Syrah shiraz vitigno bacca rossa dalle origini controverse alcuni

SYRAH

Il Syrah o Shiraz è un vitigno a bacca rossa dalle origini controverse alcuni infatti ritengono che la sua provenienza sia l'Iran presso la città di Shiraz mentre altri sostengono che le sue radici storiche siano legate al territorio di Siracusa vi è persino una leggenda che lega il Syrah alla città di Aretusa si narra infatti che fu l'imperatore romano Marco Aurelio Probo a importare il vitigno dall'Egitto con l'intenzione di coltivarlo in Gallia Le sue legioni passarono dalla città siciliana e qui il Syrah avrebbe messo solide radici al punto tale da trasmettere il suo nome all'intero territorio che da quel momento si chiamò Syrah Shiraz o Syrach Ma poiché la forma del toponimo Syra ΣYRA o ΣΥΡΑ come nome della città risulta già attestata fin dai tempi dell'Antica Grecia appare evidente che la leggenda abbia origini tardive e tenda piuttosto a legittimare il legame tra la qualità di questo vitigno e Siracusa Da qui il vitigno si sarebbe poi disperso e sarebbe stata la Francia infine a reintrodurlo in Italia

Il Syrah dà un vino di colore rosso rubino dalle sfumature violacee e dal profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie tra le quali appare evidente il pepe nero in bocca presenta una buona struttura e persistenza è morbido e abbastanza fresco con una media tannicità

Questo vitigno viene ad oggi coltivato in quasi tutto il territorio vitivinicolo mondiale anche se le sue espressioni migliori provengono dalle appellations Côte-rôtie Hermitage e Saint Joseph della valle del Rodano in Francia in Italia viene coltivato in Toscana con i migliori risultati nella D O C Cortona nel Lazio Agro pontino in Puglia Syrah del Tarantino IGT in Piemonte con la DOC Sirah ed in Sicilia Soprattutto quest'ultima regione ha saputo meglio interpretare il vitigno Syrah in Italia vinificandolo in uvaggio con il Nero d'Avola ottenendo vini morbidi e speziati molto richiesti dal mercato internazionale

Ha numerosi sinonimi come petit syrah sirac syrac de l’Ermitage shiraz shiras sirah marsanne noir sérine noir blauer syrah candive e plant de la Bianne

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