Il Ricettario
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mescolare i primi quattro ingredienti con ghiaccio.
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Tritare il salmone e amalgamarlo al burro. Mettere il tutto sul pane insieme alla lattuga.
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Togliete la crosta del pancarrè, poi mescolate 20 g di burro morbido con il prezzemolo tritato; irrorate le fette di salmone con il succo del ...
Portata: PESCE
Procedimento: Raccogliete il succo dei limoni in una terrina. Tritate molto finemente aglio, menta, timo, origano, prezzemolo e mescolate il tutto al succo ...
Portata: PESCE
Procedimento: Immergete le trance di pesce nel latte per 10 minuti. Infarinatele e fatele dorare da entrambi i lati nel burro spumeggiante, Salate e pepate. ...
Portata: PESCE
Procedimento: Adagiare in una pirofila ben oliata le trance di tonno, salarle e spolverizzarvi gli aromi; cospargervi la cipolla affettata sottilmente, i ...
Portata: PESCE
Procedimento: Mondate e lavate gli ortaggi, quindi riducete a rondelle sottili le carote, tagliate a pezzettini lunghi 2 cm il sedano e tritate finemente ...
Portata: PESCE
Procedimento: Sgocciolate i pomodorini sott olio e tagliateli a listelle sottili. Tagliate nello stesso modo anche i peperoncini e le foglie di basilico. ...
Portata: PESCE
Procedimento: Pulite e lavate gli asparagi, poi lessateli in acqua bollente salata. Scolateli e tagliateli a pezzi. Lavate il pesce e asciugatelo. In una ...
Portata: PESCE
Procedimento: Salare e pepare i tranci poi spruzzarli con il limone e girarli nell olio. Lasciar riposare coperto per 1 ora. Lavare l aneto, togliere il gambo ...
Portata: PESCE
Procedimento: Sgocciolate i pomodorini sott olio e tagliateli a listelle sottili. Tagliate nello stesso modo anche i peperoncini e le foglie di basilico. ...
Portata: PESCE
Procedimento: Ponete in una terrina l olio d oliva, le foglioline di salvia, il rametto di rosmarino sminuzzato, l alloro, gli spicchi d aglio tagliati a ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In una terrina lavorate a crema il burro con lo zucchero semolato, poi unite tre tuorli, 50 g di cacao, mezzo bicchiere di latte, la farina, ...
Portata: PESCE
Procedimento: Pulire accuratamente il salmone; tagliarlo a tranci spessi 2 cm circa; diliscarli, salarli e peparli e ricoprirli con le erbe fini. Mettere ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In una terrina setacciate la farina disponendola a fontana, fate un incavo al centro, ponetevi il lievito sbriciolato e scioglietelo con il ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In una terrina setacciate la farina disponendola a fontana, fate un incavo al centro, ponetevi il lievito sbriciolato e scioglietelo con il ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Pulire, lavare e tagliare in 2 pezzi i fagiolini. Portare a ebollizione abbondante acqua salata e farvi lessare i fagiolini. Quando sono ancora ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Lavare ed asciugare il basilico, tritarlo molto finemente con gli spicchi di aglio, unire 10 cucchiai di olio dietetico e mescolare sino ad ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Togliere la pelle al trancio di pesce spada e quindi tagliarlo a dadini che una volta infarinati, rosolerete in olio di oliva caldo. Quando ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Mettere nel mortaio il basilico, l aglio, i pinoli, (la patate lessa) e un pizzico di sale, pestare bene aggiungendo, a poco a poco, metà del ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In una casseruola inserire a freddo le cipolle tagliate a rondelle, i pomodori sminuzzati e sale a piacere. Chiudere con il coperchio e a fiamma ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Mescolare la rucola spezzettata con il songino, il basilico e la menta, condire con olio, un pizzico di sale e il pecorino a scaglie. Cuocere ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Tuffare le erbette in una grande pentola di acqua bollente, quando l acqua riprenderà il bollore unire anche le trenette e portare a cottura. ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Far appassire nel burro la cipolla tritata, unire la mela sbucciata e tagliata a dadini, spruzzare con il brandy, spolverizzare di farina, ridurre ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: 1 In una pentola con acqua bollente, salate ed unite le patate e fagiolini tagliati a pezzetti. A metà cottura aggiungere la pasta, scolarla ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Lessare i fagiolini e spezzettateli in 2 o 3 pezzi. Cuocere la pasta al dente e condirla con il pesto, il formaggio, l olio e i fagiolini. Servire ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Preparare il pesto. Lavare le foglie di basilico e asciugarle delicatamente con un canovaccio. Mettere nel frullatore l aglio sbucciato e tagliato ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Tritate finemente l aglio con il prezzemolo e fate soffriggere dolcemente il trito nell olio, unitevi la pasta di acciughe nella quantità desiderata ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Far aprire le cozze con uno spruzzo di vino, prezzemolo e aglio. Eliminare le valve e filtrare il liquido di cottura. Cuocere per 5 i pomodori ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Soffriggere il porro ad anelli con l olio d oliva, unire i pomodori a dadini, il concentrato, il peperoncino e sale. Cuocere per 15 e unire ...
Pagina 430 di 597
... | 400 | 401 | 402 | 403 | 404 | 405 | 406 | 407 | 408 | 409 | 410 | 411 | 412 | 413 | 414 | 415 | 416 | 417 | 418 | 419 | 420 | 421 | 422 | 423 | 424 | 425 | 426 | 427 | 428 | 429 | 430 | 431 | 432 | 433 | 434 | 435 | 436 | 437 | 438 | 439 | 440 | 441 | 442 | 443 | 444 | 445 | 446 | 447 | 448 | 449 | 450 | 451 | 452 | 453 | 454 | 455 | 456 | 457 | 458 | 459 | 460 | ...
