Un mondo Piccante
Scopri la nostra ricca raccolta di peperoncini, nata da una delle mie passioni, con oltre 370 specie documentate con fotografie, informazioni sulla provenienza, livello di piccantezza, tipologia e altre caratteristiche botaniche. La pagina è organizzata per categorie, permettendo di esplorare facilmente i peperoncini dolci, medi e piccanti, confrontare le varietà e approfondire curiosità, storie e usi in cucina. Uno strumento completo per appassionati, coltivatori e chiunque voglia conoscere il mondo dei peperoncini in ogni dettaglio.
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America centrale |
Peperoncino estremamente piccante, originario dell'isola di Trinidad e Tobago. . . . più Dettagli>> |
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Inghilterra |
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Caraibi |
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Americhe |
Piccantezza: Nucleare (molto ma molto elevata) |
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Caraibi |
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Trinidad |
Varietà originaria di Trinidad & Tobago, pianta molto produttiva, che dona frutti di estrema piccantezza, hanno una colorazione dal verde chiaro . . . più Dettagli>> |
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caraibi |
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America centrale |
Peperoncino mediamente piccante di origine messicana. La pianta cresce fino a poco meno di un metro e i frutti assumono una colorazione che . . . più Dettagli>> |
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Messico |
Piccantezza: 15.000 – 30.000 SHU |
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Nome: Acapulco Purple |
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italia |
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Africa |
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Sud America |
Peperoncino molto poco piccante di origini messicane. I frutti, che possono raggiungere anche i 20 centimetri di lunghezza rimangono generalmente . . . più Dettagli>> |
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perù |
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Sud America |
Peperoncino di origine boliviana, mediamente piccante e dalle dimensioni elevate (può raggiungere i 10-12 cm di lunghezza); assume un colore . . . più Dettagli>> |
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Bolivia |
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panama |
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perù |
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Sud America |
L'aji crystal è un particolare tipo di aji di origine cilena. I frutti, di dimensioni confrontabili con quelle degli altri aji (8-10cm di lunghezza . . . più Dettagli>> |
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perù |
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Perù |
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Sud America |
Aji Norteño significa "Aji del nord". Questo nome è dovuto alla sua origine, la regione più a nord del Perù, in cui l'Aji Norteño cresce. La . . . più Dettagli>> |
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perù |
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Sud America |
Varietà di Aji piuttosto particolare a causa della varietà dei colori che il peperoncino attraversa durante la maturazione: il frutto da un . . . più Dettagli>> |
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Sud America |
Peperoncino moderatamente piccante dal colore arancione. La pianta è alta e robusta (può raggiungere i 2 metri di altezza). I frutti hanno una . . . più Dettagli>> |
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colombia |
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Sud America |
Questa variante dell'aji (Baccatum) produce frutti color giallo limone lunghi, affusolati e di notevoli dimensioni, confrontabili con quelle . . . più Dettagli>> |
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russia |
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Canarie |
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Sud America |
Gli Aji Criolla Sella sono una particolare varietà di Aji (Baccatuum) che matura dal verde al giallo acceso in approssimativamente 100 giorni . . . più Dettagli>> |
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Sud America |
Peperoncino selvatico non molto diffuso dal sapore fruttato che ricorda quello dell'habanero. Il frutto ha dimensioni ridotte (2-3cm), è di . . . più Dettagli>> |
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perù |
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New Mexico |
E’ una varietà di Capsicum annuum, probabilmente originaria del Messico, approdata nel New Mexico nel 1597. Prende nome dalla città di Anaheim, . . . più Dettagli>> |
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America centrale |
Peperoncino poco piccante molto usato in diverse ricette messicane. Ha un gusto dolce e si presta bene per il chipotle messicano. E' molto scuro, . . . più Dettagli>> |
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messico |
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italia |
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Sud America |
Peperoncino chiamato anche Caterpillar Pepper per la sua forma simile a quella di una vite (secondo altri più che a una vite assomiglia alle . . . più Dettagli>> |
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Europa |
Pianta decorativa, molto produttiva dai frutti variopinti (da qui il nome "Arlecchino"). Il colore dei peperoncini varia da giallo a arancio . . . più Dettagli>> |
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Messico |
Specie: Capsicum Annum |
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Europa |
E' un peperoncino coltivato prevalentemente in Campania e in Abruzzo, ma si trova anche in altre regioni italiane. E' comune possibile mangiarlo . . . più Dettagli>> |
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Bahamas |
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Inghilterra |
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Europa |
Peperoncino poco piccante originario dell'Ungheria. Il suo nome tuttavia deriva da una località del Winsconsin (Stati Uniti) in cui è stato . . . più Dettagli>> |
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Bolivia |
la pianta di questo peperoncino mette allegria solo a guardarla. E’ robusta ed estremamente produttiva, frutti giallo brillante a maturazione . . . più Dettagli>> |
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india |
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Asia |
Conosciuto anche come Bih Jolokia, Ghost Jolokia, Naga Jolokia, Ghost Pepper, è il peperoncino più piccante del mondo a partire dal 2006, anno . . . più Dettagli>> |
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India |
è fra le varietà più piccanti al mondo, piccantezza elevatissima; consigliasi raccolta frutti per eventuale consumo a piena maturazione (colore . . . più Dettagli>> |
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India |
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India |
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