Il Ricettario
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mescolare i primi 3 ingredienti. Aggiungere il succo di limone e mescolare nuovamente.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Pulite e sbucciate le arance; lavate e raschiate le carote e tagliatele a rondelle. Mettete tutto a cuocere insieme allo zucchero fino ad ottenere ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mescolare.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mescolare.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mescolare.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Unite i succhi e mescolate.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Unite i succhi e mescolate.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mescolare.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mescolare.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mescolare.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mescolare.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mescolare.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mescolare.
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Servendovi di un mixer, frullate insieme l erba cipollina e lo scalogno precedentemente sciacquati sotto l acqua corrente. Subito dopo, in una ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In una padella antiaderente, scaldate l olio e lasciate imbiondire l aglio; successivamente, aggiungete il peperoncino, il prezzemolo, i capperi ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: 1 Ammollate i funghi in acqua calda per 20 minuti dopo averli sciacquati per eliminare la polvere. Trascorso questo tempo, eliminate la parte ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In una casseruola mettete l olio e lo spicchio d aglio, lasciatelo colorire, poi toglietelo dal tegame e aggiungete il tonno privato dell olio ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Tagliare a striscioline i fiori di zucca e la cipolla. Farli cuocere con un dado fino a che non sono cotti. Dividere in due parti il composto ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: La bottarga, che si presenta come una specie di salamino duro di colore nocciola-grigiastro, altro non è che ovaie di cefalo (o spigola) conservate ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Tostate le nocciole in una padella antiaderente per 2 minuti, poi frullatele in un mixer fino a ridurle in polvere. Setacciate la farina sul ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Private il peperone del picciolo e dei semi e tagliate la polpa a pezzetti; af-fettate sottile la cipolla e tritate il prezzemolo.
Rosolate ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Portate a ebollizione abbondante acqua, salatela, unite i tagliolini e fateli cuocere al dente. Tagliate in 4 i pomodorini, schiacciate gli ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Mescolare in una terrina il mascarpone, i due tuorli d uovo, il parmigiano e una grattata di pepe. Condire con tale composto la pasta, mettere ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Tagliate a dadini o a pezzetti le zucchine e il peperone e affettate sottili i porri. Riunite le verdure, preparate in una casseruola con olio, ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Versare la farina in una ciotola, aggiungere i rossi d uovo e un pizzico di sale, e impastare per 30 minuti. Stendere la pasta fino ad ottenere ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In una padella fare appassire lentamente in poco olio la cipolla affettata sottilmente, unire la panna, la buccia grattugiata di un limone,il ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Soffriggere l aglio e il dragoncello nel burro. Unire i gamberoni a pezzi e gli scampi e bagnare con il vino. Far evaporare, salare, pepare ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: in una padella antiaderente, fate rosolare per pochi minuti il prosciutto
cotto a dadini con una noce di burro. A parte, in un altra padella, ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Pulite l avocado, tagliate la polpa a dadini e mettetela nel mixer con i gherigli di noce sbriciolati, il succo di limone, l olio, un pizzico ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Tritate finemente i gamberetti lessati e frullateli. Lavorate il composto con il burro che deve essere di pari quantità. Tagliate le fette di ...
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