Porri

4 Porri Grandi n1 Bicchiere Aceto Di Vino Sale n1 Cucchiaio Zucchero Vinaigrette

4

PORRI ALL ACETO

Porri

800 G Porri n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Olio D oliva Sale Pepe

4

PORRI ALL OLIO

Porri

1000 G Porri n20 Cl Panna Formaggio Grattugiato n50 G Burro Sale

4

Porri Alla Panna

Porri

8 Porri n3 Cucchiaini Senape n5 Cucchiai Olio D oliva Brodo Di Verdura n1/2 Cucchiaio Aceto Di Mele Sale Pepe

4

Porri Alla Senape

Porri

16 Porri n2 Fette Grandi Pancetta Affumicata n2 Cipolle n50 G Burro n4 Cucchiai Olio D oliva n30 Cl Brodo Di . . . >>segue

4

Porri Brasati Al Vino Rosso

Porri

4 Cucchiai Olio D oliva n2 Cipolle Tritate Sale n1/2 Cucchiaio Zucchero n1 Cucchiaio Farina n50 Cl Acqua n10 . . . >>segue

4

Porri Brasati Con Il Riso

Porri

1000 G Porri n450 G Pomodori Maturi n2 Cucchiai Olio D oliva n1 Cucchiaio Origano n1 Limone Sale Pepe

4

Porri Col Pomodoro

Farina

1 kg di farina, 1 cubetto di lievito di birra, un cucchiaio d olio, aceto di vino rosso, latte, olio per fri . . . >>segue

4

TORTA FRITTA

Farina

- 500 gr di farina - 50 gr di burro - 40 gr di lievito di birra - 1 bicchiere di latte tiepido - olio pe . . . >>segue

4

TORTA FRITTA (2)

Uova

6 Uova - n500 G Pomodori - n Olio D'oliva - n Burro - n Formaggio Parmigiano Grattugiato - n1/2 Bicchiere Pa . . . >>segue

3

UOVA STRAPAZZATE AL POMODORO (6)

Uova

7 Cucchiai Olio D'oliva - n8 Cucchiai Polpa Di Pomodoro In Scatola (o Pomodori Freschi) - n2 Cucchiai Capper . . . >>segue

4

UOVA STRAPAZZATE AL POMODORO (7)

Uova

6 Uova - n6 Cucchiai Latte - n1 Pizzico Sale - n1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Cucchiaio Prezze . . . >>segue

4

UOVA STRAPAZZATE AL POMODORO (8)

Mais In Scatola

350 G Mais In Scatola - n1 Bicchiere Latte - n130 G Farina - n20 G Zucchero - n2 Uova - n1 Pizzico Lievito - . . . >>segue

4

FRITTELLE DI MAIS (2)

Fiocchi Di Mais Non Zuccherati

500 G Fiocchi Di Mais Non Zuccherati - n4 Uova - n120 G Formaggio Groviera Grattugiato - n Sale - n Olio D'o . . . >>segue

4

FRITTELLE DI MAIS (3)

Mais Dolce

200 G Mais Dolce In Scatola Scolato - n4 Cucchiai Farina Di Granturco - n1 Cucchiaino Lievito In Polvere - n . . . >>segue

8

FRITTELLE DI MAIS DOLCE

Formaggio Marzolino

4 Fette Formaggio Marzolino (fette Da 100 G) - n Farina Bianca - n Sale - n Pepe Nero - n Olio D'oliva Extra . . . >>segue

4

FRITTELLE DI MARZOLINO

MELANZANA

500 G Melanzane - n50 G Uvetta Sultanina - n40 G Formaggio Pecorino Dolce Grattugiato - n2 Uova - n Farina - . . . >>segue

15

FRITTELLE DI MELANZANE (2)

Funghi Porcini

1200 G Funghi Porcini - n Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Spicchio Aglio - n1 Ciuffo Prezzemolo Tritato - n . . . >>segue

6

FUNGHI TRIFOLATI (3)

Spinaci

1 Cipolla Affettata n1 Cucchiaio Olio D oliva n2 Spicchi Aglio n2 Cucchiai Aneto Fresco n450 G Passato Di Po . . . >>segue

4

SPINACI ALL ANETO

MELANZANA

2 Melanzane n500 G Patate n1 Cipolla n300 G Ricotta n40 G Ricotta Dura Affumicata n16 Pomodorini n1 Uovo Oli . . . >>segue

4

Sformato Di Melanzane, Patate, Ricotta

Ricotta

6 Patate - n250 G Ricotta - n4 Uova - n40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Noce Moscata - n Prezzemolo . . . >>segue

4

TORTA DI RICOTTA E PATATE

POMODORO

3 Uova - n3 Pomodori - n1 Spicchio Aglio - n Zenzero - n Olio Per Friggere - n1 Cucchiaino Sale - n1 Cucchia . . . >>segue

4

XIHONGSHI CHAO JIDAN

Zucchine

600 G Zucchine n400 G Melanzane n400 G Peperoni n200 G Cipolle n4 Cucchiaini Olio D oliva Sale Pepe Prezzemo . . . >>segue

4

Spiedini Tricolori

MELANZANA

3 Melanzane n3 Cipolle Grattugiate n1 Spicchio Aglio Tritato Finemente n150 G Formaggio Bianco Grattugiato n . . . >>segue

4

Mucver Di Melanzane

Fagioli Secchi

900 G Fagioli Secchi - n12 Tazze Acqua - n1 Cipolla Tagliata A Metà - n3 Mazzetti Epazote Fresco - n2 Cucchi . . . >>segue

4

FRIJOLES REFRITOS

Fave Fresche

1000 G Fave Fresche - n400 G Biete Da Taglio - n1 Cipolla - n1 Carota - n1 Costa Sedano - n400 G Pomodori Pe . . . >>segue

4

SCAFATA

Scalogni

16 Scalogni - n3 Bacche Di Ginepro - n Rosmarino - n1 Bicchiere Latte - n Farina - n Olio D'oliva - n Sale

4

SCALOGNI SALTATI

Porri

1 Rotolo Pasta Sfoglia Fresca - n3 Porri - n50 Cl Besciamella - n40 G Gherigli Di Noci - n80 G Formaggio Gru . . . >>segue

4

SFOGLIATA DI PORRI E NOCI

Patate

1000 G Patate Novelle n50 G Burro n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale

4

Patate Novelle

Patate

800 G Patate n2 Carote n1 Costa Sedano n200 G Passato Di Pomodoro Sale Pepe Noce Moscata Salvia Rosmarino Ol . . . >>segue

4

Patate Pasticciate

Patate

700 G Patate n300 G Funghi (champignon) n3 Spicchi Aglio n1 Manciata Prezzemolo n4 Cucchiai Farina Di Frumen . . . >>segue

4

Patate Ripiene

Tonno Al Naturale

25 Cl Gelatina Preparata Con Un Prodotto In Commercio - n1 Cucchiaio Succo Di Limone - n150 G Ricotta - n100 . . . >>segue

4

ASPIC AL TONNO (2)

Finocchi

4 Finocchi Grandi n50 G Cubetti Di Prosciutto Cotto n200 G Formaggio Roquefort (o Formaggio Gorgonzola Stagi . . . >>segue

4

Pasticcio Di Finocchi

Funghi Misti

400 G Funghi Misti - n200 G Formaggio Gorgonzola - n200 G Panna Liquida - n1 Cipolla Piccola - n4 Carciofi - . . . >>segue

4

SAUTÉ DI FUNGHI E CARCIOFI AL GORGONZOLA

Fiori Di Zucca

20 Fiori Di Zucca - n100 G Mozzarella - n10 Filetti D'acciughe Sott'olio - n3 Uova - n4 Cucchiai Farina - n . . . >>segue

4

FIORI ALLA ROMANA

Porri

8 Porri - n1 Rametto Timo - n1 Rametto Rosmarino - n1 Foglia Alloro - n40 Cl Brodo Vegetale - n3 Cucchiai Ol . . . >>segue

4

PORRI IN UMIDO

CIPOLLA

4 Uova - n4 Cipolle - n1 Cucchiaio Farina - n2 Fette Prosciutto Crudo - n4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugi . . . >>segue

4

UOVA ALLE CIPOLLE

CIPOLLA

Olio D'oliva - n1 Cipolla - n4 Uova - n Sale

4

UOVA ALLE CIPOLLE (2)

Uova

8 Uova - n2 Tazze Besciamella - n Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Sale - n Pepe

4

UOVA IN BESCIAMELLA

Uova

4 Uova - n4 Fette Tostate Pancarré - n30 G Burro - n25 Cl Latte - n1 Cucchiaio Farina - n1 Cucchiaio Salsa K . . . >>segue

4

UOVA IN BESCIAMELLA ROSA

Uova

1 Mela - n Zucchero - n2 Uova - n1 Pizzico Cannella In Polvere - n10 G Burro

1

UOVA STRAPAZZATE CON MELE E CANNELLA

Uova

8 Uova - n200 G Ricotta - n Sale - n Pepe - n30 G Burro - n1 Pizzico Cannella

4

UOVA STRAPAZZATE CON RICOTTA

Tofu

Peperoni - n Zucchine - n Funghi Champignon - nAlcune Foglie Verza - n Cipolle - nPoco Olio D'oliva Extra-ve . . . >>segue

4

VERDURE RIPIENE AL TOFU

Zucchine

200 G Formaggio Provolone - n2 Uova - n Pangrattato - n Farina - n Origano - nAbbondante Olio D'oliva - n Sa . . . >>segue

8

ZUCCHINE A SORPRESA

POMODORO

(per 4 persone): 8 pomodori da insalata 100 g di prosciutto cotto 1 mozzarella qualche foglia di rucola . . . >>segue

4

POMODORI FARCITI

POMODORO

150 G Ricotta n100 G Burro n30 G Capperi n200 G Pomodori Rotondi n2 Limoni Prezzemolo Basilico n3 Cetriolini . . . >>segue

6

Pomodori Farciti Al Basilico

POMODORO

6 Pomodori Grandi Sodi n500 G Spinaci Freschi n2 Filetti D acciughe Sott olio n1 Cucchiaio Pangrattato Bianc . . . >>segue

6

Pomodori Farciti Di Spinaci

POMODORO

4 Pomodori Rotondi Grandi Maturi Sodi n4 Pomodori San Marzano n1 Peperone Rosso (o Peperone Giallo) n1 Melan . . . >>segue

4

Pomodori Farciti Di Verdure

POMODORO

4 Pomodori Maturi E Carnosi n40 G Margarina Sale Pepe nAlcune Sottilette Di Formaggio Prezzemolo Tritato

4

Pomodori Fila E Fondi

POMODORO

4 Pomodori Grandi Sodi n80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n200 G Mozzarella Olio D oliva Pangrattato Sal . . . >>segue

4

Pomodori Filanti

patate

500 g di patate lessate e fredde 150 g di semolino 1 uovo sale 1 cucchiaino di aceto bianco

4

SLEJSKY

Patate

1000 G Patate n450 G Spinaci n1 Uovo n150 G Ricotta Formaggio Grana Burro Noce Moscata Farina

4

Polpettone Di Lina

Tonno Sotto Olio

400 G Tonno Sott olio n2 Uova n2 Cucchiai Prezzemolo Tritato n80 G Formaggio Parmigiano n40 G Pangrattato n1 . . . >>segue

4

Polpettone Di Tonno

Tonno Sotto Olio

350 G Tonno Sott olio n4 Acciughe Sotto Sale n400 G Patate n1 Vasetto Salsa Aurora n100 G Olive Nere

4

Polpettone Di Tonno (2)

Tonno Sotto Olio

2 Scatolette Tonno Sott’olio nAlcuni Filetti D acciughe n2 Uova n1/2 Bicchiere Brandy n50 G Formaggio Parmig . . . >>segue

4

Polpettone Di Tonno (3)

Tonno Sotto Olio

200 G Tonno Sott olio n400 G Patate n4 Acciughe Salate n2 Cucchiai Olio D oliva n30 G Capperi n2 Uova n30 G . . . >>segue

4

Polpettone Di Tonno E Patate

Tonno Sotto Olio

5 Uova n400 G Tonno Sott olio n80 G Formaggio Grattugiato n50 G Pangrattato nPoco Aceto Di Vino Bianco Prezz . . . >>segue

6

Polpettone Di Tonno E Uova Sode

SPINACI LESSATI

200 G Ceci Lessi n100 G Spinaci Lessi n100 G Couscous Burro Per Il Cous-cous n1 Cipolla Bianca nPoco Olio D . . . >>segue

4

Polpettone Di Verdura

Gamberi

2 Melanzane n1 Cipollina n4 Pomodorini n1 Tazza Besciamella nAlcune Foglie Basilico Olio D oliva nAlcuni Gam . . . >>segue

4

Gnocchetti Sardi Arrangiati

POMODORO

2 Peperoni Rossi n3 Pomodori n3 Zucchine n3 Patate n2 Melanzane Basilico Prezzemolo n1 Spicchio Aglio Formag . . . >>segue

4

Sformato Di Verdure (2)

Patate

600 G Patate n350 G Carote n200 G Crescione n8 Foglie Insalata Lattuga n5 Uova n50 G Formaggio Parmigiano Gr . . . >>segue

4

Sformato Di Verdure Ai Tre Colori

Latte Di Soia

Porri Finocchi Cavolfiore Verdure Varie Per La Besciamella: Latte Di Soia Crema Di Sesamo (tahin) Noce Mosca . . . >>segue

4

Sformato Di Verdure Con Besciamella

Zucca

1000 G Polpa Pulita Di Zucca Besciamella n50 G Formaggio Grattugiato n40 G Pinoli n2 Tuorli D uovo n30 G Bur . . . >>segue

4

Sformato Di Zucca

Zucchine

350 G Zucchine n1 Cipolla n1 Carota n1/2 Costa Sedano n2 Uova n50 G Formaggio Parmigiano n1 Tazza Besciamell . . . >>segue

4

Sformato Di Zucchine

Zucchine

350 G Zucchine n1 Cipolla n1 Carota Sedano n2 Uova n50 G Formaggio Parmigiano Besciamella Pronta n20 Cl Latt . . . >>segue

4

Sformato Di Zucchine (2)

PATATE

Dosi per 4 persone: 2 melanzane 1 cipolla 1 spicchio d aglio 400 grammi di pomodori 1 mazzetto di basilico . . . >>segue

4

SFORNATO DI MELANZANE

Fave

1500 G Fave n50 G Carne Di Maiale n100 G Prosciutto Crudo n1 Cipolla n6 Cucchiai Olio D oliva n2 Cucchiai Fa . . . >>segue

6

Fave Con Prosciutto

Fave

400 G Fave Già Sgranate n2 Cipolline Fresche Tagliate Per Il Lungo n3 Cucchiai Prezzemolo Tritato n1/2 Cucch . . . >>segue

4

Fave E Cipolline

Fave

750 G Fave Fresche n4 Cucchiai Riso Sale Pepe n1 Spicchio Aglio Tritato n1 Bicchiere Yogurth n1 Uovo Sbattuto

4

Fave E Yogurth

Aceto Balsamico

8 Uova - n30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - n30 G Formaggio Parmigiano In Scaglie - n1 Cucchiaio Aceto . . . >>segue

4

FRITTATA AL BALSAMICO (2)

Prosciutto Cotto

6 Uova - n120 G Prosciutto Cotto - n2 Cucchiai Panna - n1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato - n6 Foglioline Sa . . . >>segue

4

FRITTATA AL PROSCIUTTO COTTO E PANNA

Aceto Balsamico

6 Uova - n1 Cipolla - n1 Pizzico Trito Aromatico Di Rosmarino, Sale Grosso, Salvia, Basilico, Aglio - n2 Cuc . . . >>segue

4

FRITTATA ALL ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE

Uova

5 Uova - n50 G Salame A Dadini - n1 Cipolla - n40 G Burro - n Prezzemolo - n Pepe Nero - n Sale

4

FRITTATA ROGNOSA (2)

Acciughe Salate

6 Uova - n2 Acciughe Salate - n2 Cucchiai Olio D'oliva - n1 Spicchio Aglio - n200 G Polpa Di Pomodoro - n Pr . . . >>segue

4

FRITTATA SAPORITA

Formaggio Caciotta

6 Uova - n200 G Farina - n80 G Burro - n3 Bicchieri Latte - n120 G Formaggio Caciotta - n Paprica - n Sale

6

FRITTATA SAPORITA (2)

Uova

8 Uova - n80 G Burro - n Pepe - n Sale

4

FRITTATA SEMPLICE

PORRI

200 G Insalata Soncino - n1 Porro Grande - n1 Finocchio - n2 Falde Peperone Sott'olio - n1 Carota - n Olio D . . . >>segue

4

INSALATA DI PORRI (3)

Formaggio Quartirolo

1 Cespo Insalata Lattuga - n50 G Formaggio Quartirolo - n50 G Formaggio Emmenthal - n50 G Formaggio Parmigia . . . >>segue

4

INSALATA AI QUATTRO FORMAGGI

Basilico

200 G Insalata Lattughino - n3 Pomodori Maturi - n1 Peperone Giallo - n Basilico - n1 Cuore Sedano - n1 Pres . . . >>segue

4

INSALATA AL BASILICO

Polpa Di Granchio

1 Cespo Insalata Lattuga - n1 Peperone Verde - n1 Peperone Rosso - n1 Cetriolo - n1 Limone - n1 Scatola Polp . . . >>segue

4

INSALATA AL GRANCHIO

Kiwi

5 Kiwi - n3 Peperoni - n3 Pomodori - n50 G Formaggio Stracchino - n100 G Mais - n1 Limone - n Chili - n Sale

4

INSALATA AL KIWI

Polpa Di Granchio

6 Uova n50 G Polpa Di Granchio n2 Cucchiai Panna Burro n1 Pizzico Sale n1 Pizzico Pepe

4

Omelette Alla Polpa Di Granchio

Salsiccia

4 Uova n100 G Salsiccia n2 Pomodori n1 Spicchio Aglio Prezzemolo Tritato n1 Noce Burro n2 Cucchiai Olio D ol . . . >>segue

4

Omelette Alla Provenzale

Ricotta

4 Uova n200 G Ricotta n30 G Formaggio Grattugiato n60 G Prosciutto Cotto n2 Cucchiai Farina n1 Noce Burro Sa . . . >>segue

4

Omelette Alla Ricotta

Ricotta

6 Uova n2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato n100 G Prosciutto Cotto n200 G Ricotta Latte n2 Cucchiai Olio . . . >>segue

4

Omelette Alla Ricotta (2)

Fave

6 Uova n600 G Fave Sbucciate n25 Cl Panna n30 G Burro n25 Cl Panna n2 Scalogni Piccoli Sale Pepe

4

Omelette Alle Fave

Lumache

6 Uova n12 Lumache (anche Surgelate) n1 Spicchio Aglio n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato n1 Fiocchetto Burro n . . . >>segue

4

Omelette Alle Lumache

Zucchine

6 Uova n3 Zucchine Prezzemolo n1 Cucchiaio Olio D oliva n1 Noce Burro Sale Pepe

4

Omelette Alle Zucchine

Uova

6 Uova n30 G Burro Prezzemolo n6 Foglie Basilico n2 Foglioline Menta nAlcuni Fili Erba Cipollina n1 Cucchiai . . . >>segue

4

Omelette Aromatica

MELANZANA

4 Melanzane n100 G Formaggio Fontina n100 G Prosciutto Cotto Farina Uovo Pangrattato nAbbondante Olio D oliv . . . >>segue

4

Melanzane Alla Valdostana

Seitan

1 Cipolla - n1/2 Carota - n1 Tocco Seitan - n5 Manciate Piselli - n Sale - n1 Lacrima Curry

4

SPEZZATINO DI SEITAN

ZUCCHINE

per 4 persone: 400 g di piccole zucchine con il fiore attaccato, 120 g di prosciutto cotto magro, 120 g di . . . >>segue

4

ZUCCHINE ALLA SCAMORZA

Zucchine

7 Zucchine n1 Cipollotto n1 Spicchio Aglio n5 Cucchiai Olio D oliva n2 Cucchiai Aceto Di Vino Pepe n1 Mazzet . . . >>segue

4

Zucchine Alle Erbe

ZUCCHINE

Zucchine verdi 800 g. Formaggio fresco acido 300 g. Pomodori pelati n° 2 Cipolla n° 1 Basilico q.b. . . . >>segue

4

ZUCCHINE CASSOLA

ZUCCHINE

PER 1 PERSONA 200g di zucchine un uovo mezza cipolla uno spicchio d aglio prezzemolo fresco tritato >segue

1

ZUCCHINE CON L’UOVO

Carciofi

8 Carciofi - n50 G Burro - n50 G Farina - n30 Cl Latte - n2 Uova - n Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Li . . . >>segue

6

SOUFFLÉ DI CARCIOFI

Carciofi

6 Carciofi - n Prezzemolo - n1/2 Bicchierino Olio D'oliva - n1 Dado - n50 G Burro - n40 G Farina - n4 Uova - . . . >>segue

4

SOUFFLÉ DI CARCIOFI (2)

Carciofi

4 Carciofi - n50 Cl Besciamella - n50 G Burro - n1 Limone - n1/2 Cucchiaino Pangrattato Fine - n2 Cucchiai F . . . >>segue

4

SOUFFLÉ DI CARCIOFI (3)

Carote

1000 G Carote - n100 G Mandorle Pelate - n50 G Burro - n4 Uova - n100 G Panna - n Sale

6

SOUFFLÉ DI CAROTE E MANDORLE

Castagne

600 G Castagne - n60 G Burro - n2 Albumi D'uovo - n1 Mestolo Brodo - n1 Pizzico Sale Grosso

4

SOUFFLÉ DI CASTAGNE

Insalata Belga (indivia)

8 Cespi Insalata Belga (indivia) - n8 Fette Prosciutto Cotto - n1 Cucchiaio Farina - n2 Bicchieri Latte - n2 . . . >>segue

4

INDIVIA AL PROSCIUTTO

Insalata Belga (indivia)

2 Cespi Grandi Insalata Belga (indivia) - n1 Bicchiere Panna - n1 Cucchiaino Zucchero - n Noce Moscata - n1 . . . >>segue

4

INDIVIA ALLA PANNA

Yogurth Non Liquido

6 Cetrioli - n1 Insalata Scarola - n1 Carota - n2 Pomodori - n3 Scalogni - n2 Vasetti Yogurth Non Liquido - . . . >>segue

6

INSALATA ALLO YOGURTH (4)

Zucchine

1 Formaggio Caciotta - n3 Zucchine Tenere - n1 Pomodoro - n Olio D'oliva - n Succo Di Limone - n Sale - n Pe . . . >>segue

4

INSALATA CON CACIOTTA

MELANZANA

3 Melanzane n4 Acciughe Sotto Sale Aglio Prezzemolo Olio D oliva n1 Cucchiaio Aceto Di Vino

4

Melanzane Alle Acciughe\r\n -tipo_piatto\r\nContorno

MELANZANA

8 Melanzane n1 Cipolla n4 Pomodori n4 Uova Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe nAlcune Fette Pane Casereccio

4

Melanzane Alle Uova

Rape

500 G Rape - n50 G Burro - n Farina - n Brodo - n Pepe - n Sale

4

RAPE AL BURRO (2)

MELANZANA

Melanzane 6 Aglio, spicchi 2 Prezzemolo tritato 1 manciata Olio 4 cucchiai Sale e pepe q.b.

6

MELANZANE ARROSTO

MELANZANA

3 Melanzane n3 Spicchi Aglio nAlcune Foglie Basilico nAbbondante Olio D oliva Sale Pepe

4

Melanzane Arrosto\r\n -tipo_piatto\r\nContorno

MELANZANA

2 Melanzane Prosciutto Cotto Besciamella nAlcuni Gamberetti

4

Melanzane Con Gamberetti E Besciamella

MELANZANA

(per 4 persone) 4 piccole melanzane (o due grosse) 3 pomodori ramati uno spicchio d’aglio un cucchiaino . . . >>segue

4

MELANZANE CON LA SCAMORZA

Porri

12 Porri Piccoli n2 Carote Grandi n500 G Patate n1 Rapa Piccola n2 Gambi Sedano n150 G Formaggio Fontina n50 . . . >>segue

4

Verdure Gratinate Al Formaggio

Cipolline

500 G Cipolline n6 Carciofi n100 G Olive Verdi n1/2 Cipolla Rossa n2 Cucchiai Aceto Di Vino n2 Cucchiai Zucc . . . >>segue

4

Verdure In Agrodolce

Verdure Miste

450 G Verdure Miste n1 Tuorlo D uovo n50 G Farina Olio D oliva Sale

4

Verdure In Bignè

MELOGRANO

1 Melanzana n1 Zucchina n1 Peperone n1 Pomodoro n50 G Pancetta Affumicata n100 G Salsiccia Burro Sale

4

Verdure In Cartoccio

CIPOLLA

Cipolle 400 g. Pomodori maturi 300 g. Burro 50 g. Olio E.V. d oliva q.b. Aceto q.b. Peperoni n° 3 . . . >>segue

4

VERDURE IN INTINGOLO

CIPOLLA

300 g. di pomodori pelati privati di semi 350 g. di cipolle bianche 2 grossi peperoni 2 zucchini 1 costo . . . >>segue

VERDURE IN TEGAME

Finocchi

300 G Finocchi n300 G Rape n200 G Verza n200 G Bietole n12 Funghi Champignon n8 Carotine Burro Sale Pepe Per . . . >>segue

6

Verdure Lesse Con Salsa Allo Scalogno

Cavolfiore

1 Cavolfiore Grande n3 Uova n1 Tazza Besciamella Burro Sale Pepe Noce Moscata n1000 G Pomodori Da Sugo Forma . . . >>segue

6

Pane Di Cavolfiore

Fagiolini

800 G Fagiolini n500 G Pomodori Freschi Maturi Cipolla Carota (facoltativo) Sale Olio D oliva

4

Fagiolini In Umido

Fagiolini

300 G Fagiolini Surgelati n2 Peperoni Rossi n3 Spicchi Aglio n1 Dado n1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro n5 . . . >>segue

4

Fagiolini Saporiti

Fagiolini

500 G Fagiolini n2 Carote n1 Cipolla n1 Spicchio Aglio n400 G Pomodori nPoco Brodo Di Dado Olio D oliva Sale . . . >>segue

4

Fagiolini Saporiti (2)

Fagiolini

500 G Fagiolini n1 Spicchio Aglio n1 Cipolla Salsa Worcester Olio D oliva Sale Brodo

4

Fagiolini Stufati

Fagiolini

2 Spicchi Aglio n5 Cucchiai Olio D oliva n500 G Fagiolini Mondati E Lavati n1/2 Bicchiere Vino Bianco n1 Dad . . . >>segue

4

Fagiolini Stufati (2)

Fagiolini Verdi

400 G Fagiolini Verdi n400 G Fagiolini Gialli n1 Cipolla n2 Pomodori n1 Spicchio Aglio n1 Bicchiere Vino Bia . . . >>segue

4

Fagiolini Verdi E Gialli

Tofu

400 G Tofu n100 G Seitan n1 Cipolla n1 Carota n3 Funghi n1 Tazza Riso Integrale Cotto n2 Cucchiai Burro Di N . . . >>segue

4

Hamburger Di Tofu

Peperone Rosso

1 Peperone Rosso n1 Peperone Giallo n1 Peperone Verde n350 G Tonno n6 Filetti D acciughe n3 Cucchiai Funghi . . . >>segue

4

Involtini Di Peperoni Al Tonno

Asparagi

300 G Asparagi n2 Patate n2 Uova n10 Olive Verdi n1 Mela n1 Cucchiaio Aceto Di Vino n1 Cucchiaio Succo Di Li . . . >>segue

4

Insalata Di Asparagi

Asparagi

1200 G Asparagi n1 Confezione Gamberetti Surgelati Già Cotti Sgusciati n3 Uova n150 G Maionese Prezzemolo Sale

6

Insalata Di Asparagi E Gamberetti

CIPOLLA

500 G Patate n200 G Lievito Di Birra n1/2 Bicchiere Olio D oliva Extra-vergine Sale Grosso Acqua

4

Torta Di Cipolle

CIPOLLA

200 G Farina n120 G Burro n75 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n1 Tuorlo D uovo Peperoncino Di Caienna n1/ . . . >>segue

6

Torta Di Cipolle (2)

Radicchio Di Treviso

800 G Radicchio Di Treviso - n3 Spicchi Aglio - n1/2 Cucchiaio Semi Di Cumino - n Olio D'oliva Extra-vergine . . . >>segue

4

RADICCHIO AL CARTOCCIO

Fagioli Dell'aquila

250 G Fagioli Dell'aquila Di Pignone - n600 G Preboggion - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe - . . . >>segue

4

FAGIOLI ALLE ERBETTE

Fagioli Bianchi

200 G Fagioli Bianchi - n1 Cipolla Di Tropea - n1 Spicchio Aglio - n Olio D'oliva Extra-vergine - nAlcune Go . . . >>segue

4

FAGIOLI BIANCHI CON CIPOLLINA

Barbabietole Rosse

2 Barbabietole Rosse Già Cotte - n1 Carota - n1/2 Verza - n2 Coste Sedano - n60 G Yogurth - n1 Cucchiaino Er . . . >>segue

4

INSALATA DI BARBABIETOLE

Barbabietola Rossa

1 Barbabietola Rossa - n1 Mela - n3 Cucchiai Prezzemolo Tritato - n Noce Moscata - n Tamari - n Sale

4

INSALATA DI BARBABIETOLE (2)

Barbabietole

Barbabietola Cotta - n Maionese - n Fiori Di Basilico Sgranati - n Purè Di Patate Con Succo Di Barbabietola

4

INSALATA DI BARBABIETOLE CON PURÈ ROSA

POMODORO

1 Radicchio - n2 Foglie Menta - n3 Pomodori - n50 G Prosciutto Crudo - n Basilico - n Dragoncello - n Aceto . . . >>segue

4

INSALATA DI POMODORO, RADICCHIO E PROSCIUTTO CRUDO

peperoncino rosso frantumato

2 cucchiai di peperoncino rosso frantumato 1 cucchiaio di acqua ½ cucchiaino di sale 2 cucchiai di polpa . . . >>segue

4

SAMBAL TOMAT

Zucchine

2 Zucchine Piccole Tenere - n1 Spicchio Aglio - n1 Cucchiaio Pinoli - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale

2

PESTO DI ZUCCHINE

Polenta Gialla

500 G Polenta Gialla (o Polenta Bianca) - n100 G Formaggio Gorgonzola Dolce - n100 G Formaggio Parmigiano Re . . . >>segue

4

POLPETTINE DI POLENTA, BURRO E SALVIA

Polenta Bianca

500 G Polenta Bianca - n100 G Formaggio Gorgonzola Dolce - n100 G Formaggio Parmigiano Reggiano - n200 Cl La . . . >>segue

4

POLPETTINE DI POLENTA, BURRO E SALVIA (2)

TONNO SOTTO OLIO

250 G Tonno Sott'olio - n2 Patate - n1 Uovo - n Farina - n Pangrattato - nAbbondante Olio D'oliva - n Sale

4

POLPETTINE DI TONNO

Farro

300 G Farro In Chicchi - n1 Trito Di Prezzemolo E Aglio - n2 Uova - n60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - . . . >>segue

4

POLPETTINE VEGETALI

Rape Rosse

300 G Rape Rosse Bollite, Pelate E Tagliate A Pezzi - n150 G Sedano Rapa, Pelato E Bollito - n50 G Burro Chi . . . >>segue

4

PURÈ DI RAPE ROSSE

Patate

6 Patate - n1 Tuorlo D'uovo - n3 Cucchiai Olio D'oliva - n Formaggio Grana Grattugiato - n1 Presa Sale

4

PURÈ VELOCE

Patate

1000 G Patate Mondate E A Pezzi - n400 G Latte - n50 G Burro - n50 G Formaggio Parmigiano - n Sale

4

PURÉ CON IL BIMBY

CUORI DI PALMA

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di cuore di palma1 bicchiere di latte di cocco1 pugno di formaggio di peco . . . >>segue

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TERRINA DI CUORI DI PALMA

POMODORO

400 G Carne In Scatola In Gelatina - n8 Pomodori - n1 Cucchiaio Capperi - n10 Olive - n2 Cucchiai Maionese - . . . >>segue

4

CESTINI DI POMODORI

CETRIOLO

2 Cetrioli - n Prezzemolo - n Cerfoglio - n Menta - n Dragoncello - n Olio D'oliva - n Pepe - n Sale

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CETRIOLI AGLI AROMI