Il Ricettario
Portata: CONTORNI
Procedimento: Amalgamare il tutto e cuocere con un pizzico di burro.
Portata: CONTORNI
Procedimento: In una padella scaldate il burro, fatevi appassire lo scalogno. Sbattete le uova, salatele, pepatele, unite il riso e il parmigiano. Versate ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Fate scongelare gli asparagi, tagliateli poi a tocchetti regolari e rosolateli in una casseruola con la cipolla tritata e mondata, 50 g di burro ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Fate scongelare gli asparagi, tagliateli poi a tocchetti regolari e rosolateli in una casseruola con la cipolla tritata e mondata, 50 g di burro ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Sbucciate le patate, sciacquatele con cura, asciugatele con della carta assorbente e tagliatele a dadini regolari. Nel frattempo, lasciate riscaldare ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Tagliate gli spaghetti a pezzetti. Sbattete le uova con un po di sale e pepe, il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato, aggiungete gli ...
Portata: PESCE
Procedimento: Scaldate l olio in una padella antiaderente, aggiungete i filetti di trota e la cipolla intera. Cuocete per 6-7 minuti girando il pesce più ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Si fanno soffriggere la pancetta, gli asparagi e la cipollina in una padella unta d olio. A parte si battono le uova con il sale. Non appena ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: 1. Pulite tutte le verdure, tagliatele a dadini e-fatele cuocere con 4 cucchiai di olio e una pre-sa di sale in una padella che possa andare ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lavate le vongole e mettetele in un tegame con acqua per farle aprire. Sgusciatele, lasciandone da parte qualcuna per guarnire. Filtrate la ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Fare un battuto di cipolle e soffriggere in un po d olio e 1/2 dado; affettare le zucchine e aggiungerle alla cipolla semirosolata; sbattere ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Pulite le zucchine, tagliatele a rondelle e insaporitele a fuoco dolce con alcuni cucchiai d olio, lo spicchio d aglio, un po di prezzemolo ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Sbattere i rossi d uovo con lo zucchero il burro ammorbidito, il pizzico di cannella, il sale, la panna e la buccia di limone grattugiata; sbattere ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Separare i tuorli dagli albumi. Montare i primi con lo zucchero per ottenere un composto cremoso. Sciogliere le zollette nel rum. Incorporare ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Sbucciate le cipolline e tagliatele a fettine sottili. Tagliate a fettine anche il salamino e poi spezzettatele grossolanamente. In un tegame ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: in un recipiente capiente, sbattete energicamente le uova con sale e pepe.
Subito dopo, aggiungete il Cognac e mescolate ancora per pochi secondi.
Dopodiché, ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Pulite i funghi, eliminate la parte terrosa dei gambi, strofinateli con una spazzolina e un canovaccio umido, infine tritateli finemente con ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Sbattete in una ciotola le uova con il parmigiano, una presa di sale e una macinata di pepe. Dividete in due il composto e unite a una metà ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Battere i tuorli con 90 g di zucchero per ottenere un composto vellutato, unire gli albumi a neve ferma. Scaldare il burro, versarvi il composto, ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Pulite i porri, tagliateli a fettine sottili e fateli cuocere in olio aggiungendo poco a poco un po d acqua in modo da non farli scurire. Aggiungete ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Pulite le cozze e mettetele in un tegame con 2 bicchieri di vino bianco, sale, pepe, cipolla e prezzemolo tritati. Lasciate bollire per 5 minuti ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Sbucciare le patate e la cipolla e tagliarle a dadini e il peperone a quadratini e metterli in una padella antiaderente; versarvi 2 cucchiai ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Tagliate a fettine sottili il peperone e la cipolla e a rondelle le zucchine. Lasciatele insaporire con alcuni cucchiai d olio in una padella ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Cuocere per 20 minuti, a tegame coperto, la cipolla affettata con il burro, una presa di sale e la paprica. Incorporare il peperone e le acciughe ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Pulite i peperoni, tagliate a striscioline la polpa, passate queste striscioline in padella con un cucchiaio di burro. Passate al setaccio i ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Sbattete le uova, salatele, pepatele, unite uno spicchio d aglio tritato con un ciuffo di prezzemolo e le olive snocciolate tagliate a rondelle. ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Sbattete le uova, salate, pepate. In una larga padella cuocete la frittata con una noce di burro in modo che riesca sottile. In un tegamino ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Cuocere il riso nel latte, lasciar raffreddare ed aggiungere mescolando l uvetta sultanina, le mele e lo zucchero e fare con questo impasto ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Tritate il salame cotto e la carne dell arrosto di vitello con la mezzaluna. In una terrina sbattete con la frusta le uova intere, poi unite ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Tagliate il salame a pezzettini, poneteli in una padella antiaderente e fateli rosolare a fuoco dolce per alcuni minuti. Rompete le uova in ...
Pagina 155 di 597
... | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | 134 | 135 | 136 | 137 | 138 | 139 | 140 | 141 | 142 | 143 | 144 | 145 | 146 | 147 | 148 | 149 | 150 | 151 | 152 | 153 | 154 | 155 | 156 | 157 | 158 | 159 | 160 | 161 | 162 | 163 | 164 | 165 | 166 | 167 | 168 | 169 | 170 | 171 | 172 | 173 | 174 | 175 | 176 | 177 | 178 | 179 | 180 | 181 | 182 | 183 | 184 | 185 | ...
