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IL RICETTARIO

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Ingrediente Principale	Ingredienti	Persone	Nome Ricetta
Olive Verdi	300 G Pasta Tipo Tagliatelle All uovo Fresche n24 Olive Verdi nAlcune Foglie Basilico n50 G Burro Sale	4	Tagliatelle Con Olive
Pesce Misto	360 G Pasta Tipo Tagliatelle n600 G Pesce Misto (pesce San Pietro, Scorfano) n300 G Pomodori n2 Cipolle Prez . . . >>segue	4	Tagliatelle Con Pesce
Surimi	400 G Pasta Tipo Tagliatelle Al Nero Di Seppia n350 G Surimi n200 G Passata Di Pomodoro n10 Cl Panna n1/2 Bi . . . >>segue	4	Tagliatelle Nere E Rosa
Piselli	280 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche n1/2 Bicchiere Panna n2 Fette Prosciutto Cotto n200 G Piselli Sgusciati . . . >>segue	4	Tagliatelle Panna, Piselli, Prosciutto
Noci	400 G Pasta Tipo Tagliatelle All uovo n1/2 Cipolla n10 Noci n1 Confezione Funghi Findus n150 G Panna Burro n . . . >>segue	4	Tagliatelle Raffinate
Barbabietola	Per Le Tagliatelle: n200 G Farina n1 Barbabietola Cotta E Il Suo Succo n2 Uova Sale Per Il Condimento: n160 . . . >>segue	4	Tagliatelle Rosa
Zucchine Romanesche	8 Zucchine Romanesche - n Menta Fresca - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe	4	INSALATA DI ZUCCHINE (3)
Zucchine	8 Zucchine Tenere - n8 Foglie Menta - n60 G Olive Nere Snocciolate - n1 Limone - nPoco Origano - n1 Filo Oli . . . >>segue	4	INSALATA DI ZUCCHINE (4)
Calamari	1000 G Calamari n150 G Cipolle Rosse Di Tropea n150 G Fagioli Cannellini Secchi n1 Foglia Alloro n2 Spicchi . . . >>segue	6	Stufato Di Calamari E Cannellini
Carne	75 Cl Acqua n450 G Carne Tagliata A Cubetti n3 Pomodori Maturi Sbucciati Tagliati A Cubetti n3 Cucchiai Past . . . >>segue	4	Stufato Di Carne Alle Arachidi
maiale	Cavolo, cappuccio 1 Carote 3 Riso bollito q.b. Carne di maiale 400 g Cipolla 1 Aglio, spicchi 1 . . . >>segue	4	STUFATO DI CARNE E VERDURA
Salmone Affumicato	150 G Salmone Affumicato - n1 Insalata Cicorino - n2 Cespi Insalata Novella - n Insalata Belga Riccia (indiv . . . >>segue	4	INSALATA AL SALMONE E PERLINE
Sedano Bianco	300 G Insalata Soncino - n2 Cuori Sedano Bianco - n3 Cucchiai Olio D'oliva - n1 Cucchiaio Succo Di Limone - . . . >>segue	4	INSALATA AL SEDANO
Salmone	400 G Salmone Fresco (tranci Da 200 G L uno) n1 Limone Verde n1 Cucchiaio Zenzero Fresco Grattugiato n1 Cucc . . . >>segue	2	Salmone Allo Zenzero
Salmone Fresco	4 Tranci Salmone Fresco n600 G Zucchine n2 Porri n2 Patate n1 Cucchiaio Trito Di Erba Cipollina E Basilico n . . . >>segue	4	Salmone Appetitoso
Salmone	1600 G Salmone Fresco (tranci Da 200 G L uno) n2 Scalogni n10 Cl Vino Bianco Secco n200 G Maionese n50 G Pan . . . >>segue	8	Salmone Con Salsa Verde
Salmone	1 Salmone Da 1000 G Limone Timo n1 Cipolla Pepe n1 Foglia Alloro	4	Salmone Con Salse
Salmone	8 Filetti Di Salmone Da 70 G Ciascuno n8 Fette Tartufo Nero n1 Dose Salsa Di Vino Bianco n400 G Piselli Mang . . . >>segue	4	Salmone Con Tartufo
Salmone	600 G Filetto Di Salmone Pulito n400 G Pasta Sfoglia Surgelata n24 Cozze Burro Olio D oliva n1 Tuorlo D uovo . . . >>segue	4	Salmone E Cozze In Crosta Di Sfoglia
Baccalà	600 G Baccalà Già Bagnato n1 Cipolla n2 Spicchi Aglio n1 Peperone n2 Pomodori n2 Patate n4 Uova nAlcuni Rame . . . >>segue	4	Sformato Di Baccalà
Broccoli	800 G Broccoli n2 Uova n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n50 G Formaggio Pecorino Grattugiato Noce Mosc . . . >>segue	4	Sformato Di Broccoli
Carciofi	6 Carciofi n2 Uova n1 Limone Pangrattato Formaggio Grattugiato Besciamella Sale Pepe	4	Sformato Di Carciofi
Crescione	500 G Crescione n2 Cucchiai Succo Di Limone n15 Cl Panna Sale Pepe	4	Purè Di Crescione
Fagioli Secchi	250 G Fagioli Secchi n25 Cl Brodo n40 G Burro Sale n2 Pizzichi Pepe Bianco	4	Purè Di Fagioli
Fagiolini	100 G Fagiolini n1 Cucchiaino Formaggio Stagionato n1 Cucchiaino Olio D oliva Extra-vergine	1	Purè Di Fagiolini
Fave Fresche	3000 G Fave Fresche n2 Patate Piccole nAbbondante Olio D oliva n1/2 Bicchiere Brodo Sale Pepe	4	Purè Di Fave Fresche
RISO	per 4 persone: 400 G di riso, 30 G di funghi secchi, olio, burro, una cipolla, Marsala secco, una bustina di . . . >>segue	4	RISOTTO GIALLO CON FUNGHI
Funghi Porcini	350 G Riso n1 Cipolla Piccola n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco n200 G Funghi Porcini n1 Bustina Zafferano Br . . . >>segue	4	Risotto Giallo Con Funghi Porcini
Robiola	1000 G Asparagi Verdi n450 G Riso n170 G Formaggio Robiola n80 G Formaggio Pecorino n60 G Burro n1 Scalogno . . . >>segue	4	Risotto Giallo Con Robiola E Pecorino
Riso	400 G Riso n150 G Salsiccia n1 Zucchina n1 Bustina Zafferano n125 Cl Brodo n1/2 Cipolla n1 Cucchiaio Olio D . . . >>segue	4	Risotto Giallo E Verde
Faraona	1 Faraona Di 1000 G - n20 Cl Vino Bianco - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe - n4 Spicchi Aglio - n Rosmarino	4	FARAONA ARROSTO AL VINO BIANCO
MELANZANA	400 G Melanzane n400 G Patate A Pasta Bianca n2 Cipolle Olio D oliva Extra-vergine Aceto Origano n1 Manciata . . . >>segue	4	Insalata Deliziosa
POMODORO	1 Cipolla Media n4 Cucchiai Olio D oliva n1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco n4 Pomodori n1/2 Cetriolo n12 Oli . . . >>segue	4	INSALATA DELL OLIMPO
MELANZANA	2 Melanzane n3 Pomodori n3 Zucchine n2 Peperoni Olio D oliva Peperoncino Pepe Sale	4	INSALATA DELL ORTO
Vodka	350 G Riso n100 G Salmone Affumicato n100 G Code Di Gamberetti Lessate n100 G Mascarpone Erba Cipollina Brod . . . >>segue	4	Risotto Alla Vodka
Zucca	200 G Riso n400 G Zucca n100 G Burro n1 Carota n1 Costa Sedano n1 Rametto Salvia n4 Fogli Basilico n3 Pomodo . . . >>segue	4	Risotto Alla Zucca
Zucca	300 G Zucca n350 G Riso Olio D oliva n1 Noce Burro Brodo Vegetale Di Dado Formaggio Parmigiano Grattugiato n . . . >>segue	4	Risotto Alla Zucca (2)
Rane	1000 G Coscette Di Rane Farina Olio D oliva n1 Cipolla Prezzemolo Origano n1 Foglia Alloro n1 Bicchiere Acet . . . >>segue	4	Rane Alla Genovese
Rane	1000 G Coscette Di Rane Farina n2 Uova Pangrattato nAlcuni Spicchi Limone Prezzemolo Tritato Olio D oliva Sa . . . >>segue	4	Rane Fritte
Rane	1000 G Coscette Di Rane n20 Cl Panna Farina Olio D oliva Per La Salsa: n500 G Pomodori n1 Noce Burro Olio D . . . >>segue	4	Rane Fritte In Salsa
Mandorle	350 G Riso n1 Peperoncino Piccante n100 G Mandorle Pelate n1/2 Cipolla n50 G Burro n2 Cucchiai Olio D oliva . . . >>segue	4	Risotto Alle Mandorle
Mele Verdi	250 G Riso n2 Mele Verdi n3 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n75 Cl Brodo Vegetale n30 G Formaggio Parmig . . . >>segue	4	Risotto Alle Mele
Riso	1 Cucchiaio Olio D oliva Extra-vergine n30 G Burro n10 Fettine Cipolla n300 G Riso Carnaroli (o Arborio O Ba . . . >>segue	4	RISO ALL ARNEIS CON ASPARAGI
TARTUFO	1 Cucchiaio Olio D oliva Extra-vergine n30 G Burro n10 Fettine Cipolla n300 G Riso Carnaroli (o Arborio O Ba . . . >>segue	4	RISO ALL ARNEIS CON TARTUFI
FAGIOLI	Fagioli 400 g Crauti in scatola 300 g Farina di granoturco 150 g Cipolla 1 Aglio, spicchio 1 Salvi . . . >>segue	4	JOTA ALLA CARNIA
Albicocche	2000 G Albicocche n1500 G Zucchero n1 Limone nAlcune Mandorle D albicocca	8	Marmellata Di Albicocche (2)
Peperoni	4 Peperoni n3 Spicchi Aglio nMolte Foglie Basilico Olio D oliva Sale nPoco Pepe	4	Peperoni Arrosto
Peperoni	4 peperoni rossi arrostiti pangrattato 100 g di mandorle pelate 4 spicchi d aglio foglie di menta fresca . . . >>segue	4	PEPERONI CAMPAGNOLI
Peperoni Gialli	4 Peperoni Gialli n250 G Mozzarella n250 G Pomodori n100 G Olive Verdi n6 Acciughe Sotto Sale n2 Spicchi Agl . . . >>segue	4	Peperoni Capricciosi
Peperoni	4 Peperoni Grandi Carnosi n100 G Olive Verdi Snocciolate n1 Spicchio Aglio n1 Mazzetto Basilico Origano Olio . . . >>segue	4	Peperoni Con Olive
Peperoni Gialli	2 Peperoni Gialli n200 G Formaggio Scamorza Affumicata Prezzemolo Tritato Pangrattato Pinoli Olio D oliva Sale	4	Peperoni Della Suocera
Peperoni Verdi	6 Peperoni Verdi n100 G Tonno n4 Cucchiai Capperi n12 Olive Verdi Mollica Di Pane Prezzemolo Sale Olio D oliva	4	Peperoni Di Magro
POMODORO	6 Pomodori n3 Peperoni Verdi E Peperoni Gialli n30 G Mandorle Sbucciate Olio D oliva Sale Pepe	4	Peperoni E Pomodori In Padella
Peperoni	4 Peperoni Rossi n500 G Zucchine n175 G Funghi Champignon n2 Pomodori n2 Cipolle n2 Spicchi Aglio n75 G Oliv . . . >>segue	4	Peperoni Farciti
Peperoni	4 Peperoni Piuttosto Grandi n225 G Funghi Coltivati n50 G Mozzarella n1 Uovo n1 Cipolla n100 G Pinoli E Nocc . . . >>segue	4	Peperoni Farciti Al Formaggio
Peperoni	2000 G Peperoni n4 Spicchi Aglio n200 G Olio Di Semi Sale	8	Peperoni Fritti
Vitello	4 Fette Filetto Di Vitello (fette Da 150 G) Olio D oliva Sale Per La Salsa: n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Ciuffo B . . . >>segue	4	Filetto Supergusto
Vitello	1/2 Tartufo Nero n1 Filetto Di Vitello Di 500 G n300 G Pasta Sfoglia Surgelata n50 G Pancetta Affettata Fine . . . >>segue	4	Filetto Tartufato
Vitello	Fette Di Bacon n1000 G Filetto Di Vitello nPoco Patè Di Fegato Pasta Sfoglia Tuorlo D uovo Per Servire: Sals . . . >>segue	4	Filetto Wellington
Tuorli Uovo	2 Cucchiai Pasta Tipo Fili D angelo n250 G Brodo Vegetale n1 Tuorlo D uovo Freschissimo n1 Cucchiaino Formag . . . >>segue	1	FILI D ANGELO ALL UOVO
Pomodoro	30 G Pasta Tipo Fili D oro n1 Pomodoro Fresco Maturo n1 Vasetto Omogeneizzato Di Manzo n1 Cucchiaino Olio D . . . >>segue	1	FILI D ORO AL RAGÙ
Cacao	100 Cl Alcool A 90 Gradi n1000 G Zucchero n300 G Cioccolato Fondente n1 Stecca Vaniglia	4	Liquore Al Cacao
CIPOLLA	4 Pugni Riso n2 Cipolle n1 Chiodo Di Garofano Burro Sale Pepe Formaggio Grana Grattugiato Farina	4	Minestra Riso E Cipolle
PORRI	1 Porro n2 Spicchi Aglio n1 Cipolla Piccola n30 G Burro n2 Cucchiai Olio D oliva n30 G Midollo Di Bue Sbrici . . . >>segue	4	Minestra Romana
Vitello	100 Cl Brodo Di Carne n300 G Carne Di Vitello n100 G Spalla Di Vitello n150 G Prosciutto Cotto Tagliato A Da . . . >>segue	4	Minestra Russa Di Carne E Verdure
Prosciutto	2 Uova Tritate n1/2 Bicchiere Panna n1 Cucchiaio Succo Di Limone n1/2 Cucchiaino Sale n1/2 Cucchiaino Zucche . . . >>segue	4	Minestra Russa Fredda Di Carne E Verdura
Cognac	1/4 Succo Di Limone n1/4 Benedictine n2/4 Cognac n1 Spruzzo Angostura Per Servire: n1 Fettina Limone n1 Scor . . . >>segue	1	Men
Pollo	2 Cucchiai Semolino n1 Vasetto Omogeneizzato Di Pollo n50 G Fagiolini n1 Pomodoro n1 Pezzetto Sedano n1 Cucc . . . >>segue	1	Meraviglia Di Pollo
Salmone	380 G Pasta Tipo Farfalle n30 G Burro n150 G Mascarpone n250 G Salmone In Scatola n4 Cucchiai Latte n1/2 Lim . . . >>segue	4	Farfalle Alla Crema Di Salmone
Prosciutto	400 G Pasta Tipo Farfalle n4 Fette Prosciutto Crudo n20 Cl Panna n1 Barattolo Pomodori Pelati n60 G Olive Ne . . . >>segue	4	Farfalle Alla Nonna Alice
Salmone Affumicato	400 G Pasta Tipo Farfalle n250 G Salmone Affumicato n2 Cucchiai Uova Di Lompo n50 G Burro n1/2 Cipolla n20 C . . . >>segue	4	Farfalle Alla Nordica
Pancetta	350 G Pasta Tipo Farfalle n100 G Pancetta Affumicata n250 G Pomodori Pelati n20 Cl Panna Peperoncino nAbbond . . . >>segue	4	Farfalle Alla Pancetta Affumicata
CICALE DI MARE	Cicale di mare ( little loabster ) 10 Polpa di granchio 200 g Aglio, spicchio 1 Prezzemolo q.b. Olio . . . >>segue	4	FARFALLE E CICALE
PEPERONI	350 G Pasta Tipo Farfalle n1 Manciata Spinaci n1 Peperone Rosso Grande n25 Cl Panna Liquida n30 G Burro n1 S . . . >>segue	4	Farfalle Fantasia
Zafferano	280 G Pasta Tipo Farfalle n5 G Burro n1 Bustina Zafferano n50 G Formaggio Grattugiato	4	Farfalle Gialle
Pollo	8 Fegatini Di Pollo n8 Cuori Di Pollo n10 Foglie Salvia n5 Cl Vino Bianco Secco n2 Cucchiai Olio D oliva n25 . . . >>segue	2	Fegatini E Cuori Di Pollo Alla Salvia
Struzzo	720 G Filetto Di Struzzo n40 G Burro n2 Bicchieri Panna n2 Funghi Porcini Freschi n1 Spicchio Aglio n3 Fogli . . . >>segue	4	Filetto Di Struzzo Alla Conte Rosso
Farina	Lievito Di Birra Sciolto Nell acqua Farina	4	Ladittas
Maiale	1500 G Filetto Di Maiale Olio D oliva Sale Pepe n1 Rametto Rosmarino n1000 G Patate A Tocchetti	4	Filetto Di Maiale Al Forno Con Patate
Maiale	2 Filetti Di Maiale n2 Cipolle Bianche n30 G Burro n40 G Zucchero n1 Pera n20 Cl Vino Sassella n1 Cucchiaio . . . >>segue	4	Filetto Di Maiale Al Sassella Con Marmellata Di Cipolle E Pere
Maiale	1 Filetto Di Maiale Di 600 G n1 Mazzetto Origano Fresco n2 Acciughe n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco n1/2 Li . . . >>segue	4	Filetto Di Maiale Alla Mediterranea
Funghi Finferli	1000 G Funghi Finferli n400 G Pomodori Pelati nAlcuni Rametti Prezzemolo n2 Spicchi Aglio n40 G Burro n5 Cuc . . . >>segue	4	Finferli In Sugo
Finocchi	1000 G Finocchi n100 G Capperi Sotto Sale n1 Dado Da Brodo n1 Filo Olio D oliva nAbbondante Origano Sale Per . . . >>segue	4	Finocchi Ai Capperi
Finocchi	4 Finocchi n1 Carota n1 Costa Sedano n1 Cipolla Brodo Di Dado Sale Pepe Olio D oliva	4	Finocchi Al Forno
Finocchi	4 Finocchi n2 Tazze Besciamella Pronta Formaggio Grana Grattugiato Sale	4	Finocchi Al Forno (2)
Cachi	500 G Cachi n500 G Pere n1 Busta Pectina (fruttapec Cameo) n700 G Zucchero n1 Limone (succo)	8	Confettura Di Cachi E Pere
Castagne	1000 G Castagne n700 G Zucchero n1 Stecca Vaniglia	4	Confettura Di Castagne
Fichi	500 G Fichi Verdi Maturi n300 G Zucchero n30 G Sedano Bianco n1 Punta Scorza Di Limone Grattugiata n1/2 Bicc . . . >>segue	4	Confettura Di Fichi

Fichi	750 G Fichi Freschi n25 Cl Succo D arancia n1 Bustina Pectina (fruttapec Cameo) n800 G Zucchero n4 Cucchiai . . . >>segue	8	CONFETTURA DI FICHI CON SUCCO D ARANCIA
Tacchino	8 Fette Fesa Di Tacchino n4 Fette Prosciutto Cotto n200 G Formaggio Fontina n2 Bicchieri Vino Bianco Secco n . . . >>segue	4	Fesa Di Tacchino Al Forno
Carciofi	320 G Pasta Tipo Linguine n6 Carciofi n4 Scalogni n1 Bicchiere Vino Bianco n1 Spolverata Formaggio Parmigia . . . >>segue	4	Linguine Ai Carciofi (2)
Fiori Di Zucchine	350 G Pasta Tipo Linguine n500 G Fiori Di Zucchine n1000 G Cozze Con Il Guscio Aglio Olio D oliva Peperoncin . . . >>segue	4	Linguine Ai Fiori Di Zucchine E Cozze
POMODORO	- 400 g di pomodori - 300 g di peperoni - 1 cipolla - 1 cetriolo - 200 g di feta - 50 g di olive n . . . >>segue	4	Horiatiki
Vodka	7/10 Vodka Keglevich Classica n3/10 Vermouth Martini Dry n3 Gocce Parfait Amour Bols Per Guarnire: n1 Cilieg . . . >>segue	1	Horizon
Burro	300 G Farina n150 G Burro Acqua Fredda n1 Pizzico Sale	4	Pasta Brisée (5)
POMODORO	400 G Pasta Tipo Maccheroni n750 G Pomodori n1 Cipolla n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato n125 G Prosciutto n12 . . . >>segue	4	Maccheroni Al Forno (2)
Peperone Verde	1 Tazza Pasta Tipo Maccheroni Crudi n1 Peperone Verde Sminuzzato n1 1/2 Tazza Formaggio Grana Grattugiato n1 . . . >>segue	2	Maccheroni Al Forno (3)
Prosciutto	400 G Pasta Tipo Maccheroni n150 G Prosciutto Crudo Rosmarino Salvia n60 G Burro Formaggio Grana Grattugiato . . . >>segue	4	Maccheroni Al Prosciutto
Pomodoro	Pasta Tipo Maccheroni Aglio Pomodoro Fresco n3 Filetti D acciughe Dissalati Prezzemolo Tritato Olio D oliva	4	Maccheroni Al Sugo Svelto
Crescione	1 Mazzetto Crescione n3 Patate n1 Porro n1 Cucchiaio Panna Liquida Sale Pepe	4	Minestra Al Crescione
Germe Di Grano	100 G Germe Di Grano n50 G Fagioli Toscanelli Secchi n100 Cl Brodo n1 Cipolla n1 Costa Sedano n2 Pomodori Ma . . . >>segue	4	Minestra Al Germe Di Grano
Latte	2 Patate n1 Rapa n1 Cipolla n2 Cucchiai Olio D oliva n30 G Burro n100 Cl Latte n2 Dadi Sale Pepe n200 G Past . . . >>segue	4	Minestra Al Latte
POMODORO	6 Pomodori n100 G Pasta Corta Prezzemolo n3 Cipolle Formaggio Parmigiano n2 Cucchiai Olio D oliva n2 Spicchi . . . >>segue	4	Minestra Al Pomodoro
Manzo	480 G Filetto Di Manzo In Fette Da 120 G n2 Cucchiai Senape n2 Rametti Rosmarino n2 Cucchiaini Salsa Worcest . . . >>segue	4	Filetto Alla Voronov
Manzo	4 Filetti Di Manzo Senape Panna Liquida Sale Pepe Olio D oliva Burro n4 Fette Pancarrè Sugo D arrosto Farina	4	Filetto Alla Voronov (2)
Albume	250 G Farina n100 G Panna Montata n250 G Zucchero A Velo n10 Albumi D uovo n1 Limone n1 Pizzico Sale	4	Lingue Di Gatto (2)
Acciughe	300 G Pasta Tipo Linguine n250 G Acciughe Peperoncino Rosso Origano Prezzemolo n150 G Olio D oliva Sale n1 S . . . >>segue	4	Linguine Con Alici
Limone	400 G Pasta Tipo Linguine n2 Uova n1 Tuorlo D uovo n1 Limone Non Trattato n1 Mazzetto Crescione n20 G Formag . . . >>segue	4	Linguine Con Erbe E Limone
Peperoni	250 G Pasta Sfoglia n4 Porri Piccoli n2 Peperoni Grandi n3 Uova n20 Cl Panna Fresca n50 G Pancetta Affumicat . . . >>segue	6	Torta Di Peperoni Al Curry
Fagiolini	500 G Fagiolini Pasta D acciughe n100 G Pinoli Sgusciati nAlcune Foglie Menta Olio D oliva Sale Aceto Di Vino	4	Fagiolini Alla Ligure
Fagiolini	450 G Fagiolini Teneri n50 G Burro n1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato Finissimo nPoco Succo Di Limone Sale	4	Fagiolini Alla Maître
Fagiolini	1000 G Fagiolini n100 G Mozzarella n1 Cipolla Latte Magro Basilico Brodo Vegetale Sale	4	Fagiolini Alla Mozzarella
Fagiolini	2 Scatole Fagiolini Bianchi n100 G Pancetta Affumicata A Dadini n1 Cipolla n1 Spicchio Aglio n2 Foglie Salvi . . . >>segue	4	Fagiolini Alla Pancetta
FAGIOLI	Fagiolini 600 g. Panna 100 g. Burro 30 g. Uova n° 1 Parmigiano grattugiato q.b. Limone q.b. Sale . . . >>segue	6	FAGIOLINI ALLA PANNA
Fagiolini	400 G Fagiolini Surgelati n80 G Burro n2 Tuorli D uovo n1 Cucchiaio Farina n3 Cucchiai Brodo n1/2 Limone (su . . . >>segue	4	Fagiolini Alla Pollastrina
Fagiolini	600 G Fagiolini Freschi n1/2 Cipolla n1 Spicchio Aglio n2 Pomodori Maturi Olio D oliva Burro Sale Pepe Basil . . . >>segue	4	Fagiolini Alla Provenzale
Fagiolini	500 G Fagiolini Burro Aglio n1 Mestolo Brodo n1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro n1 Cucchiaino Salsa Worces . . . >>segue	4	Fagiolini Alla Worcester
Fagiolini	450 G Fagiolini n1 Cipolla n1 Spicchio Aglio n20 Olive Nere n2 Manciate Formaggio Emmenthal Grattugiato Olio . . . >>segue	4	Fagiolini Alle Olive

Fagiolini	600 G Fagiolini n1 Peperone Rosso n400 G Pomodori Pelati n1 Spicchio Aglio n1/2 Cipolla Olio D oliva Sale Pepe	4	Fagiolini In Rosso
Fagiolini	400 G Fagiolini n2 Acciughe Sotto Sale Prezzemolo n1 Spicchio Aglio n1 Cucchiaio Pinoli n1 Cucchiaio Capperi . . . >>segue	4	Fagiolini In Salsa
Fagiolini	600 G Fagiolini n100 G Burro n2 Tuorli D uovo n3 Cucchiai Panna Liquida (o Yogurth) n1 Limone Sale Pepe Bica . . . >>segue	4	Fagiolini In Salsa (2)
Fagiolini Bianchi	300 G Fagiolini Bianchi n300 G Fagiolini Verdi Aglio n1 Pugno Mollica Di Pane Olio D oliva Aceto Di Vino Sal . . . >>segue	4	FAGIOLINI IN SALSA D AGLIO
Pomodoro	2 Nidi Pasta Tipo Fili D oro n1 Pomodoro Maturo n1 Omogeneizzato Di Carne n2 Cucchiai Olio D oliva Extra-ver . . . >>segue	1	FILI D ORO GUSTOSI
Formaggio Fontina	400 G Gnocchi Di Patate n120 G Formaggio Fontina A Fettine n5 Cucchiai Panna Formaggio Parmigiano Grattugiat . . . >>segue	4	Gnocchi Con Fontina (2)
Broccoli	200 G Grano Saraceno In Chicchi n300 G Broccoli n2 Spicchi Aglio Peperoncino n1 Acciuga Sale Olio D oliva Ex . . . >>segue	4	Grano Saraceno Ai Broccoli
Vitello	800 G Filetto Di Vitello n40 G Burro n2 Bicchieri Vino Bianco Secco n1 Limone Prezzemolo Sale Pepe	4	Filetto In Casseruola
Manzo	1000 G Filetto Di Manzo In Un Solo Pezzo n400 G Pasta Sfoglia Surgelata n1 Scatoletta Patè Di Fegato n1 Tuor . . . >>segue	4	Filetto In Crosta
Manzo	1000 G Filetto Di Manzo n400 G Funghi n400 G Pasta Sfoglia Surgelata n2 Cipolle n2 Tuorli D uovo n2 Cucchiai . . . >>segue	6	Filetto In Crosta Alla Wellington
Indivia Scarola	2 Cespi Indivia Scarola n80 G Olive Verdi Snocciolate n30 G Capperi Prezzemolo Tritato n50 G Pangrattato Agl . . . >>segue	4	Indivia Ripiena Di Olive E Capperi
Noci	3 Cuori Insalata Belga (indivia) n1 Mela Tagliata A Fettine n100 G Noci Sgusciate n120 G Formaggio Morbido O . . . >>segue	4	Indivia, Mele E Noci
Carciofi	Carciofi Succo Di Limone Carotine Formaggio Emmenthal Sale Pepe Olio D oliva Extra-vergine	4	Insalatina Primaverile
Carota	1 Carota n1 Cespo Insalata Belga n1 Cespo Insalata Trevisana n1 Patata Lessata n1 Cespo Insalata Lattuga n50 . . . >>segue	4	Insalatona Invernale
MELANZANA	2 Melanzane Grandi n1 Peperone Rosso n1 Cipolla Gialla Piccola Tritata n4 Pomodori A Dadolata n1 Spicchio Ag . . . >>segue	4	Intingolo Di Melanzane
MELANZANA	3 Melanzane n1 Peperone Rosso n1 Cipolla Gialla Piccola Tritata n3 Pomodori A Dadolata n1 Spicchio Aglio Tri . . . >>segue	4	Intingolo Di Melanzane (2)
Vitello	500 G Fesa Di Vitello A Fettine n100 G Pancetta n4 Carciofi n1 Spicchio Aglio n1 Rametto Rosmarino n1 Limone . . . >>segue	4	Involtini Ai Carciofi
Vitello	400 G Fesa Di Vitello In Fettine n150 G Prosciutto Cotto n2 Carciofi Puliti n60 G Burro Sale	4	Involtini Ai Carciofi (2)
Maiale	300 G Fesa Di Vitello n300 G Lonza Di Maiale n100 G Pancetta n100 G Prosciutto n50 G Formaggio Groviera Vino . . . >>segue	4	Involtini Ai Due Sapori
VITELLO	per 4 persone: 4 grossi porri (45g circa), fesa di vitello 400g, polpa di pomodoro 200g, olivette liguri 25 . . . >>segue	4	INVOLTINI AI PORRI
Patate	800 G Patate n150 G Burro n4 Tuorli D uovo Sale	4	Patate Duchessa

Filetti Di Merluzzo	500 G Filetti Di Merluzzo n2 Cucchiai Capperi n4 Filetti D acciughe Sott olio Prezzemolo n1 Spicchio Aglio n . . . >>segue	4	Merluzzo Al Forno (2)
Merluzzo	4 Trance Merluzzo n80 G Pancetta n4 Pomodori n1 Porro n2 Carote n1 Cipolla n1 Bicchiere Latte n50 G Burro n1 . . . >>segue	4	Merluzzo Al Forno Con Verdure
Merluzzo	1 Confezione Filetti Di Merluzzo Farina Uova Pangrattato Olio D oliva n1 Spicchio Aglio nAlcuni Fiocchi Burr . . . >>segue	4	Merluzzo Al Latte
Merluzzo	1 Cucchiaio Olio D oliva n2 Peperoni Tagliati A Strisce n1 Cipolla A Fettine n500 G Salsa Di Pomodoro n1 . . . >>segue	4	Merluzzo Al Peperone
Merluzzo	1 Confezione Filetti Di Merluzzo Impanati (450 G) n300 G Pomodori Pelati Passati Cipolla nPoco Olio D oliva . . . >>segue	4	Merluzzo Al Pomodoro
Mele	3 Mele - n3 Pere - n3 Arance - n3 Banane - n Uva - n Vino Marsala - n1 Limone - n3 Cucchiai Zucchero - n1 Bo . . . >>segue	4	MACEDONIA (4)
Brandy	2 Banane - n4 Fette Ananas - n2 Kiwi - n2 Arance - n4 Cucchiai Zucchero - n1 Cucchiaio Uvetta Sultanina - n1 . . . >>segue	4	MACEDONIA AL BRANDY
Kiwi	4 Kiwi - n2 Banane - n1/2 Limone (succo) - n2 Fette Ananas - n Zucchero - n100 G Noci - n Panna - n Zucchero . . . >>segue	4	MACEDONIA AL KIWI
POMPELMO	2 Pompelmi Grandi - n1 Banana - n2 Arance - n2 Kiwi - n4 Albicocche Sciroppate - n2 Fette Ananas - n12 Amare . . . >>segue	4	MACEDONIA AL POMPELMO (2)
Ceci	Ceci Pane Raffermo Cipolla Pomodoro Olio D oliva Sedano Sale	4	Zuppa Di Ceci (4)
CIPOLLA	1000 G Cipolle Novelle n200 Cl Brodo Di Carne n50 G Sugna Peperoncino Piccante Pestato n350 G Pane Raffermo . . . >>segue	4	Zuppa Di Cipolle (4)

Ricette Trovate n° 17881

Dati elaborati da www.massimomoretti.it

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