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INTENSITÀ GUSTATIVA Carente si dice di un vino in cui si percepiscono scarsissime sensazioni gustative e gusto-olfattive. Normalmente si tratta di vini affetti da patologie. Poco intenso si dice di un vino in cui si percepiscono ridotte sensazioni gustative e gusto-olfattive. Questa situazione non va considerata un difetto se è riferita a prodotti concepiti per avere caratteristiche di particolare leggerezza gustativa. Abbastanza intenso si dice di un vino in cui si percepiscono sensazioni gustative e gusto-olfattive discrete ed equilibrate. Intenso si dice di un vino in cui si percepiscono sensazioni gustative e gusto-olfattive buone e ben caratterizzate. Molto intenso si dice di un vino in cui si percepiscono profonde ed intense sensazioni gustative e gusto-olfattive, determinate soprattutto dai componenti odorosi e dall’elevato contenuto di sostanze estrattive. L'Esperto dei Vini dal Sito www.massimomoretti.it Questa Definizione è stata vista n° 52 Volte |