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IL RICETTARIO

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Ingrediente Principale	Ingredienti	Persone	Nome Ricetta
Uova	4 Uova n100 G Pancetta Affumicata n30 G Burro n2 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe	4	UOVA ALL AMERICANA
Topinambur	700 G Topinambur n25 Cl Panna n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Noce Burro Sale	4	Topinambur Alla Panna
Zucchero	1000 G Frutta Sbucciata E Snocciolata n500 G Zucchero nAlcune Mele nPoco Limone	8	Marmellata Di Frutta (2)
Marroni	50 Marroni n2 Fette Prosciutto Crudo n2 Chiodi Di Garofano Alloro Pane Tostato Brodo	4	Marroni In Zuppetta
Castagne	2000 G Castagne n150 Cl Acqua n1000 G Zucchero n1 Stecca Vaniglia	8	Marrons Glacés
Marroni	Marroni Acqua Zucchero	4	Marrons Glacés (2)
Mandorle	250 G Acqua n1000 G Zucchero n1/2 Bustina Vaniglina n1000 G Mandorle Pelate Ridotte In Polvere	4	Marzapane
Funghi Porcini	1 Confezione Pasta Brisée Surgelata (confezioni Da 250 G) - n4 Funghi Porcini Grandi - n Prezzemolo - n Agli . . . >>segue	4	TORTA RUSTICA CON FUNGHI
Funghi Champignon	1 Confezione Pasta Brisée Surgelata (confezioni Da 250 G) - n400 G Funghi Champignon Freschi - n Prezzemolo . . . >>segue	4	TORTA RUSTICA CON FUNGHI (2)
Peperoni Gialli	4 Peperoni Gialli n4 Filetti D acciughe Sott olio n2 Spicchi Aglio n1 Confezione Olive Verdi Snocciolate Bas . . . >>segue	4	Peperoni Alle Olive (2)
PEPERONI	INGREDIENTI (per 4 persone): 4 peperoni 100 g di frutta secca mista 2 uova 100 g di sedano 100 g di par . . . >>segue	4	PEPERONI AROMATICI
Vitello	400 G Carne Di Vitello n1 Mazzetto Basilico Fresco n2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato n1 Cucchiaio Pino . . . >>segue	4	Carpaccio Al Basilico
Maiale	700 G Carré (lonza) Di Maiale n30 Cl Latte n6 Spicchi Aglio n1 Rametto Rosmarino Sale Pepe Per Le Frittelle: . . . >>segue	6	Maiale Al Latte Con Frittelle Di Mela
Maiale	4 Cotolette Di Maiale n1 Uovo Pangrattato n1/2 Bicchiere Vino Rosso Sale Farina	4	Maiale Al Vino
Maiale	500 G Mele Renette n2 Cucchiai Rum n1 Cipolla n100 G Pancetta Affumicata, n50 Cl Brodo (anche Di Dado) n1 Pe . . . >>segue	4	MAIALE ALL ITALIANA
Finocchi	Alcuni Finocchi Limone nAbbondante Maionese	4	Maionese Di Finocchi
Tonno Fresco	120 G Filetto Di Tonno Fresco n1 Cetriolo n4 Foglie Alga Nori n600 G Riso n20 G Peperoncino n100 G Zenzero S . . . >>segue	4	Makizushi
Mandorle	350 G Mandorle Abbrustolite n170 G Zucchero n100 G Cioccolato	4	Mandorle Atterrate
Mandorle	500 G Zucchero n500 G Mandorle	4	Mandorle Caramellate
Mandorle	150 G Cioccolato Al Latte n125 G Mandorle Pelate n150 G Zucchero A Velo n2 Tuorli D uovo n1 Cucchiaio Caffé . . . >>segue	4	Mandorle Delle Tre Dame
Mandorle	Mandorle Pelate Albume D uovo Sale Fino	4	Mandorle Salate
Mandorle	60 G Mandorle Pelate n60 G Farina Bianca 00 n60 G Germe Di Grano n50 G Burro Freschissimo n40 G Zucchero Sem . . . >>segue	4	Mandorlini
Farina Mandorle	110 G Farina n80 G Burro n80 G Zucchero n60 G Farina Di Mandorle Olio D oliva Per Friggere	4	Mandorlini (2)
Mandorle	250 G Mandorle n250 G Zucchero Semolato n100 G Farina Bianca 00 n3 Albumi D uovo Per La Placca: Burro Farina	6	Mandorlini Del Ponte
Ananas sciroppato	per 4 persone: 1 scatola di ananas sciroppato 1/2 stecca di vaniglia 2 cucchiai di succo di limone 2 cuc . . . >>segue	4	MANGIA E BEVI ALL ANANAS
Caprino	Formaggio Caprino Fresco Prezzemolo Tritato Olio D oliva Peperoncino Pepe Aglio Pasta Tipo Qualsiasi	4	Pasta Del Pastore (2)
Formaggio Emmenthal	1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata n100 G Pancetta (fette Da 100 G) n2 Coste Sedano n30 G Burro n150 G For . . . >>segue	4	Sfoglia Ripiena Al Formaggio
Frutti Di Bosco	Per Le Sfogliate: n450 G Pasta Sfoglia Surgelata n1 Cestino Fragole n1 Cestino Mirtilli n1 Cestino Lamponi B . . . >>segue	6	Sfogliata Ai Frutti Di Bosco
Insalata	4 Carote n100 G Mais n100 G Germogli Di Soia n2 Cucchiai Salsa Di Soia, Dragoncello. n1000 G Insalata (lattu . . . >>segue	4	Insalata Ricca
POMODORO	1000 G Insalate (lattuga, Cicoria, Rucola) n1000 G Pomodori n1000 G Peperoni n4 Carote n500 G Funghi n100 G . . . >>segue	8	Insalata Ricca (2)
Patate	350 G Patate n2 Uova Sode n50 G Formaggio Fontina n6 Ravanelli n2 Pomodori n200 G Fagioli Borlotti In Scatol . . . >>segue	4	Insalata Ricca (3)
Avocado	300 G Palmito In Scatola n40 G Pinoli n1 Cespo Indivia Riccia n1 Cespo Indivia Rossa n1 Avocado n1 Limone n1 . . . >>segue	4	Insalata Ricca (4)\r\n -tipo_piatto\r\nContorno
Salsiccia	500 G Riso n2 Carote n1 Patata n1 Gambo Sedano Piselli Fagioli n1/4 Cavolo n1 Cipolla n3 Pomodori n50 G Panc . . . >>segue	4	Risotto Paesano (2)
Porri	350 G Riso n4 Porri Piccoli n30 G Burro n1 Bicchiere Panna Brodo Vegetale Formaggio Grattugiato Sale Pepe	4	Risotto Panna E Porri
Piselli	250 G Riso n1 Bustina Zafferano n300 G Piselli Sgranati O Surgelati n200 G Punte Di Asparagi n1 Cucchiaio Pr . . . >>segue	4	Risotto Piselli E Asparagi
Seppie	400 G Seppie n300 G Riso n1 Cipolla Prezzemolo n1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro n1 Bicchiere Vino Bianco n4 . . . >>segue	4	Risotto Pomodoro E Seppie
Asparagi	200 G Riso A Chicchi Lunghi n400 G Asparagi Verdi n400 G Carote Novelle Con Le Loro Foglie n300 G Rape n1 Sc . . . >>segue	4	Risotto Primavera
Zucchine	400 G Riso n100 G Funghi Surgelati n100 G Zucchine n1 Peperone n1 Carote n200 G Pomodori n50 G Burro n1 Cipo . . . >>segue	4	Risotto Primavera (2)
Zucchine	100 G Formaggio Parmigiano n400 G Riso n2 Patate n2 Carote Sedano n1 Porro n2 Zucchine n1 Melanzana n1 Pugno . . . >>segue	4	Risotto Primavera (3)
Formaggio Provolone	300 G Formaggio Provolone Dolce Tagliato Fine n400 G Farina Integrale n20 G Lievito Di Birra n100 G Pancetta . . . >>segue	6	Pizza Farcita
Uova	400 G Farina n400 G Zucchero n5 Uova n2 Cucchiaini Liquore (maraschino) n1 Limone (scorza Grattugiata) n25 G . . . >>segue	4	Scroccafusi
Uova	400 G Farina n370 G Zucchero n25 G Olio D oliva n5 Uova n2 Cucchiaini Liquore (maraschino O Simili) n1 Limon . . . >>segue	12	Scroccafusi (2)
Maiale	1 Pezzo Di Pancetta Da 2 Kg n300 G Salsiccia n150 G Carne Di Bue Macinata n150 G Carne Di Vitello Macinata n . . . >>segue	8	Pancetta Farcita
Succo Di Arancia	3/10 Safari n2/10 Ron Pampero White n2/10 Succo Di Pompelmo Del Monte n3/10 Succo D arancia Del Monte Per Gu . . . >>segue	1	Elisir
Alcool	200 Cl Alcool A 90 Gradi n1000 G Zucchero n1 Cedro (scorza) n4 Mandarini (scorza) n5 Arance (scorza) n1 Limo . . . >>segue	4	Elisir Del Vescovo
Grappa	500 G Grappa n20 G Tormentilla Essiccata n20 G Zucchero	4	Grappa Di Tormentilla
Whisky	1 Tuorlo D uovo n4/5 Latte n1/5 Whisky n1/2 Cucchiaio Zucchero Per Completare: n1 Albume D uovo Montato A Ne . . . >>segue	1	Highlands Eggnog
Aperol	2/10 Aperol n6/10 Southern Comfort n2/10 Vermouth Martini Dry Per Guarnire: n1 Fetta Arancia n1 Ciliegina Ro . . . >>segue	1	Hill
Panna	250 G Meringhe Bianche Piccole n250 G Panna Fresca n50 Cl Gelato Al Caffé n50 G Zucchero A Velo Vaniglia n1 . . . >>segue	8	Himalaya
Caffé	4/10 Caffé Lavazza n4/10 Dubliner Irish Cream n2/10 Benedictine	1	Himalaya (2)
Himbergeist Foresta Nera	5 Cubetti Ghiaccio n2 Cucchiai Himbergeist Foresta Nera n2 Cucchiai Crema Cacao Stock n2 Cucchiai Panna Liqu . . . >>segue	1	Himber Alexander
SPINACI	spinaci crudi 100 g, burro 30 g, una cipolla, un uovo, sale, pepe, pane toscano o pugliese quattro fette		CROSTINI SOTTOBOSCO
Gelato Alla Crema	Gelato Alla Crema Gelato Al Cioccolato Pan Di Spagna n4 Albumi D uovo n100 G Zucchero A Velo Ciliegine Candi . . . >>segue	4	Gelato Caldo
Melone	1 Melone n400 G Gelato Alla Fragola Fragole Lamponi n1 Bicchiere Vino Porto	4	Coppa Teen-ager
Amarene	1 Gelato Al Liquore (v. Ricetta) n100 G Amarene Sciroppate n1 Bicchiere Sciroppo Di Amarene	4	COPPE CERISES
Mandarini	1 Scatola Mandarini (scatole Di 360 G) n4 Cucchiai Liquore All arancia n50 G Mandorle Pelate n200 G Spaisequ . . . >>segue	4	Coppe Ai Mandarini
Cacao	100 G Burro n130 G Zucchero n100 G Fecola n100 G Cacao n100 Cl Latte	6	Coppe Al Cacao
Vermouth	170 G Biscotti Wafer Al Cacao n3 Tuorli D uovo n50 Cl Latte n50 G Zucchero n1 Cucchiaio Farina n4 Cucchiai V . . . >>segue	4	Coppe Alle Pesche
Yogurth	4 Uova n5 Cucchiai Zucchero n100 G Biscotti Amaretti n250 G Yogurth Doppia Panna n1 Banana	4	Coppe Allo Yogurth
Peperoncini	500 G Pasta Tipo Bucatini n1000 G Insalata Catalogna n2 Spicchi Aglio n3 Peperoncini n6 Cucchiai Olio D oliv . . . >>segue	6	Bucatini Piccanti
Asparagi	400 G Asparagi n200 G Sedano Bianco n100 G Rucola n1 Tartufo Bianco n50 G Pomodori n3 Cucchiai Succo Di Limo . . . >>segue	4	INSALATA TIEPIDA DI PUNTE D ASPARAGI, SEDANO E TARTUFO
POMODORO	6 Pomodori Sodi n250 G Gamberetti Sgusciati n80 G Couscous n50 G Piselli In Scatola n50 G Peperone Rosso Sot . . . >>segue	6	Pomodori In Insalata Al Couscous
POMODORO	8 Pomodori n4 Spicchi Aglio n1 Mazzetto Prezzemolo Olio D oliva Sale	4	Pomodori In Padella
CIPOLLA	4 Cipolle Grandi n150 G Carne Tritata Cotta n8 Fettine Formaggio Groviera n1 Cucchiaio Formaggio Groviera Gr . . . >>segue	4	Cipolline Ripiene
Cipolline	300 G Cipolline n4 Cucchiai Olio D oliva n1 Cucchiaio Zucchero n1/2 Dado Vegetale n2 Cucchiai Aceto Di Vino . . . >>segue	4	Cipolline Stufate
Cipolline	400 G Cipolline n40 G Burro n2 Rametti Rosmarino n2 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe nPoco Vino Bianco	4	Cipolline Stufate (2)
Cipolline	800 G Cipolline n80 G Burro n1 Cucchiaio Farina Brodo Vegetale Sale Pepe	4	Cipolline Stufate (3)
Maiale	1 Polmone Di Maiale n200 G Collo Di Maiale n500 G Costine n2 Rognoni n1 Cuore n1 Milza n1000 G Spezzatino Di . . . >>segue	8	Ciribicin Di Maiale
Succo Di Limone	3 Cucchiai Olio D oliva n2 Cucchiai Succo Di Limone n1/2 Cucchiaino Sale n1 Pizzico Pepe	4	Citronnette
Patate	1000 G Patate A Pasta Bianca E Farinosa n100 G Burro n6 Tuorli D uovo n1 Uovo Intero n1 Manciata Formaggio P . . . >>segue	8	Ciuffetti Di Patate Duchesse
Spinaci	500 G Spinaci n400 G Farina n100 G Burro n40 G Cioccolato Fondente n40 G Uvetta Sultanina n40 G Cedro Candit . . . >>segue	4	Cjalzons
Gamberi	Gamberi nAlcuni Pezzetti Avocado n2 Cucchiai Maionese n1 Cucchiaio Panna Da Cucina n1 Cucchiaio Ketchup n1 C . . . >>segue	4	Cocktail Di Gamberi (2)
Gamberetti	250 G Gamberetti Precotti n8 Foglie Insalata Lattuga n1 Mazzetto Rucola n1 Limone (succo) n8 Cucchiai Salsa . . . >>segue	4	Cocktail Di Gamberi E Rucola
Gamberi	260 G Gamberetti Surgelati Sale n1 Mango Piccolo n2 Banane n1 Tazzina Maionese n3 Cucchiai Panna Da Cucina n . . . >>segue	4	Cocktail Di Gamberi Hawaiano
Gamberi	500 G Gamberi Al Naturale n1 Cuore Insalata Lattuga n3 Tuorli D uovo n50 Cl Olio Di Semi Sale Pepe Ketchup P . . . >>segue	4	Cocktail Di Gamberi In Salsa Rosa
Granchio	400 G Granchio In Scatola n400 G Funghi n400 G Fagiolini n2 Pomodori Erba Cipollina Succo Di Limone Olio D o . . . >>segue	4	Cocktail Di Granchio
Melone	1 Melone Kirsch (o Maraschino) n2 Cucchiai Zucchero A Velo Gelatina D arancia	4	Cocktail Di Melone
Mozzarella Affumicata	300 G Mozzarella Affumicata n6 Uova Fresche n80 G Bacon Affettato n40 G Burro nAbbondante Sale Pepe	4	Frittata Affumicata
Peperoni	6 Uova n1 Cipolla n150 G Falde Di Peperoni n2 Cucchiai Latte nAlcuni Cucchiai Olio D oliva Sale	4	Frittata Ai Peperoni
TARTUFO	5 Uova n100 G Tartufi Neri n4 Cucchiai Panna Sale n4 Cucchiai Olio D oliva n1/2 Limone Tartufo Per Guarnire . . . >>segue	4	Frittata Ai Tartufi
Carciofi	200 G Funghi Champignon n6 Cuori Di Carciofo n100 G Maionese n1 Limone n600 G Carote n150 G Riso Prezzemolo . . . >>segue	6	Antipasto Di Carciofi
Caviale	4 Vasetti Caviale Burro Freschissimo Pancarrè Ghiaccio Tritato	4	Antipasto Di Caviale
CERVELLA	1 Cervello n1 Mazzetto Di Odori Sale Maionese n3 Cucchiai Panna Montata Non Zuccherata	4	Antipasto Di Cervello
CONTROFILETTTO	Controfiletto 400 g Aglio, spicchio 3 Zenzero fresco 1 pezzetto Salsa di soia 2 dl Sake 0,5 dl Ol . . . >>segue	4	ANTIPASTO DI CONTROFILETTO
FORMAGGI	per 4 persone -150 gr. di emmental, 150 gr. gruyere, 100 gr. mandorle sbucciate, 50 gr. rucola, una decina d . . . >>segue	4	ANTIPASTO DI FORMAGGI E MANDORLE
Funghi	200 G Funghi Freschi n300 G Fagiolini n1 Pomodoro Maturo Prezzemolo n100 G Maionese Sale	4	Antipasto Di Funghi
Gamberetti	300 G Gamberetti n1 Avocado Maturo n1 Pompelmo Rosa Menta Fresca Limone Olio D oliva Sale Pepe	4	Antipasto Di Gamberetti
Cozze	500 G Cozze n500 G Vongole n200 G Seppioline n200 G Polipi Sale n200 G Gamberetti Già Sgusciati n1/2 Peperon . . . >>segue	4	Antipasto Di Mare
Dentice	1 Dentice Di 300 G Prezzemolo Tritato nAlcuni Capperi n2 Fettine Limone n200 G Gamberetti n2 Moscardini (pic . . . >>segue	4	Antipasto Di Mare (2)
Cefalo	1 Cefalo Di 300 G Prezzemolo Tritato nAlcuni Capperi n2 Fettine Limone n200 G Gamberetti n2 Moscardini (picc . . . >>segue	4	Antipasto Di Mare (3)
MELANZANA	600 G Melanzane n1 Bicchiere Olio D oliva n1 Cucchiaio Zucchero n1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco Sale Fino . . . >>segue	4	Antipasto Di Melanzane
MELANZANA	4 Melanzane n4 Spicchi Aglio n1 Mazzetto Basilico n2 Cucchiai Aceto Di Mele n1/2 Bicchiere Olio D oliva Extr . . . >>segue	4	Antipasto Di Melanzane (2)
Mele	100 G Formaggio Gorgonzola n4 Mele n1/2 Limone n100 G Panna	4	Antipasto Di Mele
Moscardini	600 G Moscardini n1 Spicchio Aglio n3 Cucchiai Olio D oliva n1/2 Bicchiere Vino Bianco Peperoncino Sale Pepe . . . >>segue	4	Antipasto Di Moscardini
Moscardini	600 G Moscardini n1/2 Spicchio Aglio n3 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n1 Pizzico Peperoncino In Polver . . . >>segue	4	Antipasto Di Moscardini (2)
Vitello	8 Fettine Di Magatello Di Vitello n1 Uovo Pangrattato n1 Limone Aglio Cipolla Sedano Prezzemolo Basilico Sen . . . >>segue	4	Vitello Marinato
Cardi	800 G Cardi n120 G Formaggio Fontina n2 Cucchiai Farina n1/2 Limone (succo) Sale Olio D oliva	4	Cardi Al Forno
Cardo	1 Cardo Di 1000 G n1 Cipolla n1 Spicchio Aglio n1 Carota n1 Gambo Sedano n1 Mazzetto Prezzemolo n1 Mazzetto . . . >>segue	4	Cardi Al Ragù Di Carne
Cardi Bianchi	2 Cardi Bianchi n1 Limone n4 Filetti D acciughe n1 Spicchio Aglio Burro Olio D oliva Sale	4	CARDI ALL ACCIUGA
Bue	600 G Carne Di Bue A Fettine Sottili n2 Limoni (succo) Sale Pepe n1 Fungo Porcino Medio n50 G Formaggio Gran . . . >>segue	4	Carpaccio Alla Toscana
Speck	per 4 persone: 24 fette di Speck, 100g di rucola, scaglie di formaggio grana, olio extra vergine d’oliva.	4	CARPACCIO ALLO SPECK
Vitello	600 G Carne Di Vitello A Fette Sottili n2 Mazzetti Rucola n250 G Formaggio Grana Lodigiano A Lamelle n8 Cucc . . . >>segue	4	Carpaccio Caldo Alla Rucola
Manzo	350 G Manzo A Fettine Sottili n2 Mazzetti Rucola n100 G Formaggio Parmigiano n1 Limone Olio D oliva Sale	4	Carpaccio Con Rucola
Maiale	200 G Bresaola n100 G Formaggio Grana n100 G Funghi Champignon n1 Cucchiaino Senape Limone Olio D oliva Sale . . . >>segue	4	Carpaccio Di Bresaola
Carne Cruda	Carne Cruda Succo Di Limone Olio D oliva Sale Pepe Erbe Aromatiche	4	Carpaccio Di Carne
Manzo	Carne Di Manzo Succo Di Limone Sale Olio D oliva Extra-vergine	4	Carpaccio Di Carne (2)
Patate	200 G Pasta Tipo Ditalini n1000 G Patate n2 Cuori Sedano n50 G Pancetta n1 Carota n1 Cucchiaio Concentrato D . . . >>segue	4	Pasta, Patate E Sedano
Mascarpone	350 G Pasta Tipo Penne Rigate n50 G Burro n100 G Ricotta n100 G Mascarpone n100 G Prosciutto Cotto Sale Pepe	4	Pastasciutta Alla Crema
Pomodoro	400 G Pasta Tipo Penne Passato Di Pomodoro Origano Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D oliva	4	Pastasciutta Alla Passata Di Pomodoro
Branzino	1 Branzino Di 1000 G n5 Carciofi n1 Bicchiere Olio D oliva n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n1 Spicchio Aglio . . . >>segue	4	Branzino Ai Carciofi
Manzo	400 G Polpa Di Manzo Tritata n50 G Pancetta Tesa n1/2 Cipolla n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Farina n1/2 Bi . . . >>segue	4	Hamburger Saporiti
Manzo	500 G Carne Di Manzo Macinata n1 Uovo Intero n1 Tuorlo D uovo n1 Spicchio Aglio n1 Scalogno n1 Cucchiaio Pre . . . >>segue	4	Hamburger Saporiti (2)
Vino Champagne	1/8 Triple Sec n1/8 Succo D arancia n2/8 Cognac n4/8 Vino Champagne	1	Golden Lady
Hamburger	1 Confezione Hamburger Beefburger Findus n1 Bicchiere Vino Bianco Basilico Prezzemolo Salvia Menta Rosmarino . . . >>segue	4	Hamburger Alle Erbe
Vitello	400 G Carne Di Vitello Tritata n100 G Prosciutto Cotto Magro n30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n1 Fetta . . . >>segue	4	Hamburger Alle Erbe (2)
Hamburger	4 Hamburger Beefburger Findus n1/2 Bicchiere Sherry n1 Mestolo Brodo n50 G Burro Farina Sale	4	Hamburger Allo Sherry
Gin	1/3 Vermouth Bianco n2/3 Gin Per Servire: n1 Scorza D arancia	1	Homestead
Sherry Cream	3/10 Sherry Cream n5/10 Whisky n2/10 Vermouth Dry n2 Cucchiaini Orange Bitter Per Servire: n1 Fettina Limone	1	Honey
Cognac	1/4 Acqua Bollente n3/4 Cognac n1 Cucchiaio Miele Per Servire: n1 Fettina Limone	1	Honey Grog
Vodka	1 Cucchiaio Burro (o Margarina) n1 Cucchiaio Scorza Di Limone Grattugiata n1000 G Frutti Di Bosco (ribes, La . . . >>segue	4	Panettone Absolut Christmas
CIOCCOLATA	1 Panettone Da 1000 G n1000 G Ricotta n600 G Zucchero n1/2 Bustina Vaniglina n100 G Cioccolato	8	Panettone Al Cioccolato
Galletti	2 Galletti n2 Zucchine n2 Melanzane n2 Pomodori Olive Nere Basilico Fresco Cipolla Aglio Pepe Nero In Grani . . . >>segue	4	Galletto Alla Mediterranea
Galletto	1 Galletto nAlcune Patate Novelle n1 Finocchio nAlcuni Pomodorini A Grappolo nAlcune Olive Nere Toscane n1 T . . . >>segue	4	Galletto Con Le Patate
Galletto	1 Galletto n1 Finocchio Intero nAlcuni Pomodorini A Grappolo nAlcune Olive Nere Toscane nAlcune Patate Novel . . . >>segue	4	Galletto Con Le Patate (2)
Galletto	1 Galletto n1 Finocchio Intero nAlcuni Pomodorini A Grappolo nAlcune Olive Nere Toscane nAlcune Patate Novel . . . >>segue	4	Galletto Con Le Patate (3)
Galletto	1 Galletto n500 G Pomodorini A Grappolo n300 G Olive Nere Toscane n400 G Patate Novelle n1 Finocchio n1 Scal . . . >>segue	4	Galletto In Bellavista
Burro	Burro	4	Burro Ammorbidito
Pesce	1000 G Pesce (tonno Fresco, Coda Di Rospo) Olive Funghetti Pomodori Olio D oliva Aglio Prezzemolo Sale Pepe	4	Spiedini Misti Di Pesce
SOGLIOLA	400 G Peperoni Rossi n4 Sogliole Scorza Di Limone Prezzemolo Timo nAlcune Foglie Insalata Lattuga n1 Scalogn . . . >>segue	4	Cestino Di Sogliola Farcito
PASTA SFOGLIA	Per 6 persone 2 rotoli di pasta sfoglia fresca, 250g di tortellini al salmone, un uovo, 40 g di burro, 40 . . . >>segue	6	CESTINO DI TORTELLINI
Tonno	2 Cetrioli n3 Pomodori n250 G Tonno Fresco Prezzemolo n1 Cipollotto n1 Spicchio Aglio n1 Cucchiaino Capperi . . . >>segue	2	Cetrioli Al Tonno Fresco
CETRIOLO	4 Cetrioli Aceto Di Vino Sale Pepe Aneto	4	CETRIOLI ALL ANETO
Latte	200 G Zucchero n200 G Panna n125 G Miele n4 Cucchiai Latte	4	Caramelle Al Latte
Vitello	600 G Fegato Di Vitello Fresco E Tenero - n2 Cipolle Grandi - n1/2 Bicchiere Vino Bianco - n Olio D'oliva Ex . . . >>segue	6	FEGATO E CIPOLLA
Uova	2 Uova n500 G Farina n25 G Lievito Di Birra n25 Cl Latte Olio D oliva n140 G Zucchero n5 G Sale Crema Pastic . . . >>segue	6	Zeppole (2)
Uova	2 Uova n500 G Farina n25 G Lievito Di Birra n25 Cl Latte Olio D oliva n140 G Zucchero n5 G Sale Marmellata n . . . >>segue	6	Zeppole (3)
UOVA	4 uova 2 pezzetti di lievito di birra g. 100 di burro 2 cucchiai di zucchero Kg. 1 di farina (o quanta n . . . >>segue	4	ZEPPOLE (4)
Zucca	800 G Zucca n800 G Funghi Cardoncelli n3 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n2 Spicchi Aglio Sale Peperonci . . . >>segue	4	Zucca Con Cardoncelli
Uova	800 G Farina n400 G Zucchero n200 G Burro n5 Uova n1 Limone (scorza Grattugiata) n2 Bustine Lievito Vaniglia . . . >>segue	8	Zuccherini Romagnoli
Zucchero	100 G Zucchero n1/2 Tazza Acqua	4	Zucchero Caramellato
Petali Di Rosa	Zucchero nAlcuni Petali Rosa	4	Zucchero Fiorito
Gamberetti	8 Zucchine n200 G Gamberetti Sgusciati Per La Salsa: Maionese n1 Cucchiaio Ketchup nAlcune Gocce Tabasco n1 . . . >>segue	4	Zucchine Ai Gamberetti
Zucchine	600 G Zucchine n1 Limone Dragoncello Prezzemolo Basilico Borraggine Olio D oliva Sale Pepe	4	Zucchine Al Limone
ZUCCHINE	INGREDIENTI (per 4 persone): 1 kg di zucchine 1 cipollina tritata 70 g di burro ½ bicchiere di vino bian . . . >>segue	4	ZUCCHINE AL PROSCIUTTO
Zucchine	300 G Riso n2 Peperoni Funghi Champignon n600 G Zucchine Sale n1 Scatola Pomodori Pelati n70 G Burro Prezzem . . . >>segue	4	Zucchine Al Riso
Zucchine	4 Zucchine n80 G Salmone Affumicato n2 Porri Panna Burro Sale	4	Zucchine Al Salmone E Porri
Zucchine	700 G Zucchine Piccole n5 Cucchiai Olio D oliva n1 Cipolla Grande n1 Spicchio Aglio n15 Cl Vino Bianco Secco . . . >>segue	4	Zucchine Alla Greca
Zucchine	1000 G Zucchine Grandi n6 Cucchiai Olio D oliva n50 G Semi Di Finocchio Sale Pepe (facoltativo)	4	Zucchine Alla Mimmo
Zucchine	250 G Mascarpone n150 G Pancetta Affumicata n1000 G Zucchine n2 Tuorli D uovo n1 Cucchiaino Prezzemolo Trita . . . >>segue	4	Zucchine Alla Moda
Fave Secche	300 G Fave Secche - n2 Patate Grandi - n250 G Olio D'oliva Pugliese - n Sale	4	PURÈ DI FAVE

Ricette Trovate n° 17881

Dati elaborati da www.massimomoretti.it

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