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IL RICETTARIO
Portata: CONTORNI
Filtro (Solo questa Pagina):
Ingrediente Principale
Ingredienti
Persone
Nome Ricetta
Zucchine
1000 G Zucchine - n3 Uova - n80 G Formaggio Grana Grattugiato - n50 G Farina - n1/2 Bicchiere Latte - n10 Fo . . . >>segue
4
FRITTELLE DI ZUCCHINE
Insalata Lattuga
1 Cespo Insalata Lattuga - n1 Cetriolo Sott'aceto Grande - n1 Barbabietola Piccola - n2 Uova Sode - n1/2 Lim . . . >>segue
INSALATA CALEDONIA
Carciofi
8 Carciofi - n Prezzemolo - n Olio D'oliva - n Aglio - n Sale - n Pepe
CARCIOFI ALLA ROMANA (9)
8 Carciofi - n Salsa Di Pomodoro - n1 Mestolo Brodo - n Origano - n Prezzemolo Tritato - n1/2 Bicchiere Olio . . . >>segue
CARCIOFI ALLA SARDA (2)
6 Carciofi - n1/2 Bicchiere Olio D'oliva - n Prezzemolo Tritato - n Succo Di Limone - n Sale
6
CARCIOFI ALLA TOSCANA
Peperoni
5 Peperoni Gialli n1 Uovo Farina Olio Per Friggere Olio D oliva Sale Pepe
Peperoni Gialli Fritti
1000 G Peperoni Rossi, Peperoni Gialli E Peperoni Verdi - n1 Spicchio Aglio - n5 Cucchiai Olio D'oliva - n2 . . . >>segue
3
PEPERONI IN AGRODOLCE (5)
1000 G Peperoni Rossi E Peperoni Gialli - n1 Cipolla - n100 G Olive Snocciolate - n30 G Capperi - n1 Bicchie . . . >>segue
PEPERONI IN AGRODOLCE (6)
Fagioli
1 Cavolo n250 G Fagioli Secchi Burro n1 Cipolla n2 Chiodi Di Garofano n1 Spicchio Aglio Timo Alloro Per Guar . . . >>segue
Zuppa Di Fagioli (3)
Insalata Rucola
130 G Insalata Rucola - n40 G Radicchio Verde - n65 G Pomodori - n25 G Carote - n25 G Porri - n25 G Mais - n . . . >>segue
1
INSALATONA JOLLY
1 Cuore Insalata Lattuga - n2 Gambi Sedano - n1 Cetriolo - n2 Pomodori - n1 Mela Granny Smith - n1/2 Banana . . . >>segue
INSOLITA INSALATA
Funghi
400 G Patate n600 G Funghi Cardoncelli n1 Cipolla Grande Aglio Prezzemolo Sale Pepe Olio D oliva Extra-vergine
TIELLA DI FUNGHI CARDUNCEDDU
POMODORO
4 Pomodori Medi Tutti Uguali - n250 G Formaggi Caprini Freschi - n1 Ciuffo Prezzemolo - nAlcune Foglie Basil . . . >>segue
POMODORI AI CAPRINI
4 Pomodori Non Troppo Maturi - n Formaggio Grana - n1 Velo Pangrattato - n1 Presa Origano - n1 Filo Olio D'o . . . >>segue
POMODORI AL FORNO (3)
450 G Funghi Champignon - n200 G Scalogni - n150 G Ricotta - n3 Carote - n1 Cespo Insalata Belga (indivia) - . . . >>segue
PATÉ DI FUNGHI
Noci
400 G Funghi Champignon - n1/2 Cipolla - n1 Spicchio Aglio - n1 Cucchiaino Dragoncello Fresco - n1/2 Cucchia . . . >>segue
8
PATÉ DI FUNGHI E NOCI
Carote
500 G Carote Tenere - n3 Cucchiai Farina - n1 Uovo - nAbbondante Olio Per Friggere - nPoco Sale
CAROTE FRITTE
500 G Carote - n1 Noce Burro - n1 Vasetto Yogurth - n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Finemente - n2 Filetti D . . . >>segue
CAROTE SFIZIOSE
Carote Novelle - n Aceto Di Vino Bianco - nAlcune Foglie Basilico - n1 Pizzico Zucchero - nAlcuni Grani Pepe . . . >>segue
CAROTE SOTT ACETO
100 G Fagioli Secchi Già Ammollati n2 Foglie Alloro n1 Cipolla n3 Cucchiai Farina n3 Cucchiai Margarina n1 P . . . >>segue
Zuppa Di Fagioli Al Curry
Funghi Ovoli
500 G Funghi Ovoli Piccoli - n100 G Olio D'oliva Extra-vergine - n3 Spicchi Aglio - n1 Cucchiaio Salsa Di Po . . . >>segue
FUNGHI IN UMIDO ALLA TOSCANA
Zucca
800 G Zucca - n2 Uova - n2 Cipolle - n120 G Formaggio Fontina - n Noce Moscata - n10 G Funghi Porcini Secchi . . . >>segue
SFORMATO DI ZUCCA E FORMAGGIO
Cetriolini
250 G Cetriolini Sott aceto n100 Cl Brodo Di Pollo n2 Zollette Zucchero n1 Pizzico Macis n1 Pizzico Zenzero . . . >>segue
ZUPPA DI CETRIOLINI SOTT ACETO
Formaggio Camembert
200 G Straccetti Di Manzo - n1 Cucchiaio Panna - n1 Albume D'uovo - n Erbe Miste - n2 Cucchiai Zucchero - n1 . . . >>segue
MATTONELLA DI STRACCETTI, FAGOTTINO DI CAMEMBERT E PEPERONE
Asparagi
1000 G Asparagi - n120 G Formaggio Fontina - n2 Uova - n2 Fette Prosciutto Cotto - n2 Cucchiai Formaggio Gra . . . >>segue
ASPARAGI ALLA VALDOSTANA
700 G Asparagi - n2 Uova - n2 Cucchiai Vino Bianco Secco - n1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco - n1 Cucchiaino . . . >>segue
ASPARAGI ALLO ZABAGLIONE
3 Pomodori Maturi - n450 G Pane Raffermo - n1 Uovo - n4 Cipollotti - n Latte - n2 Cucchiai Farina - n Basili . . . >>segue
POLPETTE DI POMODORO
Trota Salmonata
1000 G Trota Salmonata Fecola Di Patate n2 Tuorli D uovo Burro n25 Cl Panna Sale Pepe Per Il Brodo: nAlcune . . . >>segue
Sformato Di Trota Salmonata
Zucchine Napoletane
8 Zucchine Napoletane Piccole E Tenere - n200 G Germogli Di Erba Medica E Di Crescione - n Olio D'oliva Extr . . . >>segue
INSALATA DI ZUCCHINE E GERMOGLI
Avocado
250 G Germogli Di Soia - n1 Mazzetto Spinaci Teneri - n1 Avocado - n200 G Mais In Scatola - n125 G Yogurth - . . . >>segue
INSALATA ESOTICA (4)
Finocchi
2 Finocchi n2 Carote n200 G Cavolfiore n2 Patate n2 Cucchiai Formaggio Emmenthal Grattugiato n2 Cucchiai For . . . >>segue
Verdure Gratinate (2)
Patate
600 G Patate - n400 G Foglie Di Cavolo Cappuccio - n1 Cipolla - n50 G Pancetta - n Olio D'oliva - n Sale
CAVOLO CAPPUCCIO CON PATATE
Cavolo Rosso
1 Cavolo Rosso - n50 G Pinoli - n50 G Uvetta Sultanina - n1 Spicchio Aglio - n Olio D'oliva Extra-vergine
CAVOLO FARCITO CON PINOLI E UVETTA
1 Cipolla - n4 Patate - n300 G Broccoli - n Sale - n Olio D'oliva Extra-vergine
CREMA DI PATATE E BROCCOLI
4 Zucchine n300 G Pomodori n2 Cipollotti n2 Cucchiai Olio D oliva n250 G Mozzarella Sale Pepe nAlcune Foglie . . . >>segue
Gratin Di Zucchine
750 G Zucchine n100 G Semola A Grana Media n40 G Burro n50 Cl Latte n3 Uova n100 G Formaggio Emmenthal Gratt . . . >>segue
Gratin Di Zucchine E Uova
PATATE
Patate 800 g Fontina 300 g Pancetta 150 g Brodo 1/2 l Burro q.b. Sale q.b. Pepe q.b.
GRATIN POLESANO
500 G Pomodori n6 Zucchine n2 Melanzane Piccole n75 G Pancetta Affumicata n2 Cipolle n7 Cucchiai Olio D oliv . . . >>segue
Gratin Provenzale
4 Zucchine Grandi n4 Uova Formaggio Parmigiano Grattugiato Formaggio Pecorino Grattugiato Prezzemolo Tritato . . . >>segue
Polpettine Di Zucchine
Insalata Soncino
200 G Insalata Soncino - n1 Melagrana - n Olio D'oliva - n Succo Di Limone - n Sale - n Senape Dolce
INSALATA SFIZIOSA DI SONCINO
1000 G Patate n500 G Cipolle n100 G Pancetta Affumicata n4 Foglie Salvia n1 Rametto Rosmarino n3 Cucchiai Ol . . . >>segue
Patate Rustiche Alla Pancetta
1000 G Patatine Novelle n300 G Cipollotti n300 G Pomodorini Ciliegia n200 G Fave Sgusciate Prezzemolo Maggio . . . >>segue
Patate Saltate
CIPOLLA
500 G Cipolle n40 Cl Besciamella Pronta n100 G Burro n10 Cl Panna Liquida Zucchero Pepe Sale
Purea Di Cipolle
Fave
500 G Fave Sgranate n1 Cespo Insalata Scarola Formaggio Pecorino Romano n2 Spicchi Aglio n4 Cucchiai Olio D . . . >>segue
Purea Di Fave Con Scarola E Pecorino Romano
4 Carciofi Grandi - n Pancetta - n Olio D'oliva - n Burro - n Aglio - n2 Mestoli Brodo - n Sale - n Pepe - n . . . >>segue
SPIEDINI DI CARCIOFI (2)
Carciofi Romani - n Limone - n Sale - n Pepe - nAbbondante Olio D'oliva Extra-vergine
CARCIOFI ALLA GIUDIA (6)
6 Carciofi Romani (o Carciofi Toscani) - n Sale - n Pepe - nAbbondante Olio D'oliva
CARCIOFI ALLA GIUDIA (7)
4 Carciofi Grandi - n1 Limone - n Prezzemolo - n Olio D'oliva - n Aglio - n Mentuccia Romana - n Sale - n Pepe
CARCIOFI ALLA ROMANA (10)
8 Carciofi Senza Spine (carciofi Romani) - n Succo Di Limone - n50 G Prezzemolo - n1 Spicchio Aglio - nAlcun . . . >>segue
CARCIOFI ALLA ROMANA (11)
8 Carciofi Romani - n1 Spicchio Aglio - n Prezzemolo - n Mentuccia - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - . . . >>segue
CARCIOFI ALLA ROMANA (12)
400 G Zucchine n8 Uova n40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n40 G Formaggio Groviera Grattugiato n40 G Bur . . . >>segue
Tortino Soffiato Di Zucchine
600 G Patate - n100 G Burro - n1 Bicchiere Latte - n Sale - n1 Mozzarella - n100 G Prosciutto Cotto - n1 Man . . . >>segue
GATEAU DI PATATE
1600 G Patate - n3 Uova - n3 Tuorli D'uovo - n200 G Mascarpone - n100 G Formaggio Parmigiano - n100 G Prosci . . . >>segue
GATEAU DI PATATE (2)
MELANZANA
1000 G Melanzane - n1 Spicchio Aglio - n20 Foglie Menta - n Origano - n Aceto Di Vino - n Olio D'oliva
MELANZANE ALLA MATTIA
3 Melanzane - n60 G Burro - n4 Cetriolini Sott'aceto - n30 G Pinoli - n1/2 Bicchiere Panna - n1/2 Bicchiere . . . >>segue
MELANZANE ALLA PANNA
Funghi Champignon
500 G Funghi Champignon - n40 G Olio D'oliva - n1 Spicchio Aglio - n Prezzemolo Tritato - n Sale - n Pepe
FUNGHI TRIFOLATI CON IL BIMBY
CETRIOLO
2 Cetrioli Grandi - n Burro - n Olio D'oliva - n Cipolla - n1 Dado - n1 Trito Di Erbe Aromatiche
CETRIOLI ALLE ERBE
Cetrioli - n1 Cucchiaio Olio D'oliva - n Succo Di Limone
CETRIOLI CON OLIO E LIMONE
Cetriolo
1 Cetriolo Pelato Tagliato A Pezzetti - n400 G Yogurth - n Sale - n2 Peperoncini Verdi Tagliati A Pezzetti - . . . >>segue
CETRIOLI PICCANTI (2)
500 G Zucchine n500 G Fagiolini n2 Cipolle n3 Peperoni n800 G Pomodori Maturi n3 Spicchi Aglio n100 G Olive . . . >>segue
Verdure Alla Greca
4 Carciofi - n40 G Farina - n30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - n1 Uovo - n1 Tuorlo D'uovo - n Pangratt . . . >>segue
COTOLETTE DI CARCIOFI ALLA SICILIANA
Fave Secche
300 G Fave Secche - n4 Cucchiai Olio D'oliva - n50 G Pancetta Tritata Con 1 Cipolla Piccola E 1 Spicchio D'a . . . >>segue
FAVATA (2)
1000 G Fave Messe In Ammollo Per Una Notte - n1 Piede Di Maiale - n Cotenna Di Maiale - n1 Stinco Di Maiale . . . >>segue
FAVATA (3)
15 Carciofi n50 G Burro n1 Pizzico Noce Moscata Pepe n2 Tuorli D uovo n100 G Formaggio Parmigiano Grattugiat . . . >>segue
Tortini Di Carciofi Al Bue Rosso
5 Carciofi n6 Uova Latte n1 Noce Burro Sale
Tortino Ai Carciofi
ZUCCHERO
Zucchine 600 g Farina q.b. Uova 2 Latte 4 cucchiai Maggiorana 1 pizzico Prezzemolo tritato 1 manc . . . >>segue
TORTINO ALLA FIORENTINA
1000 G Patate Olio D oliva Pangrattato Sale
Patate Gratinate (2)
500 G Patate n1 Cipolla n200 G Speck (fette Da 100 G) Sale Pepe Olio D oliva Prezzemolo Formaggio Grattugiato
Patate Gratinate Alla Tirolese
1000 G Patate n2 Spicchi Aglio Olio D oliva Sale n1 Rametto Rosmarino
Patate Lesse Al Rosmarino
Pisellini
450 G Pisellini n100 G Prosciutto Cotto n50 G Burro n25 Cl Panna Liquida Sale Pepe
Piselli Alla Panna
Piselli
450 G Piselli Novelli Surgelati n120 G Prosciutto Cotto n4 Rametti Salvia n2 Bicchieri Vino Bianco Burro Sale
Piselli Alla Romana
400 G Piselli Surgelati n120 G Prosciutto Cotto n2 Bicchieri Vino Bianco Secco Salvia Burro Sale
Piselli Alla Romana (2)
2000 G Piselli Freschi n12 Cipolline n1 Fetta Bacon (fette Di 1/2 Cm Di Spessore) n50 G Burro n1 Cucchiaio O . . . >>segue
Piselli Brasati Al Bacon
500 G Piselli Freschi n500 G Carote Novelle n200 G Cipolline n1/2 Cucchiaino Zucchero Prezzemolo n1 Noce Bur . . . >>segue
Piselli Con Carote
1000 G Piselli Freschi n500 G Cipolline n60 G Burro n1 Tazza Brodo n2 Cucchiai Panna Prezzemolo Sale Pepe
Piselli Con Cipolline
Cardi
800 G Cardi - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Acqua - n1 Limone - n Sale
CARDI ALLA MANIERA EBRAICA
3 Patate - n1 Porro - n1 Spicchio Aglio - n1 Rametto Rosmarino - n Sale - n Olio D'oliva Extra-vergine
CREMA DI PATATE E PORRI
OLIVE
Ingredienti per 4 persone: OLIVE (n. 60) CARNE DI MAIALE (150 g) CARNE DI MANZO (100 g) LARDO (130 g) P . . . >>segue
OLIVOTTE ALLA MARCHIGIANA
900 G Patate n500 G Cipolle Rosmarino Burro n1 Filo Olio D oliva Sale Pepe
Pasticcio Di Patate E Cipolle
3 Melanzane - n150 G Formaggio Emmenthal - n3 Pomodori Maturi - n2 Peperoni Gialli - n1 Peperone Rosso - n3 . . . >>segue
TERRINA DI MELANZANE
500 G Patate n90 G Burro Sale Noce Moscata n1 Uovo Intero n1 Tuorlo D uovo n1000 G Asparagi n1 Cucchiaio Fec . . . >>segue
TORTINO DI PUNTE D ASPARAGO
5 melanzane piccole, 1/4 di cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di glutammato monosodico, 2 cucchiai d olio, . . . >>segue
SHIGIYAKI DI MELANZANA
1000 G Peperoni Rossi Sodi E Peperoni Gialli Sodi - n150 G Zucchero - n50 G Olio D'oliva - n50 Cl Aceto Di M . . . >>segue
PEPERONI IN AGRODOLCE (7)
4 Peperoni Tipo Chiocchiere - n100 G Formaggio Scamorza - n2 Fette Pancarré - n4 Foglie Basilico - n1 Filo O . . . >>segue
PEPERONI RIPIENI (4)
4 Carciofi Romani Grandi - n1000 G Piselli Freschi - n Mollica Di Pane Casereccio - n1/2 Limone - n Prezzemo . . . >>segue
CARCIOFI IN UMIDO CON PISELLI
8 Carciofi - n1 Limone - n10 Grani Pepe Bianco - n2 Foglie Alloro - n1 Cucchiaino Semi Di Finocchio - n1 Cos . . . >>segue
CARCIOFI MARINATI
12 Carciofi - n150 G Luganega (salsiccia) - n1 Panino Raffermo - n Latte - n1 Cipolla Piccola - n Prosciutto . . . >>segue
CARCIOFI RIPIENI (2)
16 Carciofi - n1 Limone - n80 G Formaggio Pecorino Grattugiato - n75 G Pancetta - n200 G Ricotta - n1 Tuorlo . . . >>segue
CARCIOFI RIPIENI (3)
4 Carciofi Romani Grandi - n Mollica Di Pane Casereccio - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Aglio - n1/2 Limo . . . >>segue
CARCIOFI RIPIENI (4)
200 G Carciofi - n1/2 Carota - n4 Foglie Radicchio Rosso - n10 G Formaggio Parmigiano - n2 Cucchiaini Olio D . . . >>segue
CARCIOFI RIPIENI (5)
8 Carciofi Grandi - n4 Uova - n100 G Formaggio Pecorino - n100 G Salame Tagliato A Pezzettoni - n Aglio - n . . . >>segue
CARCIOFI RIPIENI ALLA MATERNA
4 Carciofi Grandi - n Mollica Di Pane - n3 Acciughe Dissalate - n1 Ciuffo Prezzemolo - n1 Manciata Maggioran . . . >>segue
CARCIOFI RIPIENI ALLA SICILIANA
8 Carciofi Piccoli - n Mollica Di Pane - n3 Acciughe Dissalate - n1 Ciuffo Prezzemolo - n1 Manciata Maggiora . . . >>segue
CARCIOFI RIPIENI ALLA SICILIANA (2)
Soia
200 G Spezzatino Di Soia n200 G Piselli n2 Foglie Insalata Lattuga n1 Cipolla nAlcune Foglie Basilico Sale P . . . >>segue
Polpette Con Piselli (2)
800 G Patate - n1 Cipolla Grande - n100 G Pancetta Tesa - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe Bia . . . >>segue
PADELLATA DI PATATE
500 G Farina 0 - n25 G Lievito Di Birra - n350 G Zucchine - n100 G Olive Verdi Snocciolate - n1 Tuorlo D'uov . . . >>segue
PAGNOTTA ALLE ZUCCHINE
400 G Cipolle - n250 G Zucchine - n8 Cucchiai Latte - n3 Uova - n40 G Farina - n80 G Formaggio Grana Grattug . . . >>segue
PANCAKES DI ZUCCHINE E CIPOLLE
Uova
Brodo Bollente - n Uova
UOVA STRACCIATE
Uova - n1 Goccio Latte - n1 Noce Burro
UOVA STRAPAZZATE (10)
8 Uova - n100 G Lardo Di Maiale Non Salato - n Verdura - n Sale
UOVA STRAPAZZATE (11)
5 Uova - n20 G Burro - n Sale - n2 Cucchiai Vino Porto - n4 Cucchiai Panna - n3 Cucchiai Formaggio Groviera . . . >>segue
UOVA STRAPAZZATE (12)
6 Carciofi Romani - n Prezzemolo - n1 Spicchio Aglio - nAlcune Foglie Mentuccia - n4 Cucchiai Olio D'oliva - . . . >>segue
CARCIOFI ALLA ROMANA (13)
Fagiolini
500 G Fagiolini - n2 Tazze Besciamella - n Burro - n Formaggio Grana Grattugiato - n150 G Formaggio Taleggio . . . >>segue
FAGIOLINI AL FORNO (2)
3 Melanzane n500 G Mozzarella n2 Uova n200 G Farina n500 G Pomodori Pelati Formaggio Parmigiano Grattugiato . . . >>segue
Melanzane Con Mozzarella
3 Melanzane n2 Spicchi Aglio n50 G Burro Latte Sale
Melanzane In Tegame
450 G Melanzane Grigliate n4 Pomodori Maturi n2 Cucchiai Olio D oliva n20 G Burro n1 Mozzarella Pangrattato . . . >>segue
Melanzane In Tortino
2 Melanzane Tonde Grandi n1 Peperone Giallo n2 Spicchi Aglio Rosmarino Salvia Origano Olio D oliva Sale Pepe
Melanzane Marinate
2 Melanzane Grandi n6 Pomodori San Marzano n6 Foglie Basilico n1 Cucchiaio Capperi n6 Cucchiai Pangrattato n . . . >>segue
Melanzane Mediterranee
4 Melanzane Olio D oliva Aglio Prezzemolo n1 Cucchiaio Mollica Di Pane
Melanzane Mediterranee (2)
3 Melanzane Bianche E Rotonde Olio D oliva Sale
Melanzane Sulla Piastra
2000 G Melanzane n2 Spicchi Aglio n1 Rametto Prezzemolo n1 Piantina Basilico n50 Cl Aceto Di Vino Olio D oli . . . >>segue
Melanzane Trifolate
600 G Melanzane n500 G Pomodori Pelati n80 G Formaggio Emmenthal n2 Cipolle n2 Spicchi Aglio Prezzemolo Pang . . . >>segue
Melazane Gratinate
600 G Melanzane n3 Spicchi Aglio n10 Foglie Menta Capperi Peperoncino Olio D oliva Sale Pepe
Melazane Marinate
finferli
Finferli 1/2 kg Cipolla 1 Prezzemolo tritato q.b. Burro 1 noce Sale q.b. Pepe q.b. Farina 1 cucc . . . >>segue
PFIFFERLINGE
1000 G Piselli Freschi n1 Cipolla Brodo Prezzemolo Tritato n1 Pizzico Zucchero n4 Cucchiai Olio D oliva Sale . . . >>segue
Piselli Al Prezzemolo
2 Uova - n2 Cucchiai Latte Parzialmente Scremato - n Sale - n Pepe (facoltativo) - n1 Cucchiaino Burro (o Ol . . . >>segue
2
SCRAMBLED EGGS
Sedano Rapa
1 Sedano Rapa - n200 G Maionese - n1 Cucchiaino Curry - n Sale
SEDANO AL CURRY
Sedano Bianco
1 Sedano Bianco Tenero E Profumato - n2 Finocchi - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - nAbbondante Pepe . . . >>segue
SEDANO E FINOCCHI IN PINZIMONIO
300 G Fagioli Rossi Secchi n1 Gambo Sedano n1 Cipolla n1 Carota n2 Foglie Alloro n2 Uova n50 G Formaggio Par . . . >>segue
Polpette Di Fagioli
PUNTARELLE
Puntarelle già pulite 400 g. Filetti di alici sott olio n° 3 Aglio q.b. Olio E.V. d oliva q.b. Aceto . . . >>segue
PUNTARELLE ALLA ROMANA
SEDANO
2 Sedani Cipolla Carota Olio D oliva Sale Pepe n80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sedani Gratinati
100 G Pane Raffermo A Dadini - n30 G Filetti D'acciughe Sotto Sale - n30 G Olive Nere - n4 Peperoni - n1 Cuc . . . >>segue
PEPERONI IMBOTTITI (4)
5 Peperoni - n Mollica Di Pane - n1 Spicchio Aglio - n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Prezzemolo - . . . >>segue
5
PEPERONI IMBOTTITI (5)
Peperoni Verdi
4 Peperoni Verdi - n600 G Pomodori Maturi - n300 G Mollica Di Pane - n70 G Formaggio Pecorino - n50 G Olive . . . >>segue
PEPERONI IMBOTTITI ALLA SICILIANA
300 G Carne Tritata n450 G Melanzane n1 Cucchiaio Cipolla Affettata E Imbiondita n3 Tuorli D uovo Farina n2 . . . >>segue
Polpette Di Melanzane
3 Melanzane n2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato n1 Mazzetto Rucola n1 Ciuffo Basilico Olive Nere n4 P . . . >>segue
Polpette Di Melanzane Alle Olive
Zucchine Cotte
4 Patate Cotte - n4 Zucchine Cotte - n4 Carote Cotte - n400 G Fagiolini Lessati - n Olio D'oliva - n Sale - . . . >>segue
INSALATA DI VERDURE COTTE (3)
Zucchine Lessate
4 Carote Lessate Tagliate A Rondelle - n4 Zucchine Lessate Tagliate A Rondelle - n4 Patate Di Media Grandezz . . . >>segue
INSALATA DI VERDURE COTTE E TONNO
Insalata Lattuga Romana
1 Insalata Lattuga Romana - n1 Mazzo Insalata Rucola - n8 Pomodori Ciliegia - n1 Cipolla Bianca - n Prezzemo . . . >>segue
INSALATA DI VERDURE E PARMIGIANO
Pomodorini Pachino
250 G Pomodorini Pachino - n4 Cipollotti Freschi - n4 Patate Piccole Lesse - n300 G Cavolfiore Sbollentato - . . . >>segue
INSALATA DI VERDURE GRIGLIATE
MELOGRANO
1 Mozzarella - n1 Melanzana - n2 Zucchine - n2 Pomodori - n Basilico - n2 Cucchiai Olio D'oliva - n Sale - n . . . >>segue
INSALATA DI VERDURE GRIGLIATE (2)
400 G Fave Secche Decorticate - n1 Cipollotto Fresco - n1 Mazzetto Finocchiella Selvatica - n Olio D'oliva E . . . >>segue
PANELLE DI FAVE
Polpa Di Zucca
600 G Polpa Di Zucca n300 G Mozzarella Formaggio Grattugiato Timo Burro Sale
Sandwich Di Zucca Alla Mozzarella
1000 G Asparagi n5 G Burro n1 Tazza Besciamella Sale Pepe n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n100 G Mozz . . . >>segue
Pasticcio Di Asparagi
Fiori Di Zucca
1000 G Fiori Di Zucca - n1 Spicchio Aglio - n120 G Olio D'oliva - n Sale - n Pepe
FIORI DI ZUCCA ALLA CONTADINA
16 Fiori Di Zucca - n100 G Prosciutto Crudo - n200 G Mozzarella - n100 G Farina Bianca - n Olio D'oliva - n . . . >>segue
FIORI DI ZUCCA FARCITI
2500 G Piselli Freschi n30 G Burro n1 Bicchierino Acqua Cipolline Prezzemolo Cerfoglio n250 G Carote Piccole . . . >>segue
Piselli E Carotine Alla Francese
800 G Piselli Novelli n1 Cuore Insalata Lattuga n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Cipolla Piccola n10 Cl Brodo Vegetal . . . >>segue
Piselli E Lattuga
450 G Pisellini n3 Cipolle n1 Cuore Insalata Lattuga n100 G Burro n3 Cucchiai Aceto Di Vino n1 Cucchiaio Zuc . . . >>segue
Piselli In Agrodolce
250 G Piselli Freschi Nei Loro Baccelli
Piselli Nei Baccelli
1000 G Piselli Novelli n1 Cuore Insalata Lattuga n1/2 Cucchiaino Zucchero n2 Cipolle n1/2 Cucchiaio Farina n . . . >>segue
Piselli Parigini
400 G Piselli n70 G Burro Prezzemolo Cipolline n1 Cespo Insalata Lattuga Farina Sale
Piselli Stufati
400 G Pisellini Surgelati n50 G Punte Di Asparagi Surgelate Sale n10 Cl Olio D oliva
Pisellini Con Punte Di Asparagi
Pomodori maturi 600 g Cipolle 300 g Peperoni dolci 200 g Zucchine 200 g Melanzane 200 g Olio extra . . . >>segue
PISTO MANCHEGO
Gramigna
200 G Gramigna - n1 Peperone - n100 G Formaggio Pecorino - n50 G Pancetta - n1/2 Cipolla - n1 Spicchio Peper . . . >>segue
GRAMIGNA CON PEPERONI E PANCETTA
2 Peperoni - n2 Zucchine - n2 Patate - n1 Cipolla - n20 G Funghi Freschi - n20 Olive Nere - n350 G Pomodori . . . >>segue
GRAN MISTO DI VERDURE
6 Porzioni Funghi Misti Surgelati - n50 G Mandorle Sgusciate - n Prezzemolo - nPoco Vino Bianco - n Aglio - . . . >>segue
MISTO DI FUNGHI E MANDORLE
400 G Carote E Zucchine - n1 1/2 Cipolla - n50 G Prosciutto Crudo - n Prezzemolo Tritato - n100 G Burro - n3 . . . >>segue
MISTO DI VERDURE (3)
130 G Patate - n40 G Cavolfiori - n25 G Carciofi - n40 G Carote - n25 G Cavolini Di Bruxelles - n25 G Zucchi . . . >>segue
MISTO DI VERDURE LESSE
Tonno
400 G Tonno - n200 G Ananas - n150 G Bieta - n4 Uova - n100 G Pangrattato - n50 G Formaggio Grana - n1 Cipol . . . >>segue
TONNO CON ANANAS GRIGLIATO E TORTINO DI BIETA
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