL FORMAGGIO
Pomodori Rotondi
8 Pomodori Rotondi - n200 G Riso - n2 Tazze Purea Di Pomodoro - n1 Spicchio Aglio - n1 Mazzetto Basilico - n . . . >>segue
POMODORI RIPIENI DI RISO (4)
4 Pomodori Sodi Maturi - n4 Uova - n1 Cucchiaio Olio D'oliva - n50 G Burro - n1 Cucchiaio Erba Cipollina Tri . . . >>segue
POMODORI RIPIENI DI UOVA STRAPAZZATE
4 Pomodori Maturi Uguali - n4 Patate - n2 Uova - n Basilico - n Maggiorana - n4 Cucchiai Formaggio Parmigian . . . >>segue
POMODORI SOUFFLÉ
4 Pomodori Grandi Maturi - n2 Mozzarelle - n4 Uova Sode - n1 Limone - n Sale - n Pepe - n1 Filo Olio D'oliva . . . >>segue
POMODORI STRATIFICATI
Pomodorini
400 G Pomodorini Non Troppo Piccoli - n Prezzemolo - n Mentuccia - n Basilico - n40 G Formaggio Pecorino Gra . . . >>segue
POMODORINI ARRAGANATI
4 Cespi Insalata Scarola - n100 G Olive Nere Di Gaeta - n50 G Filetti D'acciughe - n50 G Uvetta Sultanina - . . . >>segue
SCAROLE IMBOTTITE ALLA NAPOLETANA
4 Uova - n30 G Panna Liquida - n40 G Burro - n Tartufo - nAbbondante Pepe - n2 Pizzichi Sale
UOVA STRAPAZZATE AL TARTUFO (7)
4 Uova - n100 G Tartufo Nero - n10 Cl Panna Da Cucina - n Sale
UOVA STRAPAZZATE AL TARTUFO NERO
6 Zucchine - n150 G Formaggio Emmenthal - n100 G Formaggio Parmigiano - n1 Uovo - n100 G Cipolla - n40 G Pan . . . >>segue
ZUCCHINE AL FORMAGGIO (7)
4 Zucchine - n200 G Ricotta - n2 Uova - n Mollica Di Pane - n Sale - n Pepe - n Olio D'oliva Extra-vergine
ZUCCHINE AL FORMAGGIO (8)
6 Zucchine - n100 G Burro Fuso - n60 G Formaggio Pecorino Grattugiato - n Sale
ZUCCHINE AL FORMAGGIO (9)
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