Pomodori San Marzano

5 Uova - n250 G Pomodori San Marzano - n Aglio - n Prezzemolo - n Basilico - n Olio D'oliva Extra-vergine - . . . >>segue

4

FRITTATA DI POMODORO

Petto Di Pollo

150 G Petto Di Pollo - n30 G Carote - n10 G Succo Di Limone - n45 G Uovo Intero - n45 G Insalata Lattuga - n . . . >>segue

1

INSALATA CAPRICCIOSA (2)

Carote

4 Carote - n2 Mele - n20 Gherigli Di Noci - n1/2 Limone - n2 Cucchiai Maionese - n2 Cucchiai Yogurth - n Sale

4

INSALATA CAROTE E MELE

Polpa Di Granchio

200 G Patate - n150 G Carote - n150 G Piselli Sgusciati - n1 Barbabietola Rossa - n1 Mazzetto Ravanelli - n1 . . . >>segue

4

INSALATA COL GRANCHIO

Melone

1 Melone Piccolo - n4 Carotine Tenere - n1 Cetriolo - n4 Ravanelli - n200 G Fagiolini - n1 Limone - n Semi D . . . >>segue

4

INSALATA COLORATA (3)

Verza

4 Foglie Grandi Verza - n200 G Patate Rosse - n100 G Funghi Finferli - n50 G Mandorle Spellate - n Erba Cipo . . . >>segue

4

INVOLTINI DI VERZA (5)

Spinaci

500 G Spinaci Mondati n2 Spicchi Aglio n2 Peperoncini Olio D oliva

4

Spinaci Piccanti

Zucchine

500 G Zucchine A Fette - n3 Uova - n150 G Latte - n30 G Burro - n1 Cucchiaio Farina - n25 G Formaggio Parmig . . . >>segue

4

TORTINO DI UOVA E ZUCCHINE CON IL BIMBY

Uova

6 Uova - n800 G Pomodori Maturi - n2 Cipollotti Nocerini - n Basilico - n Prezzemolo - n2 Cucchiai Olio D'ol . . . >>segue

4

UOVA PASTICCIATE

Uova

5 Uova - n Capperi - n2 Acciughe - n Besciamella Molto Densa - n Pangrattato - n Olio D'oliva - n Burro

4

UOVA RIPIENE FRITTE

Uova

6 Uova - n2 Cucchiai Olio D'oliva - n1/2 Tartufo - n Sale - n Pepe

4

UOVA STRAPAZZATE AL TARTUFO (6)

Carote

500 G Carote Lessate - n3 Uova - n50 G Formaggio Parmigiano - n50 G Burro - n Latte - n30 G Farina

4

SFORMATO DI CAROTE (3)

Cavolfiore

1 Cavolfiore - n25 G Pancetta Dolce - n25 G Pancetta Affumicata - n1 Confezione Mozzarelline Di Bufala - n N . . . >>segue

4

SFORMATO DI CAVOLFIORE E DUE PANCETTE

Cavolo Cappuccio

1000 G Cavolo Cappuccio - n100 G Guanciale Di Maiale - n Olio D'oliva - n Sale - n Peperoncino - nAbbondante . . . >>segue

4

SFORMATO DI CAVOLO CAPPUCCIO CON PECORINO ROMANO

Fagiolini

800 G Patate - n800 G Fagiolini - n2 Uova - n Formaggio Parmigiano - n Pangrattato - n Prosciutto Cotto - n . . . >>segue

6

SFORMATO DI FAGIOLINI (3)

Pomodori Nani

1000 G Pomodori Nani n12 Foglie Basilico Sale Pepe Bianco In Grani

4

Pomodori Nonna Marietta

POMODORO

4 Pomodori Grandi n1 Cipolla Piccola n100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) n1 Fettina Pancetta n1 Ciuffo . . . >>segue

4

Pomodori Ripieni

Spinaci

500 G Spinaci n500 G Bietole n4 Carciofi n1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata n2 Uova n30 G Burro n200 G Ri . . . >>segue

6

Torta Di Spinaci E Carciofi

Carciofi Romani

8 Carciofi Romani - n2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Limone - n1 Bicchiere Vino Bianco Secco - n2 . . . >>segue

4

CARCIOFI ALLA ROMANA (6)

Carciofi

4 Carciofi Romani - n4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Aglio - n Prezzemolo - n Mentuccia - n Sale M . . . >>segue

4

CARCIOFI ALLA ROMANA (7)

Carciofi

8 Carciofi Romani - n2 Spicchi Aglio - n1 Ciuffo Mentuccia Romana - n Pangrattato - n8 Cucchiai Olio D'oliva . . . >>segue

4

CARCIOFI ALLA ROMANA (8)

Cipolle Bianche

4 Cipolle Bianche Un Po' Appiattite - n50 G Pangrattato - n2 Acciughe Salate - n1 Cucchiaio Capperi Salati - . . . >>segue

4

CIPOLLE GRATINATE

CIPOLLA

4 Cipolle Grandi - n Peperoncino - n Aceto Balsamico - n Sale - n3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

4

CIPOLLE IN AGROPICCANTE

Cardi

900 G Cardi (peso Netto) - n2 Limoni - n1 Cucchiaio Farina - n300 G Zucchero - n1/2 Bicchiere Aceto Di Vino . . . >>segue

4

COMPOSTA DI CARDI

Ortica Lessata

200 G Ortica Lessata - n170 G Fecola Di Patate - n100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - n2 Uova - n1 Bust . . . >>segue

4

PALLINE DI ORTICA FRITTE

Fagiolini

50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n5 Uova n100 G Fagiolini n100 G Piselli Freschi n200 G Piselli Al Burr . . . >>segue

4

Omelette Alla Madrilena

Brodo

4 Uova n100 G Burro n1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro n60 G Farina n50 Cl Brodo n100 G Prosciutto Cotto S . . . >>segue

4

Omelette Alla Marchigiana

CIPOLLA

4 Cipolle - n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - n1 Pizzico Origano - n3 Cucchiai Olio D'oliva - n Sale - n Pep . . . >>segue

4

CIPOLLE LESSE ALLA NAPOLETANA

Cipolle Bionde

4 Cipolle Bionde Grandi - n250 G Bollito Macinato - n40 G Burro - n80 G Pangrattato - n Latte - n1 Uovo - n . . . >>segue

4

CIPOLLE RIPIENE (5)

Piselli

250 G Piselli Secchi Acqua nPoco Sale n1 Piedino Di Maiale n1 Orecchio Di Maiale n50 G Pancetta n2 Patate n2 . . . >>segue

4

Zuppa Di Piselli Olandese

Carote

600 G Carote Tenere - n1 Vasetto Yogurth - n1/2 Limone (succo) - n2 Cucchiai Uvetta Sultanina - n12 Gherigli . . . >>segue

4

CAROTE CRUDE ALLO YOGURTH

Carote

200 G Carote - n1 Cavolfiore Tenero Di 600 G - n5 Cucchiai Olio D'oliva - n1 Cucchiaino Senape - n1 Limone - . . . >>segue

4

CAROTE E CAVOLFIORE

Uova

6 Uova n1 Mozzarella Di Bufala n1 Noce Burro Sale

3

Tortino Di Uova

Uova

1 Confezione Pasta Sfoglia n6 Uova n1 Tuorlo D uovo n40 G Farina n40 G Burro n50 Cl Latte n50 G Formaggio Gr . . . >>segue

4

Tortino Di Uova Sode

Zucchine

Per La Pasta Frolla: n400 G Farina n150 G Burro n3 Cucchiai Acqua Sale Per Il Ripieno n6 Zucchine n6 Cuori C . . . >>segue

4

Tortino Di Verdura

Scarole

2 Scarole n25 G Burro n1 Cipolla n15 Cl Vino Bianco Secco n1 Mazzetto Odori Sale Pepe

4

Scarole Brasate

Cavolfiore

1 Cavolfiore Da 1200 G - n1 Filetto Baccalà Da 1200 G - n4 Cucchiai Olio D'oliva - n Farina - n1 Spicchio Ag . . . >>segue

4

CAVOLFIORE ARAGANATO CON BACCALÀ

Cavolfiore Bianco

1 Cavolfiore Bianco - n4 Acciughe Salate - n1 Pezzetto Zenzero - n Capperi - n Prezzemolo Tritato - n Aceto . . . >>segue

4

CAVOLFIORE BIANCO ALLO ZENZERO

Cavolfiore

1 Cavolfiore - n4 Patate - n Burro - n1 Tuorlo D'uovo - n Sale

4

CAVOLFIORE E PATATE

Cavolfiore

1 Cavolfiore Da 1000 G - n1 Uovo - n1 Albume D'uovo - n1/2 Tazza Farina - n1/2 Tazza Pangrattato - n Olio Pe . . . >>segue

4

CAVOLFIORE FRITTO (2)

Cavolfiore

700 G Cavolfiore - n2 Uova - n Pangrattato - n Farina - n Burro - n Sale

4

CAVOLFIORE FRITTO (3)

Cavolfiore

1 Cavolfiore - n2 Acciughe - n1 Manciata Olive Di Gaeta - n1 Manciata Capperi Di Pantelleria - n Olio D'oliv . . . >>segue

4

CAVOLFIORE IN INSALATA (3)

CIPOLLA

1000 G Cipolle - n400 G Patate - n100 G Burro - n2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - n4 Cucchiai P . . . >>segue

4

PURÈ DI PATATE E CIPOLLE

Carciofi

120 G Farina - n400 G Carciofi - n250 G Pomodori Pelati - n2 Uova - n20 G Formaggio Groviera Grattugiato - n . . . >>segue

4

TORTA DI CARCIOFI (5)

Carciofi

2 Carciofi - n2 Uova - n25 G Formaggio Grana - n2 Cucchiai Olio D'oliva

1

TORTA DI CARCIOFI (6)

Cime Di Rapa

1000 G Cime Di Rapa - n200 G Formaggio Scamorza Affumicata - n400 G Pomodori Maturi Sodi - n3 Uova - n2 Cucc . . . >>segue

4

TORTIERA DI CIME DI RAPA

Patate

600 G Patate - n400 G Foglie Di Cavolo Cappuccio - n1 Cipolla - n50 G Pancetta - n Olio D'oliva - n Sale

4

FRONNE E PATATE

Cardi

800 G Cardi n100 G Ricotta Di Capra Maggiorana Pangrattato n1/2 Limone Olio D oliva Extra-vergine Sale n1 Pi . . . >>segue

4

Timballo Di Foglie Di Cardi

Capesante

300 G Spinaci Novelli - n8 Capesante - n8 Pomodorini Ciliegia - n1 Scalogno - n1 Limone - n1/2 Bicchiere Vin . . . >>segue

4

INSALATA DI SPINACI E CAPESANTE

Spinaci

300 G Spinaci Novelli - n150 G Funghi Champignon - n1 Cespo Insalata Lattuga - n Insalata Cicoria - n1 Limon . . . >>segue

4

INSALATA DI SPINACI E CHAMPIGNON

Patate

4 Patate Grandi - n1 Mazzetto Insalata Rucola - n1 Ciuffo Prezzemolo - nAlcune Foglie Basilico - n1/2 Bicchi . . . >>segue

4

PATATE ALLE ERBE

Patate

4 Patate Grandi - n2 Cucchiai Olio D'oliva - n Prezzemolo - n Aglio - n Basilico - n30 G Formaggio Parmigiano

2

PATATE ALLE ERBE (2)

Patate

1000 G Patate - n50 G Burro - n6 Cucchiai Olio D'oliva - n1 Cipolla - n Prezzemolo - n8 Gherigli Di Noci - n . . . >>segue

4

PATATE ALLE NOCI

Zucca

500 G Zucca - n5 Patate - n6 Bacche Di Ginepro - n2 Spicchi Aglio - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Pangrat . . . >>segue

4

SFORMATO DI ZUCCA E PATATE AL GINEPRO

Spinaci

600 G Spinaci Già Lessati - n4 Uova - n1 Spicchio Aglio - n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Latte - . . . >>segue

4

SFORMATO FACILE

Carciofi

4 Carciofi n100 G Pancetta n1 Spicchio Aglio n2 Mestoli Brodo Di Dado Olio D oliva Burro Sale Prezzemolo Pepe

4

Spiedini Di Carciofi

Uova

3 Pomodori Maturi - n1 Cipolla Piccola - n1 Spicchio Aglio - n3 Foglie Basilico - n2 Uova - n1 Cucchiaio For . . . >>segue

1

UOVA STRAPAZZATE AL POMODORO (4)

Uova

8 Uova - n500 G Pomodori - n Burro - n Sale - n Pepe

4

UOVA STRAPAZZATE AL POMODORO (5)

Fagiolini

1000 G Fagiolini - n3 Cipollotti Freschi - n Senape - n Succo Di Limone - n Olio D'oliva - n Salsa Worcester . . . >>segue

4

FAGIOLINI IN INSALATA (2)

Fagiolini

500 G Fagiolini - n1 Cipolla - n1 Spicchio Aglio - n1 Filetto D'acciughe Sott'olio - n200 G Passata Di Pomod . . . >>segue

4

FAGIOLINI IN UMIDO (2)

Fagiolini

300 G Fagiolini - n1 Cipolla - n2 Uova Sode - n Olio D'oliva - n Aceto Di Mele - n Sale

4

FAGIOLINI MIMOSA

Fagiolini

500 G Fagiolini - n1 Cipolla Grande - n Olio D'oliva - n Aceto Aromatico - n Sale - n Pepe - n3 Uova Sode

4

FAGIOLINI MIMOSA (2)

Fagiolini

400 G Fagiolini Surgelati - n2 Spicchi Aglio - n Prezzemolo - n Burro - n5 Filetti D'acciughe Sott'olio - n . . . >>segue

4

FAGIOLINI SAPORITI (3)

Speck Tirolese

1 Rotolo Pasta Sfoglia Surgelata - n100 G Speck Tirolese Molto Gustoso - n200 G Formaggio Fontina Piccante - . . . >>segue

1

FAGOTTINI CON SPECK, FONTINA E MAIS

Formaggio Scamorza Affumicata

500 G Pasta Di Pane Lievitata - n250 G Formaggio Scamorza Affumicata - n10 Foglie Insalata Scarola - n Olio . . . >>segue

4

TIELLA DI SCAMORZA E SCAROLA

Patate

350 G Patate - n300 G Zucchine - n150 G Cipolle - n300 G Pomodori Perini - n Origano - n Formaggio Pecorino . . . >>segue

4

TIELLA DI VERDURE

Funghi Prataioli

6 Funghi Prataioli - n200 G Macinato Di Pollo - n4 Fiori Di Zucca - n1 Carota - n1 Costa Sedano - n1 Cipolla . . . >>segue

4

PRATAIOLI FARCITI AL POLLO CON CONTORNO DI FIORI DI ZUCCA ALLE VERDURE

Scarole

2 Scarole n6 Porri n10 Cl Brodo Di Pollo Sale Pepe

4

Scarole Brasate Con Porri

Spinaci

Per La Pasta: n300 G Farina n40 G Burro Olio D oliva Extra-vergine Sale Per Il Ripieno: n900 G Spinaci n2 Sp . . . >>segue

4

Scarpazzone Di Spinaci

Tomini

8 Tomini n2 Peperoncini n200 G Olio D oliva nPoco Aceto Di Vino n2 Spicchi Aglio n1 Presa Sale

4

Tomini Saporiti

Pere Tipo Abate

4 Formaggi Tomini Uguali n2 Pere Tipo Abate n1 Piccolo Cesto Radicchio Di Treviso n2 Carote n100 G Speck

4

Tomino Con Le Pere

Peperoni Gialli

100 G Porri - n1/2 Cipolla Rossa - n2 Peperoni Gialli - n50 G Piselli - n50 G Pomodori - n2 Cl Olio D'oliva . . . >>segue

4

SFORMATO DI VERDURE CON POMODORI E CROSTINO PANCARRÉ

Verza

500 G Verza Lessata - n40 Cl Acqua Di Cottura - n2 Carote - n50 G Formaggio Parmigiano - n50 G Farina - n2 U . . . >>segue

4

SFORMATO DI VERZA

Cicoriella Selvatica

1000 G Cicoriella Selvatica - n200 G Fave Secche Decorticate - n Olio D'oliva - n Sale

4

INCAPRIATA

Spinaci

300 G Pane Casereccio Raffermo - n Latte - n400 G Spinaci - n1 Cipolla - n Olio D'oliva Extra-vergine - n2 U . . . >>segue

4

POLPETTE DI SPINACI (3)

Patatine Novelle

800 G Patatine Novelle - n1 Vasetto Yogurth Al Naturale - n150 G Maionese - n1 Limone (succo) - n1 Tuorlo D' . . . >>segue

4

PATATINE ALLO YOGURTH

Patatine Novelle

400 G Patatine Novelle - n1 Vasetto Yogurth - n150 G Maionese - n1 Limone - n1 Tuorlo D'uovo - n Sale - n Pepe

4

PATATINE LEGGERE

Tonno Fresco

500 G Tonno Fresco - n70 G Formaggio Pecorino Siciliano Grattugiato - n2 Uova - n30 G Pinoli - n30 G Uvetta . . . >>segue

4

POLPETTE DI TONNO FRESCO

Avocado

300 G Palmito In Scatola - n40 G Pinoli - n1 Cespo Insalata Belga Riccia (indivia Riccia) - n1 Cespo Insalat . . . >>segue

4

INSALATA RICCA (4)

Cetriolo

1 Cetriolo - n8 Pomodori - n200 G Formaggio Pecorino Non Stagionato - n10 Olive Nere Snocciolate - n Aceto D . . . >>segue

4

INSALATA RICCA (7)

Germogli Di Soia

300 G Germogli Di Soia Freschi - n200 G Insalata Lattughino - n2 Zucchine - n1 Avocado - n10 Noci - n150 G F . . . >>segue

4

INSALATA RICCA (8)

POMODORO

4 Pomodori Maturi - n1 Peperone Giallo - n1 Cetriolo - n1 Mazzetto Insalata Rucola - n1 Cespo Insalata Lattu . . . >>segue

4

INSALATA RICCA (9)

Cipolline Fresche

2 Cipolline Fresche - n200 G Avena Lessata - n200 G Tofu (formaggio Di Soia) - n3 Patate Lessate - n150 G In . . . >>segue

4

INSALATA RILASSANTE

MELANZANA

1 Peperone Rosso A 4 Punte - n3 Melanzane - n2 Pomodori - n1/2 Cipolla - n12 Noci - n Olio D'oliva - n1/2 Li . . . >>segue

4

INSALATA ROSSA DI MELANZANE

Carciofi

Sale Olio D oliva n2 Cucchiai Panna Formaggio Parmigiano n100 G Formaggio Emmenthal n2 Carciofi n100 G Aspar . . . >>segue

8

TORTA DELL ORTO

Formaggio Provolone

300 G Formaggio Provolone Dolce n1 Cavolfiore Piccolo n500 G Broccoletti n3 Carote n1 Patata n1 Finocchio n5 . . . >>segue

4

Timballo Di Verdura Al Provolone

Zucca Gialla

300 G Riso n600 G Zucca Gialla n150 G Burro n2 Bicchieri Panna Da Cucina n100 G Formaggio Parmigiano Cannell . . . >>segue

4

Timballo Di Zucca

Ricotta

400 G Ricotta n1 Uovo Intero Sale Formaggio Parmigiano

4

Tortino Di Ricotta

Ricotta

180 G Miglio Olio D oliva Extra-vergine Sale n400 G Ricotta Fresca nAlcune Foglie Basilico Formaggio Parmigi . . . >>segue

4

Tortino Di Ricotta (2)

Patate

1500 G Patate Medie n100 G Formaggio Gorgonzola n100 G Formaggio Mascarpone n1 Cucchiaio Formaggio Parmigian . . . >>segue

4

Patate Tornite Gratinate Ai Formaggi

Soia

200 G Spezzatino Di Soia n1 Cipolla n200 G Pomodori Pelati n1 Gambo Sedano Basilico Aromi Olio D oliva Burro . . . >>segue

4

Spezzatino Al Sugo Di Pomodoro

Soia

200 G Spezzatino Di Soia n400 G Zucca Gialla n1 Carota n1 Cipolla n1/2 Bicchiere Vino Marsala Sale Olio D ol . . . >>segue

4

SPEZZATINO ALL EBRAICA

Soia

200 G Spezzatino Di Soia n300 G Patate Aromi (basilico, Rosmarino) Olio D oliva Sale Pepe nAlcuni Cucchiai B . . . >>segue

4

Spezzatino Con Patate

Porri

1000 G Porri - n400 G Polpa Di Pomodoro - n20 Olive Nere - n3 Cucchiai Olio D'oliva - n1 Presa Origano - n1 . . . >>segue

4

PORRI AL POMODORO (2)

Porri

Porri - n Pepe Verde - n1/2 Bicchiere Vino Bianco - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Per La Fonduta: - n50 G . . . >>segue

4

PORRI GLASSATI AL FORNO CON FONDUTA DI FORMAGGI TENERI

Porri

500 G Porri - n50 G Burro - nAbbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato - n1 Pizzico Spezie - n Sale

4

PORRI GRATINATI (3)

Cime Di Broccoletti

800 G Cime Di Broccoletti - n Burro - n1 Cucchiaio Farina - n1 Bicchiere Brodo - n3 Cucchiai Panna - n Sale . . . >>segue

4

BROCCOLETTI ALLA RICCA

Broccoletti

1000 G Friarielli (o Broccoletti) - n400 G Cervellatine - nPoco Olio D'oliva Extra-vergine - n50 G Guanciale . . . >>segue

4

BROCCOLETTI CON LE CERVELLATINE

Broccoletti Romani

1000 G Broccoletti Romani - n2 Spicchi Aglio - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Peperoncino

4

BROCCOLETTI STRASCICATI (2)

Broccoletti

1000 G Broccoletti - n3 Spicchi Aglio - n1 Peperoncino - n Olio D'oliva - n Sale

4

BROCCOLETTI STRASCICATI (3)

Uova

4 Uova - n2 Pomodori Maturi - n25 Cl Panna Fresca - nAlcuni Gherigli Di Noci - n Pancetta Magra - n Succo Di . . . >>segue

4

UOVA AFFOGATE CON SALSA ALLA CIPOLLINA

POMODORO

4 Pomodori Grandi Non Troppo Maturi - n Olio D'oliva - n Sale

4

POMODORI ALLA GRIGLIA

POMODORO

4 Pomodori Sodi - n Prezzemolo Tritato - n Erba Cipollina Tritata - n Basilico - n Menta - n Mollica Di Pane . . . >>segue

4

POMODORI ALLA PUGLIESE

Pomodori Perini

6 Pomodori Perini - n50 G Olive Nere - n50 G Olive Verdi - n2 Uova Sode - n1 Manciata Prezzemolo Tritato - n . . . >>segue

4

POMODORI ALLE OLIVE

POMODORO

3 Uova - n3 Pomodori - n1 Spicchio Aglio - n Zenzero - n Olio Per Friggere - n1 Cucchiaino Sale - n1 Cucchia . . . >>segue

4

POMODORI E UOVA STRAPAZZATE

POMODORO

4 Pomodori Da Insalata Della Stessa Grandezza - n4 Sardine Sott'olio - n1 Limone - n1 Cucchiaio Prezzemolo - . . . >>segue

4

POMODORI FARCITI (2)

POMODORO

4 Pomodori - n100 G Tonno Sott'olio - n50 G Capperi - n Maionese - n1/2 Limone - n Olio D'oliva - nPoco Pepe . . . >>segue

4

POMODORI FARCITI (3)

POMODORO

8 Pomodori Da Insalata - n200 G Fiocchi Di Latte - n2 Cucchiai Latte - n1 Spicchio Aglio - n Basilico - n Pr . . . >>segue

4

POMODORI FARCITI (4)

POMODORO

4 Pomodori - n200 G Mele - n200 G Pere - n75 G Ananas - n2 G Zenzero - n4 Chiodi Di Garofano - n1 G Anice - . . . >>segue

4

POMODORI FARCITI AI DODICI SAPORI

POMODORO

1000 G Pomodori Rotondi Maturi - n Basilico - n Timo - n Aglio - n2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiat . . . >>segue

4

POMODORI GRATINATI (6)

Pomodori Rotondi

1000 G Pomodori Rotondi - n Olio D'oliva - n Sale

4

POMODORI IN GRATICOLA (2)

Pomodori Rotondi

8 Pomodori Rotondi Maturi - n3 Cucchiai Formaggio Parmigiano - n1 Cucchiaio Basilico Tritato - n2 Albumi D'u . . . >>segue

4

POMODORI MERINGATI

POMODORO

6 Pomodori Grandi - n80 G Olive Verdi - n6 Acciughe Salate - n6 Cucchiai Pangrattato - n3 Spicchi Aglio - n4 . . . >>segue

5

POMODORI RIPIENI (3)

POMODORO

4 Pomodori Da Riso - n1 Cipolla - n180 G Couscous Precotto - n25 G Uvetta Sultanina - n1 Tuorlo D'uovo - n O . . . >>segue

4

POMODORI RIPIENI AL CUSCUS

Tartufo Bianco

1 Tartufo Bianco Di 120 G - n500 G Formaggio Grana - n40 G Burro - nPoco Sale

6

TEGAMINO CON TARTUFI ALLA LODIGIANA

Patate

1500 G Patate - n700 G Cipolle - n3 Pomodori Freschi - n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Sale - n P . . . >>segue

4

TEGLIA DI PATATE E CIPOLLE

Funghi Gallinacci

500 G Famigliole - n500 G Funghi Gallinacci - n75 Cl Aceto Di Mele - n Aglio - n Pepe Bianco - nAlcune Fogli . . . >>segue

4

FUNGHI MISTI SOTT OLIO

Funghi Porcini

1000 G Gambi Di Funghi Porcini - n4 Filetti D'acciughe - n4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Aglio - . . . >>segue

4

FUNGHI PORCINI AL COCCIO

Funghi Porcini

8 Cappelle Funghi Porcini - n1 Manciata Pangrattato - n2 Spicchi Aglio - n Peperoncino - n Origano - n Prezz . . . >>segue

4

FUNGHI PORCINI AL FORNO (2)

Cavolfiore

1 Cavolfiore Di 700 G - n100 G Farina - n100 G Birra - n1 Cucchiaio Olio D'oliva - n1 Uovo - n1 Presa Sale

4

CAVOLFIORE IN PASTELLA

Cavolfiore

1 Cavolfiore Di 1000 G - n20 G Pomodori Secchi - n2 Spicchi Aglio - n1 Peperoncino - n1 Cucchiaino Semi Di F . . . >>segue

4

CAVOLFIORE SAPORITO (3)

Cavolfiore

1 Cavolfiore - n60 G Formaggio Grana Grattugiato - n Noce Moscata - n1 Noce Burro - n33 Cl Besciamella - n S . . . >>segue

4

CAVOLFIORI AL GRATIN

CAVOLFIORE

500 G Cavolfiori - n2 Fegatini Di Maiale - n Formaggio Pecorino Romano - n Aglio - n Olio D'oliva - n Vino B . . . >>segue

4

CAVOLFIORI STUFATI CON FEGATINI E PECORINO

Ceci

200 G Ceci - n80 G Acciughe - n1 Ciuffo Prezzemolo - nAbbondante Olio D'oliva - n Sale - n1 Pizzico Pepe

4

CECI ALLE ACCIUGHE

Ceci

200 G Ceci - n150 G Tonno Sott'olio - n Olio D'oliva - n Aceto Di Vino - n Sale - n Pepe - n1 Pizzico Bicarb . . . >>segue

4

CECI CON IL TONNO

Verza

500 G Verza n100 G Funghi n3 Cipolle n1 Spicchio Aglio n300 G Castagne Acqua Olio D oliva Sale

4

Verza Ripiena (2)

Cavolo Verza

1 Cavolo Verza n2 Spicchi Aglio n2 Pomodori Pelati n1 Peperoncino n100 G Olio D oliva Sale

4

Verza Stufata

Aglio

4 Cipolline Fresche - n4 Carote - n1 Finocchio - n2 Carciofi - n4 Gambi Sedano - n4 Spicchi Aglio - n Sale - . . . >>segue

4

PINZIMONIO ALL AGLIO

Avocado

1 Sedano Bianco - n2 Mazzi Ravanelli - n1 Peperone - n4 Carote Tenere - n2 Avocado - n1 Scalogno - n1 Limone . . . >>segue

4

PINZIMONIO FANTASIA

Uova

4 Peperoni - n500 G Pomodori - n6 Uova - n1 Cucchiaino Timo - n8 Cipolline - n2 Spicchi Aglio - n Olio D'oli . . . >>segue

4

PIPERADE

Carote

600 G Carote - n60 G Burro - n1 Foglia Alloro - nAlcuni Semi Cumino - n Sale Marino

4

PURÈ DI CAROTE (4)

Spinaci

1000 G Spinaci - n120 G Burro - n1 Spicchio Aglio - n4 Filetti D'acciughe Dissalati - n Pepe - n Sale

4

SPINACI ALL ACCIUGA

Spinaci

1000 G Spinaci - n70 G Burro - n2 Cucchiai Farina - n2 Tazze Panna Liquida - n1/2 Tazza Brodo - n Noce Mosca . . . >>segue

4

SPINACI ALLA PANNA

Spinaci

1000 G Spinaci - n60 G Burro - n1 Manciata Pinoli - n1 Manciata Uvetta Sultanina - n1 Spicchio Aglio - n Oli . . . >>segue

4

SPINACI ALLA ROMANA

Spinaci

100 G Riso - n1 Cipolla Piccola - n1 Tazza Brodo - n1 Fascio Spinaci - n1 Spicchio Aglio - n1 Spruzzata Vino . . . >>segue

4

SPINACI CON UVETTA, MANDORLE E STAMPINO DI RISO PILAF

Spinaci

300 G Spinaci Freschi Tenerissimi - n100 G Pancetta Affumicata A Fettine - n4 Cucchiai Olio D'oliva - n1/2 L . . . >>segue

4

SPINACI CRUDI ALLA PANCETTA

Spinaci

300 G Spinaci Freschi Molto Teneri - n2 Gambi Sedano - n1 Porro - n1 Uovo Sodo - n Aglio - n Sale - n Olio D . . . >>segue

4

SPINACI IN INSALATA

Uova Alla Coque

4 Uova Alla Coque - n1 Cipolla - n1 Costa Sedano - nAbbondante Prezzemolo Tritato - n20 G Burro - n Brodo - . . . >>segue

4

UOVA ALLA COQUE CON VERDURE

Fave

500 G Fave Sbucciate - n1 Pianta Insalata Scarola - n Formaggio Pecorino Romano - n1 Spicchio Aglio - n Sale . . . >>segue

4

PUREA DI FAVE CON SCAROLA E PECORINO

Patate

130 G Patate - n40 G Cavolfiori - n25 G Carciofi - n40 G Carote - n25 G Cavolini Di Bruxelles - n25 G Zucchi . . . >>segue

1

MISTO DI VERDURE LESSE (2)

Mais

300 G Mais - n1 Peperone Rosso - n1 Peperone Verde - n200 G Sedano Rapa - n1 Carota - n1 Vasetto Yogurth - n . . . >>segue

4

MISTO MESSICANO

Patate

600 G Patate - n1 Rametto Rosmarino - n1 Bicchiere Vino Bianco Secco - n2 Spicchi Aglio - n Olio D'oliva - n . . . >>segue

4

PATATE AL VINO (2)

Patate Farinose

500 G Patate Farinose - n30 Cl Latte - n3 Uova - n3 Cucchiai Farina - n Sale - n Burro

6

CREPES DI PATATE

Uova

6 Uova - n20 Cl Latte - n100 G Formaggio Parmigiano - n Sale - n200 G Formaggio Gorgonzola - n200 G Speck A . . . >>segue

4

CREPES PER DIABETICI

Cavolfiore

120 g di germogli dfi bambù 3 cucchiai d olio 3 scalogni a fettine 200 g di carote a rondelle 150 g di . . . >>segue

4

CAVOLFIORE CHOP SUEY

Formaggio Emmenthal

150 G Formaggio Emmenthal - n30 G Formaggio Parmigiano - n400 G Latte - n100 G Farina - n80 G Burro - n3 Uov . . . >>segue

4

SOUFFLÉ DI FORMAGGIO CON IL BIMBY

Carote

400 G Fagiolini Verdi - n400 G Carote Novelle - n1 Cuore Sedano - n1 Porro - n60 G Burro - n Erba Cipollina . . . >>segue

4

PADELLATA DI CAROTE E FAGIOLINI

Ravanelli

3 Pomodori Maturi - n6 Ravanelli - n3 Coste Sedano - n2 Cetrioli - n1 Peperone Giallo Dolce - n Formaggio Pe . . . >>segue

4

INSALATA MISTA (5)

TONNO SOTTO OLIO

250 G Tonno Sott'olio - n250 G Fagioli Cannellini In Scatola - n2 Pomodori - n1 Mazzo Insalata Rucola - n1 M . . . >>segue

4

INSALATA MISTA AL TONNO

Carciofi

2 Carciofi - n1 Limone (succo) - n250 G Tarassaco - n1 Cucchiaio Aceto Di Vino Rosso - n4 Cucchiai Olio D'ol . . . >>segue

4

INSALATA MISTA CON CARCIOFI