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IL RICETTARIO
Portata: CONTORNI
Filtro (Solo questa Pagina):
Ingrediente Principale
Ingredienti
Persone
Nome Ricetta
Cipolline
800 G Pomodori Da Insalata - n200 G Cipolline - n1 Ciuffo Menta Fresca - n Sale - n Pepe - n Olio D'oliva
4
INSALATA MISTA SAPORITA
Uova Sode
Insalata Belga Riccia (indivia Riccia) - n Filetti D'acciughe Sott'olio - n Tonno - n3 Uova Sode - n Olive N . . . >>segue
6
INSALATA NICOISE
Cavolo Verza
1000 G Cavolo Verza - n100 G Guanciale Di Maiale - n Olio D'oliva - n Sale - n Peperoncino - nAbbondante For . . . >>segue
SFORMATO DI VERZA CON PECORINO ROMANO
PATATE
6 Patate Grandi - n100 G Pancetta - n Olio D'oliva - n30 G Burro - n Sale
PATATE SPECIALI AL FORNO
Carciofi
8 Carciofi - n Prezzemolo - n8 Spicchi Aglio - n2 Bicchieri Acqua - n Olio D'oliva - n2 Pizzichi Semi Di Fin . . . >>segue
CARCIOFI SARDI
4 Carciofi Romani Grandi - n4 Patate - n Mollica Di Pane Casereccio - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Prezz . . . >>segue
CARCIOFI STUFATI CON PATATE
6 Carciofi - n40 G Olio D'oliva - n1 Spicchio Aglio - n Prezzemolo Tritato - n5 Cl Acqua - n Sale - n Pepe
CARCIOFI TRIFOLATI CON IL BIMBY
Cardi
1 Cardo Bianco Grande - n50 G Burro - n Olio D'oliva - n1 Cucchiaio Farina - n200 G Latte - n Salsa Di Pomod . . . >>segue
CARDI AL SUGO
1000 G Cardi - n70 G Farina - n50 G Burro - n50 Cl Latte - n Formaggio Parmigiano Grattugiato - n50 G Prosci . . . >>segue
CARDI ALLA CREMA
Funghi Champignon
250 G Funghi Champignon - n4 Pomodori - n1/2 Cespo Insalata Lattuga - n1 Falda Peperone - n1 Mazzo Insalata . . . >>segue
INSALATA AROMATICA (2)
Insalata Lattuga
3 Uova - n1 Cespo Insalata Lattuga - n1 Cespo Insalata Rossa Trevisana - n Sale - n Pepe - n Dragoncello - n . . . >>segue
INSALATA AROMATIZZATA
Fagioli Cannellini
200 G Fagioli Cannellini - n2 Finocchi - n1/2 Limone - n Prezzemolo Tritato - n50 G Olio D'oliva Extra-vergi . . . >>segue
INSALATA CALDA DI CANNELLINI E FINOCCHI
Zucca
500 G Zucca - n1 Cipolla - n1/2 Limone (succo) - n1/2 Arancia (succo) - n Scorza D'arancia A Julienne - n Er . . . >>segue
INSALATA CALDA DI ZUCCA
Finocchi
1000 G Finocchi - n150 G Formaggio Fontina - n100 G Prosciutto Cotto - n10 Cl Panna Da Cucina - n80 G Burro . . . >>segue
FINOCCHI GRATINATI (2)
4 Finocchi - n70 G Burro - n1 Bicchiere Latte - n Pangrattato - n Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Sale
FINOCCHI GRATINATI (3)
250 G Finocchi - n1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - n30 G Burro - n100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato . . . >>segue
FINOCCHI GRATINATI AL FORNO
4 Finocchi - n100 G Farina - n1 Uovo - n Olio D'oliva - n2 Cucchiai Acqua - n1 Cucchiaio Grappa - n Sale
FINOCCHI IN PASTELLA
4 Finocchi - n2 Limoni - n50 G Burro - n1 Manciata Prezzemolo Tritato - n1 Presa Paprica - n Sale
FINOCCHI IN SALSA (2)
4 Finocchi Grandi - n Burro - n Barbine Di Finocchio - n Prezzemolo - nAlcune Foglie Sedano - n30 G Farina - . . . >>segue
FINOCCHI IN TEGLIA (2)
Fragole
100 G Fragole - n2 Fette Pancarré - n1 Limone - n100 G Formaggio Raveggiolo - n Mentuccia Fresca - n Zuccher . . . >>segue
SALSA DI FRAGOLE CON SANDWICH DI RAVEGGIOLO
Uova
6 Uova - n Sale - n Pepe - n Formaggio Parmigiano Grattugiato - n1 Cucchiaio Birra - n100 G Prosciutto Cotto . . . >>segue
FRITTATA SOFFIATA
Formaggio Pecorino
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n200 G Formaggio Pecorino - n500 G Fave Fresche - n200 G Pane Casere . . . >>segue
PECORINO CON LE FAVE
MELANZANA
1000 G Melanzane Piccole Freschissime n500 G Pomodori Maturi n24 Foglie Basilico n1 Cucchiaio Origano n2 Spi . . . >>segue
Tortino Di Melanzane
Patate
50 G Burro n2 Uova n2 Fette Pane In Cassetta Poco Latte Sale n1000 G Patate Farinose n1 Tazza Formaggio Grat . . . >>segue
Tortino Di Patate
4 Uova - n200 G Cipolle - n1 Peperone Verde - n250 G Pomodori Maturi Sodi - n1 Spicchio Aglio - n3 Cucchiai . . . >>segue
UOVA STRAPAZZATE ALLA TUNISINA
150 G Burro - n12 Uova - n Formaggio Parmigiano Grattugiato (o Formaggio Groviera) - n1 Pizzico Sale - n1 Pi . . . >>segue
UOVA STRAPAZZATE COL FORMAGGIO
150 G Burro - n12 Uova - n Formaggio Groviera Grattugiato - n1 Pizzico Sale - n1 Pizzico Pepe - n10 Cl Panna . . . >>segue
UOVA STRAPAZZATE COL FORMAGGIO (2)
200 G Funghi Champignon - n1 Cucchiaio Succo Di Limone - n50 G Pancetta Affumicata Semigrassa (o 50 G Di Bur . . . >>segue
UOVA STRAPAZZATE CON CHAMPIGNON
Formaggio - n6 Uova - n Sale - n Pepe
UOVA STRAPAZZATE CON FORMAGGIO
POMODORO
300 G Farina - n150 G Burro - n Sale - n600 G Pomodori - n1 Cipolla Grande - n Erba Cipollina - n250 G Forma . . . >>segue
SFORMATO ALLA SVIZZERA
Verdure Miste
1200 G Verdure Miste Di Stagione Sale Pepe n300 G Uva Bianca n2 Mele n1 Arancia n1 Cuore Sedano n1 Cucchiaio . . . >>segue
VERDURE STUFATE ALL UVA
Zucchine
4 Zucchine Grandi n4 Uova Farina Olio D oliva Sale
Zucchine Fritte (2)
800 G Zucchine Medie n1 Uovo n3 Fette Prosciutto Cotto n100 G Formaggio Emmenthal Sale nAlcune Gocce Aceto D . . . >>segue
Zucchine In Besciamella
500 G Zucchine n50 G Burro n1 Cucchiaio Olio D oliva n3 Uova Formaggio Parmigiano Grattugiato n1 Tazza Besci . . . >>segue
Zucchine In Budino
700 G Zucchine Novelle n40 G Burro n2 Uova n1 Limone n1 Mestolo Brodo Prezzemolo Tritato n2 Cucchiai Olio D . . . >>segue
ZUCCHINE IN CREMA D UOVO
Castagne
600 G Castagne n60 G Burro n2 Albumi D uovo n1 Mestolo Brodo n1 Pizzico Sale Grosso
Soufflè Di Castagne
4 Patate A Pasta Gialla n200 G Ricotta Di Pecora n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n3 Fette Prosciutto . . . >>segue
Tortino Di Patate E Ricotta
Porri
1000 G Porri n50 G Burro n1 Bicchiere Vino Bianco Secco Formaggio Grana Grattugiato n200 G Panna Da Cucina n . . . >>segue
Tortino Di Porri
150 G Formaggio Parmigiano n120 G Prosciutto Crudo (fette Da 120 G) n8 Uova Porri Olio D oliva Burro Cannell . . . >>segue
Tortino Di Porri (2)
500 G Pasta Sfoglia Surgelata n300 G Porri n200 G Latte n30 G Burro n2 Uova n20 Cl Brodo Di Dado Farina Per . . . >>segue
Tortino Di Porri (3)
Fiori Di Zucca
7 Fiori Di Zucca - n7 Acciughe - n100 G Ricotta - n1 Cucchiaio Aceto Balsamico - n Olio D'oliva Extra-vergin . . . >>segue
FIORI DI ZUCCA RIPIENI (6)
Fiori Di Zucchine
12 Fiori Di Zucchine - n300 G Germogli Di Zucchine - n1 Patata - n Aglio - n Basilico - n1 Tuorlo D'uovo - n . . . >>segue
FIORI DI ZUCCHINE RIPIENE
Funghi
200 G Funghi - n30 G Olio D'oliva Extra-vergine - n10 G Prezzemolo Tritato - n1 Spicchio Aglio - n Sale
FUNGHI TRIFOLATI (2)
Radicchio Rosso
3 Cespi Radicchio Rosso - n1/2 Bicchiere Olio D'oliva - n1 Pizzico Peperoncino In Polvere - n1 Pizzico Sale . . . >>segue
RADICCHIO AL CURRY
UOVA
Uovo
1
UOVO AL PIATTO SCALDATO SULLA BRACE
Burro - n1 Uovo - n Sale - n Pepe
UOVO ALL OCCHIO DI BUE
4 Uova - n30 G Burro (o Olio D'oliva) - n Sale - n Pepe
UOVO ALL OCCHIO DI BUE (2)
UOVO ALLO SPIEDO
1 Patata Grande - n1 Uovo
UOVO E PATATA ALLA BRACE
Spinaci
700 G Spinaci Novelli n2 Pere Decana Non Troppo Mature n2 Cucchiai Olio D oliva n1 Pezzetto Zenzero Fresco n . . . >>segue
Spinaci Alle Pere
Salvia
1 Cervello Di Vitello - n150 G Salsiccia A Nastro - n2 Spicchi Aglio - n10 Foglie Salvia - n2 Scalogni - n5 . . . >>segue
FRITTATA ALLA SALVIA (2)
Cimette Di Cavolfiore
6 Uova - n300 G Cimette Di Cavolfiore Lessato - n Burro - n Olio D'oliva - n Formaggio Parmigiano Grattugiat . . . >>segue
FRITTATA CON CAVOLFIORE
Insalata Cicoria
1200 G Insalata Cicoria - n1 Cipolla Piccola Tritata - n2 Uova - n4 Cucchiai Olio D'oliva - n3 Cucchiai Form . . . >>segue
CICORIA AL FORMAGGIO (3)
1000 G Insalata Cicoria - n1 Peperoncino Piccante Senza Semi - n2 Spicchi Aglio - n4 Cucchiai Olio D'oliva - . . . >>segue
CICORIA IMPAZZITA
1000 G Insalata Cicoria - n2 Spicchi Aglio - n Olio D'oliva - n Sale - nAbbondante Pepe Nero
CICORIA IN PADELLA
CICORIA PAZZA
Fagioli
250 G Fagioli - n120 G Patate - n Aceto Di Vino - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe - n Brodo Di Carne - n1 C . . . >>segue
FAGIOLI DI SPAGNA CON VINAIGRETTE DI PATATE
1 Cipolla Grande - n6 Patate - n80 G Burro - n1/2 Tazza Brodo - n Sale - n Pepe
SCHIACCIATA DI PATATE
800 G Patate - n400 G Cipolle - n400 G Pomodori Maturi - n Origano Fresco - n60 G Formaggio Pecorino Grattug . . . >>segue
TORTIERA DI PATATE E CIPOLLE (2)
1 Tazza Acqua - n1 Pomodoro Spellato - n1 Cucchiaio Olio D'oliva - n2 Cucchiaini Peperoncino In Polvere - n1 . . . >>segue
TORTILLA ALLA MEXICANA
3 Melanzane n150 G Formaggio Emmenthal n3 Pomodori Maturi n2 Peperoni Gialli n1 Peperone Rosso n3 Uova n1 Sp . . . >>segue
Terrina Di Melanzane\r\n -tipo_piatto\r\nContorno
Sedano Rapa
1 Sedano Rapa - n2 Cipolle - n2 Uova - n3 Mestoli Besciamella Vegetale - n50 G Formaggio Parmigiano Grattugi . . . >>segue
SEDANO RAPA AL FORNO
SEDANO RAPA
3 Sedani Rapa - n1 Cipolla - n4 Fette Pane Casereccio - n Farina - n50 Cl Brodo Vegetale - n Olio D'oliva Ex . . . >>segue
SEDANO RAPA CON FETTE DI PANE
2 Carciofi - n2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - n2 Rametti Mentuccia - n1 Spicchio Aglio - n Sal . . . >>segue
CUORI DI CARCIOFO CON PARMIGIANO E MENTUCCIA ROMANA AL FORNO
Cavolfiore
1 Cavolfiore - n4 Patate - n50 G Burro - n1 Tazza Brodo Di Carne - n Formaggio Parmigiano Grattugiato - n1 C . . . >>segue
CAVOLFIORE AL VELLUTO
1 Cavolfiore - n4 Filetti D'acciughe Sott'olio - n Prezzemolo - n3 Cucchiai Olio D'oliva - n50 G Burro - n S . . . >>segue
CAVOLFIORE ALL AGRO
1 Cavolfiore Medio-piccolo - n150 G Semolino Di Grano Duro - n100 G Pancetta Tesa - n Sale - n4 Fette Pane C . . . >>segue
CAVOLFIORE ALLA PANCETTA CROCCANTE
Cavolfiore Bianco
1 Cavolfiore Bianco - n4 Acciughe Salate - n1 Pezzetto Zenzero - n Capperi - n Prezzemolo Tritato - n Aceto . . . >>segue
CAVOLFIORE ALLO ZENZERO
Fagioli In Scatola
400 G Fagioli In Scatola - n1 Cipollotto Fresco - n170 G Tonno Sott'olio - n Sedano - n2 Mazzetti Insalata C . . . >>segue
INSALATA CAMPAGNOLA (2)
4 Finocchi - n6 Filetti D'acciughe Sott'olio - n1 Cucchiaio Aceto Di Vino - n1 Cucchiaino Senape - n1 Limone . . . >>segue
FINOCCHI ALLA DIAVOLA (2)
1000 G Finocchi - n150 G Formaggio Fontina A Fette Sottili - n100 G Prosciutto Cotto - n10 Cl Panna Liquida . . . >>segue
FINOCCHI ALLA FONTINA
Finocchi - n Senape - n Succo Di Limone - n Panna - n Olio D'oliva - n Sale
FINOCCHI ALLA SENAPE
6 Finocchi - n50 G Burro - n2 Spicchi Aglio - n Brodo - n75 G Olive Snocciolate
FINOCCHI ALLE OLIVE
Patatine Novelle
500 G Patatine Novelle - n200 G Taccole - n50 G Arachidi - n6 Cucchiai Olio D'oliva - n Sale - n Pepe
CONTORNO DI PATATINE NOVELLE
3 Pomodori - n2 Melanzane - n150 G Mozzarella - n1 Spicchio Aglio - n Basilico - n2 Cucchiai Olio D'oliva - . . . >>segue
CONTORNO PASTICCIATO
Cavolini Di Bruxelles
800 G Cavolini Di Bruxelles - n60 G Burro - n Sale - n Pepe Bianco Macinato Al Momento
CAVOLINI AL FORNO
500 G Cavolini Di Bruxelles - n100 G Formaggio Parmigiano Reggiano - n50 G Pancetta Affumicata - n1 Noce Bur . . . >>segue
CAVOLINI AL FORNO (2)
800 G Cavolini Di Bruxelles - n150 G Formaggio Gorgonzola Cremoso - n4 Noci - n50 G Burro - n50 G Pangrattato
CAVOLINI AL GORGONZOLA
700 G Cavolini Di Bruxelles - n2 Cipolle - n50 G Burro - n20 Cl Brodo Vegetale - n Sale - n Pepe
CAVOLINI BRASATI
400 G Cavolini Di Bruxelles - n60 G Burro - n4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Sale - n1 Limone
CAVOLINI DI BRUXELLES AL BURRO E PARMIGIANO
ARANCIA
300 G Radicchio Di Treviso - n2 Arance - n2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Cucchiaio Aceto Di Mele . . . >>segue
INSALATA DI ARANCE E RADICCHIO TREVIGIANO
Avocado
2 Avocado - n2 Mandarini - n2 Pomodori - n1 Cespo Insalata Lattuga Romana - n1 Limone - n1 Cipollotto - n Pr . . . >>segue
INSALATA DI AVOCADO (4)
2 Avocado - n2 Pomodori - n1 Limone - n Menta Fresca - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe
INSALATA DI AVOCADO (5)
Scamorza
8 Cespi Piccoli Trevisana n3 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe Nero n8 Fette Scamorza
Trevisana Alla Scamorza
1500 G Pomodori Verdi n1 Cavolfiore Piccolo n2 Cetrioli Piccoli n500 G Cipolline n250 G Cavolo Bianco Sodo n . . . >>segue
24
SOTTACETI ALL INGLESE
Peperoni
2 Peperoni Grandi - n Sedano Verde - n Sale - n Maionese - n2 Cucchiai Vino Bianco - n2 Cucchiaini Senape - . . . >>segue
PEPERONI CON SEDANO
500 G Patate - n1 Peperone Rosso - n2 Spicchi Aglio - n1 Pezzo Peperoncino - n Olio D'oliva - n Burro - n Sa . . . >>segue
PEPERONI E PATATE
Tapioca
Carne Per Fare Il Brodo (manzo O Pollo) n6 Bietole Rosse A Fettine n4 Gambi Sedano n1/2 Cipolla Affettata Ag . . . >>segue
Sopa Cassava
Sopa Cassava (2)
Verdura
Farina Di Granturco Rossa Verdura Selvatica Aglio Peperoncino Olio D oliva Sale Acqua
Tardaglione
PEPERONI
1 Cipolla - n40 G Olio D'oliva - n2 Patate - n1 Peperone - n1 Zucchina Tagliata A Tocchi - n1 Melanzana Tagl . . . >>segue
CAPONATA CON IL BIMBY
1000 G Fagioli Sedano n2 Spicchi Aglio n50 G Pomodori Freschi Origano Peperoncino Sale
Spullecarielle A Maruzzaro
1 Cavolfiore - n70 G Burro - n1 Manciata Pangrattato - n Sale
CAVOLFIORE AL BURRO
1 Cavolfiore - n70 G Farina - n250 G Ricotta - n Noce Moscata - n1 Cucchiaio Semi Di Sesamo - n Sale - n Oli . . . >>segue
CAVOLFIORE AL FORNO
1 Cavolfiore - n Acqua - n Sale - nAbbondante Burro - nMolto Formaggio Grana Grattugiato
CAVOLFIORE AL FORNO (2)
1000 G Cavolfiore - n20 G Semi Di Sesamo - n80 G Mandorle Tostate Sgusciate - n2 Cucchiai Olio D'oliva - n1 . . . >>segue
CAVOLFIORE AL SESAMO
4 Finocchi - n300 G Carote - n50 Cl Latte - n Burro - n2 Cucchiai Farina - n4 Uova - n2 Cucchiai Formaggio G . . . >>segue
SFORMATO DI VERDURE (4)
FILETTI DI ACCIUGHE
3 Peperoni Gialli E Peperoni Verdi - n2 Spicchi Aglio - n3 Filetti D'acciughe - n3 Cucchiai Olio D'oliva - n . . . >>segue
PEPERONATA CON ACCIUGHE
1000 G Peperoni - n150 G Formaggio Provola Affumicata - n1 Cespo Insalata Lattuga - n1 Spicchio Aglio - n1 C . . . >>segue
PEPERONATA CON PROVOLA AFFUMICATA
2 Cipolle - n800 G Peperoni - n400 G Pomodori Pelati - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n320 G Pane
PEPERONATA SEMPLICE
Peperoni Verdi
2 Peperoni Verdi - n2 Peperoni Gialli - n1 Trito D'aglio, Cipolla E Olio - n Sale - n Brodo - n1 Trito Di Pr . . . >>segue
PEPERONI AGLI AROMI
4 Peperoni Di Colori Diversi - n1 Cipolla Grande - n50 G Uvetta Sultanina - n40 G Pinoli - n1 Cucchiaio Curr . . . >>segue
PEPERONI AL CURRY
Peperoni Dolci
6 Peperoni Dolci - n200 G Mozzarella - n30 G Olio D'oliva Extra-vergine - n2 Filetti D'acciughe - n Basilico . . . >>segue
PEPERONI ALLA MOZZARELLA
8 Peperoni Gialli E Peperoni Rossi Grandi - n Prezzemolo Tritato - n3 Spicchi Aglio - n2 Misurini Olio D'oli . . . >>segue
PEPERONI ARROSTITI ALL INSALATA
250 G Prosciutto Cotto In 2 Fette Spesse - n3 Finocchi - n20 Pomodorini Ciliegia - n10 Olive Verdi Snocciola . . . >>segue
FINOCCHI E OLIVE
4 Finocchi Grandi - n1 Spicchio Aglio - n Prezzemolo Tritato - n1 Filo Olio D'oliva Preferibilmente Pugliese . . . >>segue
FINOCCHI GRATINATI
Piselli
1000 G Piselli Freschi n40 G Burro n2 Cipolline Novelle n1 Cespo Insalata Lattuga Sale
Piselli Con Lattuga
800 G Piselli n2 Cucchiai Uvetta Sultanina n2 Cucchiai Brandy n1 Cipolla n60 G Burro n1 Ciuffo Prezzemolo Sa . . . >>segue
Piselli Con Uvetta
1 Cipolla n400 G Piselli Olio D oliva nPoco Latte n1 Pizzico Curry n1 Pizzico Noce Moscata n1 Pizzico Sale
3
Piselli Del Gobbler
500 G Piselli Sgranati n1 Tazza Panna n1 Pizzico Zucchero Burro nAlcune Foglie Menta Fresca n1 Pizzico Sale . . . >>segue
Piselli Delicati
400 G Cavolfiore n400 G Farina n3/4 Bicchiere Latte n2 Uova Olio D oliva Sale
Pizzette Di Cavolfiore
Asparagi
1 Mazzo Asparagi Da 1000 G - n8 Filetti D'acciughe - n1 Scalogno - n Prezzemolo - n Aceto Di Vino - n70 G Bu . . . >>segue
ASPARAGI D ALTEDO IN BURRO D ACCIUGA
2000 G Asparagi - n3 Cipolline Nuove - n Burro - n1 Uovo - n1/2 Bicchiere Panna
ASPARAGI IN SALSA D UOVO
1000 G Asparagi - n4 Uova - n Prezzemolo - n1 Filo Olio D'oliva - n Sale
ASPARAGI MIMOSA (2)
Tonno Al Naturale
25 Cl Gelatina - n1 Cucchiaio Succo Di Limone - n150 G Ricotta - n100 G Tonno Al Naturale - n1 Cucchiaio Cip . . . >>segue
ASPIC AL TONNO
Barbabietole
6 Barbabietole Cotte Al Forno - n2 Cipolle Rosse Di Tropea - n2 Burrate - n Olio D'oliva Extra-vergine
BARBABIETOLE AL FORNO RIPIENE DI CIPOLLE E BURRATA
MELOGRANO
1 Melanzana - n200 G Carne Macinata - n Sale - n1 Uovo - n1 Fetta Pane In Cassetta - n Latte - n100 G Polpa . . . >>segue
BARCHETTE DI MELANZANE RIPIENE IN GUAZZETTO
Sedano Bianco
1 Sedano Bianco Grande - n100 G Formaggio Caprino Fresco - n1 Pizzico Paprica - nAlcune Foglie Prezzemolo - . . . >>segue
BARCHETTE DI SEDANO
1 Sedano Bianco - n150 G Formaggio Gorgonzola Piccante - n50 G Mascarpone - nAlcune Noci
BARCHETTE DI SEDANO AL GORGONZOLA
8 Zucchine - n Pangrattato - n Prezzemolo Tritato - n1 Acciuga - n1 Spicchio Aglio - n Olio D'oliva Extra-ve . . . >>segue
BARCHETTE DI ZUCCHINE RIPIENE (2)
Bresaola
250 G Bresaola - n200 G Insalate Miste (radicchio, Insalata Soncino, Lattughino) - n150 G Formaggio Asiago - . . . >>segue
8
BRESAOLA IN INSALATA
Tonno
60 G Olio D oliva Sale Pepe Aglio n10 Cl Vino Bianco Secco Menta Fresca n600 G Pomodorini Da Sugo n1000 G To . . . >>segue
Tonno Con La Cipollina Fresca
Carote
800 G Carote n3 Uova Formaggio Parmigiano Burro Sale Pepe Zucchero
Sformato Di Carote
Radicchio Di Treviso
300 G Radicchio Di Treviso - n200 G Insalata Cicoria - n100 G Formaggio Emmenthal - n50 G Formaggio Gorgonzo . . . >>segue
INSALATA VERDURE E FORMAGGIO
SEDANO BIANCO
2 Sedani Bianchi n80 G Formaggio Gorgonzola nAlcune Gocce Aceto Di Vino Sale Pepe
Sedano Al Gorgonzola
4 Melanzane - n5 Pomodori - n2 Cipolle - n2 Spicchi Aglio - n1 Cucchiaio Capperi - n1 Cucchiaio Olive Nere - . . . >>segue
MELANZANE DELLA NONNA
Melanzane Tonde
4 Melanzane Tonde - n200 G Formaggio Caciocavallo Podolico - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Salsa Al Pomod . . . >>segue
MELANZANE FARCITE AL FORMAGGIO
4 Melanzane Piccole - n200 G Mozzarella - n2 Acciughe Diliscate - n1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro - n Olio D' . . . >>segue
MELANZANE FARCITE ALLA MOZZARELLA
3 Melanzane - n3 Uova - n80 G Formaggio Grattugiato - n Basilico - n Aglio - n Sale - n Olio D'oliva
MELANZANE FRITTE (2)
8 Melanzane Violette Di 100 G - n Formaggio Ragusano - nAbbondante Olio D'oliva
MELANZANE IMBOTTITE (2)
1 Melanzana - n3 Cucchiai Passata Di Pomodoro - n50 G Mozzarella - n Origano - n Olio D'oliva Extra-vergine
MILLEFOGLIE DI MELANZANA
Funghi Porcini
Funghi Porcini - n Aglio - n Prezzemolo - n Olio D'oliva - n Sale - n Peperoncino
FUNGHI ALLA GRIGLIA
Broccoli
500 G Broccoli - n1 Bicchiere Olio D'oliva - n1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - n2 Spicchi Aglio - n Sale
BROCCOLI AFFOGATI
1000 G Broccoli - n Sale - n Olio D'oliva - n3 Spicchi Aglio
BROCCOLI AGLIO E OLIO
500 G Broccoli - n3 Cucchiai Olio D'oliva - n2 Spicchi Aglio - n1/2 Bicchiere Vino Bianco - n Pepe - n Sale
BROCCOLI ALL AGLIO
500 G Broccoli - n4 Acciughe Sotto Sale - n1 Spicchio Aglio - n1 Cipolla - n2 Carote - n2 Cucchiai Olio D'ol . . . >>segue
BROCCOLI E ACCIUGHE
1 Testa Broccoli Con Gambi A Pezzettini - n4 Spicchi Aglio - n1 Cucchiaino Sale - n1/3 Tazza Olio D'oliva - . . . >>segue
BROCCOLI IN INSALATA (2)
Broccoli - n Olio D'oliva - n Sale - n Limone
BROCCOLI LESSATI
8 Carciofi - n Olio D'oliva - n Prezzemolo - n Aglio - n200 G Semicotto Semistagionato
CARCIOFI GRATINATI (2)
4 Carciofi Grandi - n100 G Salsiccia Di Puro Suino - n20 G Uvetta Sultanina - n20 G Pinoli - n2 Uova - n1 Cu . . . >>segue
CARCIOFI IMBOTTITI ALLA SICILIANA
8 Carciofi Piccoli - n100 G Salsiccia Di Puro Suino - n20 G Uvetta Sultanina - n20 G Pinoli - n2 Uova - n1 C . . . >>segue
CARCIOFI IMBOTTITI ALLA SICILIANA (2)
6 Carciofi - n1/2 Bicchiere Vino Bianco - n1/2 Bicchiere Brodo - n50 G Burro - n2 Cucchiai Olio D'oliva - n1 . . . >>segue
CARCIOFI IN FRICASSEA (2)
8 Carciofi - n Mentuccia - n Basilico - n1 Limone - n Vino Bianco Secco - n1 Tazzina Brodo Vegetale - n2 Cuc . . . >>segue
CARCIOFI IN TEGAME (2)
Lenticchie
400 G Lenticchie Già Ammollate - n1 Costa Sedano - n1 Spicchio Aglio - n2 Foglie Alloro - n1 Arancia Non Tra . . . >>segue
5
LENTICCHIE ALL ARANCIA
250 G Lenticchie - n8 Salsiccette - n Salvia - n1 Spicchio Aglio - nPoco Olio D'oliva
LENTICCHIE CON SALSICCIA
350 G Lenticchie - n1/2 Bicchiere Olio D'oliva - n Carota - n Sedano - n Cipolla - n4 Pomodori - n Pepe - n . . . >>segue
LENTICCHIE IN UMIDO (2)
300 G Lenticchie - n1 Carota - n1 Costa Sedano - n1 Cipolla - n100 G Bacon (fette Da 100 G) - n1 Spicchio Ag . . . >>segue
LENTICCHIE STUFATE AL BACON
600 G Carote - n4 Cucchiai Farina - n2 Uova - n4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Prezzemolo Tr . . . >>segue
POLPETTE DI CAROTE (3)
Alcune Scorze Piselli Brodo Leggero nAlcune Fette Pane Tostato nMolto Aglio
Zuppa Di Bucce Di Piselli
600 G Patate - n2 Cucchiaini Senape - n1/2 Cucchiaino Dragoncello Tritato - n1/2 Cucchiaino Prezzemolo Trita . . . >>segue
PATATE ALL ARINGA
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