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IL RICETTARIO
Portata: CONTORNI
Filtro (Solo questa Pagina):
Ingrediente Principale
Ingredienti
Persone
Nome Ricetta
Carciofi
450 G Carciofi - n250 G Passata Di Pomodoro - n100 G Formaggio Caciocavallo - n1 Spicchio Aglio - n1 Cucchia . . . >>segue
4
CARCIOFI GRATINATI
POMODORO
6 Pomodori Grandi n1 Peperone Verde n1 Cipolla Grande n1 Spicchio Aglio n1 Mazzetto Prezzemolo n50 G Mollica . . . >>segue
Gratin Di Pomodori
12 Pomodori n250 G Falde Di Peperoni Arrostiti n100 G Prosciutto Cotto n40 G Pinoli n8 Fette Pancarrè n1 Man . . . >>segue
8
Gratin Di Pomodori Ripieni
Porri
1500 G Porri n200 G Salsa Di Pomodoro n33 Cl Panna Liquida n1 Scalogno nPoco Olio D oliva Extra-vergine Sale . . . >>segue
Gratin Di Porri
Zucchine
6 Cl Olio D oliva Extra-vergine n6 Zucchine Di Medie Dimensioni A Rondelle Fini n6 Pomodori A Pezzetti n6 Sp . . . >>segue
Gratin Di Verdure
Patate
300 G Porri n700 G Patate n200 G Pancetta Affumicata n50 G Formaggio Groviera Grattugiato n25 G Fiocchi D av . . . >>segue
Gratin Di Verdure E Salsa Di Pomodoro
Polpa Di Zucca
700 G Polpa Di Zucca Pulita n700 G Patate A Pasta Gialla (non Farinose) n300 G Besciamella n1 Cipolla Noce M . . . >>segue
Gratin Di Zucca
Asparagi
16 Code Di Scampi n16 Punte Di Asparagi n200 G Valerianella Olio D oliva Aceto Balsamico n1 Cucchiaio Senape . . . >>segue
Insalata Di Scampi E Asparagi
SEDANO
3 Sedani n120 G Gherigli Di Noci n1 Vasetto Yogurth Naturale nAlcuni Cetriolini Sott aceto n1 Pizzico Papric . . . >>segue
Insalata Di Sedani
Sedano
6 Uova n1 Costa Sedano Bianco Tenero n1 Tazza Maionese n1 Peperone Rosso n1 Cucchiaio Cognac n1 Cucchiaino S . . . >>segue
Insalata Di Sedano
200 G Cuori Di Sedano n150 G Formaggio Fontina Sale Pepe Olio D oliva
Insalata Di Sedano (2)
Sedano Grande n200 G Formaggio Olandese n1 Bicchiere Panna Fresca n1 Cucchiaio Senape n1/2 Limone (succo) Sa . . . >>segue
Insalata Di Sedano Al Formaggio
Verza
12 Foglie Verza n2 Uova n100 G Funghi Champignon n4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato n2 Spicchi Agl . . . >>segue
Involtini Di Verza
12 Foglie Verza n300 G Patate Bianche (farinose) n50 G Prosciutto Crudo n2 Uova n3 Fette Pancarrè n80 G Form . . . >>segue
Involtini Di Verza (3)
Cicoria
2 Uova n1 Cespo Insalata Riccia Bianca n100 G Cicoria Da Taglio n200 G Pomodori n8 Filetti D acciughe n100 G . . . >>segue
Insalata Ai Quattro Colori
Fagioli
1 Barattolo Fagioli Bianchi (barattoli Da 250 G) n1/2 Barattolo Lenticchie n1/2 Barattolo Ceci Erba Cipollin . . . >>segue
Insalata Ai Tre Legumi
Insalata Lattuga
8 Foglie Insalata Lattuga - n150 G Formaggio Gorgonzola - n3 Fette Pancarré - n40 G Pancetta - n1/2 Cipolla . . . >>segue
BAULETTI DI LATTUGA CON GORGONZOLA E SALSA ALLO YOGURTH E BASILICO
Peperoni
300 G Peperoni - n50 G Burro - n30 G Cipolla - n300 G Panna - n15 G Colla Di Pesce - n2 Cucchiai Latte - n O . . . >>segue
BAVARESE AI PEPERONI
1000 G Asparagi n400 G Gamberetti n5 Uova n1 Bicchiere Olio D oliva Prezzemolo n1 Limone Sale Pepe
6
Insalata Di Asparagi E Gamberi
Avocado
2 Avocado n2 Pompelmi nAlcune Foglie Insalata Lattuga Olio D oliva Succo Di Limone Sale Pepe
Insalata Di Avocado
Alcuni Avocado Maturi Spinaci Crudi Formaggio Parmigiano Fresco A Scaglie Sale Olio D oliva
Insalata Di Avocado (2)
2 Avocado n2 Pompelmi Succo Di Limone Insalata Lattuga Olio D oliva Sale Pepe
Insalata Di Avocado (3)
Finocchi
4 Finocchi Olio D oliva Burro n1 Cipolla n2 Cucchiai Aceto Di Vino n1 Cucchiaio Aceto Aromatico Sale Pepe
FINOCCHI ALL ACETO
Insalata
Insalata Pomodori Cipolle Olio D oliva Sale
Insalata Calda
Carote
500 G Carote n1 Scalogno n50 G Burro n50 G Farina n250 G Latte n2 Tuorli D uovo n1 Uovo Sale Pepe Noce Moscata
Piccoli Flan Di Carote
450 G Fagioli Freschi Sgranati - n2 Spicchi Aglio - n1 Cipolla - n1 Mazzo Basilico - n2 Cucchiai Formaggio P . . . >>segue
FAGIOLI PRIMAVERA
Fagioli Secchi
900 G Fagioli Secchi - n12 Tazze Acqua - n1 Cipolla Tagliata A Metà - n3 Mazzetti Epazote Fresco - n2 Cucchi . . . >>segue
FAGIOLI RIFRITTI
Carotine
1200 G Carotine Novelle n100 G Formaggio Emmenthal n3 Uova Formaggio Grattugiato Burro n1 Pizzico Sale n1 Pi . . . >>segue
Sformato Di Carote (2)
500 G Carote n6 Finocchi Piccoli n40 G Burro n1 Bicchiere Latte n2 Uova n4 Cucchiai Formaggio Grattugiato Be . . . >>segue
Sformato Di Carote E Finocchi
Radicchi Di Treviso
4 Radicchi Di Treviso - n Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Limone - n Origano - n Rosmarino - n Salvia - n3 S . . . >>segue
RADICCHIO IN SALMORIGLIO
Radicchio
4 Cespi Grandi Radicchio Di Treviso (400 G) - n30 G Burro - n Sale - n Pepe
RADICCHIO STUFATO
Cavolfiore
1200 G Cavolfiore n30 G Burro n80 G Formaggio Groviera Besciamella n3 Uova n1 Bicchiere Latte Noce Moscata S . . . >>segue
Sformato Di Cavolfiore
1 Cavolfiore Besciamella n1 Uovo n100 G Prosciutto Cotto Formaggio Grattugiato Burro Sale
Sformato Di Cavolfiore Al Prosciutto
Cavolo
1/2 Cavolo n1 Cipolla n30 G Burro n2 Foglie Alloro n4 Uova n200 G Crema Di Latte nAlcune Foglie Basilico Sal . . . >>segue
Sformato Di Cavolo
Cavolo Verza
1/2 Cavolo Verza n1 Cipolla n2 Foglie Alloro n4 Uova Burro n200 G Panna Basilico Sale Pepe
Sformato Di Cavolo (2)
1000 G Cicoria n2 Uova n1 Tazza Besciamella n30 G Burro Sale
Sformato Di Cicoria
Cipolle Bianche
600 G Cipolle Bianche n100 G Burro nAbbondante Formaggio Pecorino Stagionato n2 Mestoli Brodo Di Carne Sale
Sformato Di Cipolla
CIPOLLA
Per La Pasta: n250 G Farina n250 G Ricotta Sale Per Il Ripieno: n8 Cipolle n40 G Burro Olio Di Semi n25 Cl P . . . >>segue
Sformato Di Cipolle
Fagiolini
500 G Fagiolini n1 Cipollina n1 Costa Sedano n1 Carota n40 G Formaggio Grattugiato n2 Uova n40 G Pangrattato . . . >>segue
Sformato Di Fagiolini
400 G Fagiolini Zenzero Semi Di Coriandolo n2 Uova n150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Pangrattato Olio . . . >>segue
Sformato Di Fagiolini (2)
1 Mazzo Asparagi Freschi (mazzi Da 1000 G) n20 Cl Panna Fresca n1 Cucchiaino Brodo Granulare Di Verdure Knor . . . >>segue
Punte Di Asparagi Gratinate
Cavolini
500 G Cavolini Di Bruxelles n300 G Patate n15 Cl Panna n1 Pizzico Noce Moscata Sale Pepe Per Servire: n1 Ram . . . >>segue
Purè Di Cavolini Di Bruxelles
2000 G Cicoria n100 G Panna n100 G Formaggio Groviera n50 G Burro Noce Moscata n1 Pizzico Zucchero Sale Pepe
Purè Di Cicoria
1000 G Cipolle n50 G Burro n1/2 Bicchiere Latte n1 Patata Lessata n150 G Besciamella n1 Noce Burro
Purè Di Cipolle
MELANZANA
4 Melanzane - n4 Uova Sode - n50 Cl Sugo Al Pomodoro - n5 Acciughe Dissalate - n Olive Nere - n Burro - n Fo . . . >>segue
MELANZANE ALLA SICILIANA
3 Melanzane - n4 Acciughe Sotto Sale - n Aglio - n Prezzemolo - n Olio D'oliva - n1 Cucchiaio Aceto Di Vino
MELANZANE ALLE ACCIUGHE
Melanzane - n1 Scatola Fagioli Bianchi - n Salsa Di Pomodoro - n2 Fili Olio D'oliva
MELANZANE CON FAGIOLI BIANCHI
6 Melanzane Lunghe - n6 Cipolle - n3 Pomodori Grandi - n8 Spicchi Aglio - n1/2 Cucchiaino Sale - n4 Cucchiai . . . >>segue
MELANZANE DELL IMAM SVENUTO
Insalata Catalogna
500 G Punte Di Insalata Catalogna n3 Acciughe Sotto Sale n1 Limone n1/2 Spicchio Aglio Olio D oliva nPoco Sale
Punte Di Catalogna In Insalata
500 G Patate A Cubettoni Lessate n1 Cipolla n600 G Pesce Halibut Tagliato A Cubetti n1 Spicchio Aglio Tritat . . . >>segue
Pesce E Patate
1 Scatola Cuori Di Palma n1 Avocado Maturo n1 Limone n1/2 Bicchiere Olio D oliva Sale Pepe
Palmito In Insalata
4 Pomodori Da Riso n1 Cipolla n180 G Couscous Precotto n25 G Uvetta Sultanina n1 Tuorlo D uovo Olio D oliva . . . >>segue
Pomodori Ripieni Al Couscous
8 Pomodori Maturi Sodi n30 G Granuli Di Soia n100 G Prosciutto Cotto Cipolla Aglio Prezzemolo Burro Sale Pepe
Pomodori Ripieni Al Forno
8 Pomodori n200 G Formaggio Pecorino Dolce n100 G Formaggio Pecorino Piccante n1 Pizzico Origano n3 Cucchiai . . . >>segue
Pomodori Ripieni Al Pecorino
6 Pomodori Grandi Maturi Ma Non Troppo n200 G Tonno Sott olio n3 Filetti D acciughe Salati n1 Cipolla Prezze . . . >>segue
Pomodori Ripieni Al Tonno
Ingredienti per 2 persone: 4 pomodori rotondi1 ananas100 gr di arachidi tostatesale e pepe q.b.1 filo di oli . . . >>segue
2
POMODORI RIPIENI ALL ANANAS
1500 G Peperoni n50 G Capperi n70 G Olive Nere Prezzemolo Origano n1 Spicchio Aglio n150 G Olio D oliva Pang . . . >>segue
Pupuarole Ammullecate
Piselli
250 G Piselli Freschi - n1 Cespo Insalata Lattuga - n1 Carota - n1 Cipolla - n1 Patata Grande - n2 Cucchiai . . . >>segue
PUREA DI PISELLI (2)
1000 G Patate - n50 G Burro - n1/2 Bicchiere Latte Caldo - n60 G Formaggio Grana, Formaggio Emmenthal E Form . . . >>segue
PURÈ AL FORMAGGIO
700 G Patate - n1 Bicchiere Latte - n50 G Burro - n5 Filetti D'acciughe - n Prezzemolo - n Sale
PURÈ ALLE ACCIUGHE
Aglio
2 Teste Aglio - n30 G Burro - n Sale - n Pepe
PURÈ D AGLIO DELICATO
5 Patate - n3 Cetriolini Sott'aceto - n1 Peperone Sott'olio - n1 Cucchiaio Pasta D'acciughe - n8 Olive Verdi . . . >>segue
PURÈ DELL ESTATE
Melanzane Lunghe
1500 G Melanzane Lunghe n1200 G Pomodori Ramati n2 Fette Pane Casereccio n150 G Olive Nere Snocciolate n70 G . . . >>segue
Melanzane Alla Mediterranea
3 Melanzane n60 G Burro n4 Cetriolini Sott aceto n30 G Pinoli n1/2 Bicchiere Panna n1/2 Bicchiere Aceto Di V . . . >>segue
Melanzane Alla Panna\r\n -tipo_piatto\r\nContorno
500 G Melanzane n150 G Prosciutto Crudo n80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n1 Uovo n50 G Burro Sale Pepe
Melanzane Alla Parigina
1000 G Melanzane n250 G Mozzarella n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n30 G Burro Salsa Di Pomodoro Olio . . . >>segue
Melanzane Alla Parmigiana
1 Confezione Melanzane Alla Parmigiana n450 G Fagiolini n1 Cipollotto Fresco Senape Limone Olio D oliva Sals . . . >>segue
Melanzane Alla Parmigiana E Insalata Di Fagiolini
1000 G Melanzane n500 G Pomodori Freschi n2 Spicchi Aglio Origano Sale Olio D oliva
Melanzane Alla Pizzaiola
1500 G Melanzane Con La Buccia n4 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine D oliva n2 Spicchi Aglio Tritato Prezz . . . >>segue
Melanzane Alla Poverella
6 Melanzane n6 Pomodori Olio D oliva Sale Pepe Per Servire: n3 Cucchiai Pangrattato n1 Cucchiaio Prezzemolo . . . >>segue
Melanzane Alla Provenzale
500 G Carote - n1 Cucchiaio Olio D'oliva - n Prezzemolo - n100 Cl Brodo - n1 Cipolla - n1 Cucchiaino Aceto D . . . >>segue
CAROTE FANTASIA
Uova
80 G Formaggio Gruyère - n2 Fette Pane Casereccio - n Olio D'oliva Extra-vergine - n2 Macinate Pepe - n4 Uov . . . >>segue
UOVA STRAPAZZATE AL GRUYERE
12 Uova - n1 Tartufo Nero - n150 G Fegato D'oca - n20 Cl Vino Marsala Secco - n1 Pizzico Sale - n1 Pizzico P . . . >>segue
UOVA STRAPAZZATE AL MARSALA
8 Uova - n1/2 Bicchiere Panna Liquida - n Sale - n Pepe - n500 G Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati) - n Bu . . . >>segue
UOVA STRAPAZZATE AL POMODORO (2)
Uova - n Pomodori Pelati - n Prezzemolo - n Aglio - n1 Filo Olio D'oliva
UOVA STRAPAZZATE AL POMODORO (3)
Funghi Champignon
4 Funghi Champignon - n Prezzemolo - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Aglio
FUNGHI AL FORNO (3)
TRIPPA
Trippa precotta 1,2 kg Cipolla 1 Sedano, costa 1 Sale 1 cucchiaino Olio di oliva 2 cucchiai Vino b . . . >>segue
TRIPPA AL POMODORO
200 G Macinato Di Pollo - n1 Melanzana - n1 Cipolla - n1 Costa Sedano - n20 Cl Salsa Di Pomodoro - n4 Fette . . . >>segue
FAGOTTINI DI MELANZANE AL POLLO E SALSA ROSSOVERDE
500 G Asparagi n200 G Farina n200 G Panna n150 G Burro n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n4 Uova n1 Piz . . . >>segue
Torta Salata Agli Asparagi
200 G Zucchine n200 G Peperoni n200 G Pomodori n200 G Melanzane n200 G Patate n2 Spicchi Aglio Olio Per Frig . . . >>segue
Fritto Misto Di Verdure
Formaggio Caciocavallo
100 G Formaggio Caciocavallo n100 G Formaggio Roccapontina n100 G Formaggio Galbani n2 Uova Pangrattato Olio . . . >>segue
Frittura Di Formaggio
700 G Zucchine Piccole n30 Cl Latte Noce Moscata Grattugiata Farina n8 Fette Mozzarella n1 Uovo Pangrattato . . . >>segue
Frittura Di Zucchine E Mozzarella
Pomodorini
12 Pomodorini - n Prezzemolo - n Basilico - n3 Cucchiai Pangrattato - n1 Spicchio Aglio - n1 Pizzico Origano . . . >>segue
POMODORINI RIPIENI (3)
Ingredienti per 4 persone: MELANZANE (300g) PEPERONI (150g) POMODORI MATURI (400g) ZUCCHINE (400g) OLIO . . . >>segue
ROTATUILLE
Farro
200 G Pomodori Ciliegia - n150 G Orzo Perlato - n120 G Farro Decorticato - n80 G Formaggio Caciocavallo - n1 . . . >>segue
INSALATA ESTIVA DI FARRO E POMODORINI
2 Cespi Insalata Lattuga - n2 Patate Grandi - n2 Mele - n2 Avocado - n1 Limone - n Olio D'oliva - n Sale - n . . . >>segue
INSALATA ESTROSA
800 G Pomodori n50 G Farina n50 G Burro n2 Uova n1 Pizzico Zucchero n25 Cl Latte Sale Pepe
Soufflè Di Pomodori
Prosciutto
70 G Farina n100 G Formaggio Grattugiato n100 G Prosciutto Cotto n80 G Burro n25 Cl Latte n2 Uova Pangrattat . . . >>segue
Soufflè Di Prosciutto
70 G Radicchio Rosso Pulito n2 Uova n1 Albume D uovo n1 Cucchiaio Uvetta Sultanina n1 Cucchiaio Formaggio Em . . . >>segue
Soufflè Di Radicchio
Melanzane 1 Kg Pomodori 1/2 Kg Limone 1 Aglio schiacciato 4 spicchi Paprica dolce 1 cucchiaio Cumino 1 . . . >>segue
ZAALUK
120 G Salsiccia - n6 Uova - n1/4 Tazza Latte - n1 Pomodoro Spellato E Tritato - n Sale - n Pepe
HUEVOS REVUELTOS CON CHORIZO
Zucchine Rotonde
8 Zucchine Rotonde n2 Cipolle Bianche Olio D oliva n1 Fetta Pane (mollica) n50 G Formaggio Emmenthal Grattug . . . >>segue
Zucchine Ripiene (6)
8 Zucchine n300 G Manzo Tritato n1 Uovo Cipolla Sedano Carota Formaggio Parmigiano Grattugiato Prezzemolo n1 . . . >>segue
Zucchine Ripiene (7)
1000 G Riso Sale n15 Zucchine Grandi n2 Peperoni n300 G Carne Di Manzo Tritata Peperoncino In Polvere Chiodi . . . >>segue
ZUCCHINE RIPIENE ALL ARABA
1500 G Patate - n50 G Conserva Di Pomodoro - n40 G Strutto
PATATE IN UMIDO
500 G Patate - n50 G Burro - n25 Cl Latte - n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - n Farina - n Sale
PATATE MAITRE D HOTEL
100 G Pasta Tipo Spaghetti - n100 G Funghi Champignon - n1 Spicchio Aglio - n3 Uova - n6 Olive Verdi - n6 Ol . . . >>segue
SCHMARREN
Insalata Soncino
2 Radici Insalata Soncino - n2 Tuorli D'uovo - n1/2 Limone - n1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - n Sale - n Prezz . . . >>segue
SCORZA NERA ALLA LIGURE
500 G Zucchine - n4 Cuori Di Palma - n3 Cucchiai Prezzemolo Tritato - n2 Spicchi Aglio - n1 Rametto Menta - . . . >>segue
ZUCCHINE DELIZIOSE
Zucchine - n Spinaci - n1 Cucchiaio Olio D'oliva - n1/2 Limone (succo)
1
ZUCCHINE E SPINACI CON OLIO E LIMONE
Patate: 4 latte: 50 ml prosciutto cotto: 100 gr parmigiano: 100 g . . . >>segue
Tortino di Patate (2)
1 Confezione Pasta Brisé Surgelata n500 G Zucchine n400 G Carote n300 G Pisellini n120 G Burro (o Margarina) . . . >>segue
Torta Di Verdura Ricca
ARANCIA
3 Arance n2 Finocchi n1 Melagrana Piccola n2 Cucchiai Martini Bianco n6 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine . . . >>segue
Insalata Di Arance Al Martini
8 Carciofi - n8 Cucchiai Formaggio Parmigiano - n20 Cl Panna Da Cucina - n Prezzemolo Tritato - n Burro
CARCIOFI AL FORNO
Cime Di Rapa
1400 G Cime Di Rapa - n5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n2 Spicchi Aglio - n3 Foglie Alloro - n1 Pizz . . . >>segue
CIME STUFATE
1000 G Cime Di Rapa - n1 Peperoncino - n4 Spicchi Aglio - n1/2 Bicchiere Vino - n1/2 Bicchiere Olio D'oliva
CIMETTE AL VINO BIANCO
1 Cavolfiore - n1 Cucchiaio Capperi - n2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - n Erba Cipollina - n Timo - n1 Cipoll . . . >>segue
CIMETTE DI CAVOLFIORE
500 G Patate Novelle Sbucciate Olio D oliva Aglio Cipolla Pancetta Prezzemolo n3 Cucchiai Vino Marsala Secco . . . >>segue
Patate Saporite
Patate Grasso D oca nAbbondante Aglio Prezzemolo Sale Pepe
Patate Sarlardaises
600 G Patate n50 G Burro Pepe Sale Prezzemolo Tritato
Patate Sautees
600 G Patate n3 Pomodori n1 Scalogno n1 Spicchio Aglio n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Origano n2 Cucchiai . . . >>segue
Patate Stufate Al Pomodoro
Mozzarella
110 G Mozzarella - n110 G Pomodori - n Basilico In Foglie - n Olio D'oliva Extra-vergine
INSALATA CAPRESE (2)
Gamberetti
200 G Gamberetti - n200 G Fagioli Bianchi - n1 Cucchiaio Pasta D'acciughe - n1 Cipolla - n1 Costa Sedano - n . . . >>segue
INSALATA CAPRICCIOSA
Spinaci
800 G Spinaci - n60 G Burro - n60 G Formaggio Grana - nPoco Sale Marino Integrale - n Pepe Bianco (facoltati . . . >>segue
SPINACI AL BURRO CRUDO
Funghi
400 G Patate n300 G Funghi Porcini n1 Spicchio Aglio n1 Mazzetto Prezzemolo Origano n30 G Burro n3 Cucchiai . . . >>segue
Terrina Di Funghi E Patate
8 Carciofi Interi - nAbbondante Olio D'oliva - n Sale - n Pepe
CARCIOFI ALLA GIUDIA (4)
Carciofi Romaneschi
6 Carciofi Romaneschi (assolutamente Mammole) - n Limone - nAbbondante Olio Per Friggere - n Sale - n Pepe
CARCIOFI ALLA GIUDIA (5)
2 Melanzane Grandi - n2 Spicchi Aglio Schiacciato - n4 Cucchiai Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo) - n1 Limone . . . >>segue
BABÀ GANUSH
500 G Sedano Rapa n1/2 Limone (succo) Sale Zucchero n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Farina Per L impanatura: . . . >>segue
Sedano Fritto
Sedano Rapa
1 Sedano Rapa Grande n1 Uovo Pangrattato n3 Cucchiai Olio D oliva n1 Noce Burro n1 Pizzico Sale
Sedano Fritto (2)
SEDANO RAPA
4 Sedani Rapa n500 G Pomodori Pelati n1 Cipollina n80 G Burro n40 G Farina n50 Cl Latte n40 G Formaggio Grat . . . >>segue
Sedano Gratinato
500 G Sedano Rapa n2 Cucchiai Pangrattato n2 Cucchiai Parmigiano Grattugiato n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato . . . >>segue
Sedano Rapa Gratinato
1 Sedano Rapa nAbbondante Olio D oliva Sale
Sedano Saltato
1000 G Gambi Di Sedano n10 G Pepe Bianco Prezzemolo n5 Cucchiai Olio D oliva Sale
Sedano Stufato
1 Sedano n3 Cucchiai Olio D oliva n1 Cipolla n150 G Polpa Di Pomodoro Sale Pepe
Sedano Stufato (2)
Olive
Olive nMolto Sale
Olive Al Sale
450 G Spinaci n3 Spicchi Aglio n2 Acciughe Sotto Sale Olio D oliva
Spinaci Saltati
450 G Spinaci n30 G Burro n30 G Formaggio Gorgonzola Sale
Spinaci Saporiti
Menta
7 Uova - n4 Cucchiai Latte - n1 Cucchiaino Farina Bianca - n1 Cipollotto - n100 G Salame Morbido - n Sale - . . . >>segue
FRITTATA ALLA MENTA
Mentuccia
6 Uova - n1 Manciata Mentuccia - n50 G Formaggio Pecorino Siciliano - n1 Cucchiaio Pangrattato - n Misticanz . . . >>segue
FRITTATA ALLA MENTUCCIA
7 Uova - n200 G Mozzarella - n3 Cucchiai Formaggio Parmigiano - n40 G Burro - n Prezzemolo - n Sale - n Pepe
FRITTATA ALLA MOZZARELLA (2)
Salvia
FRITTATA ALLA SALVIA
1/2 Peperone Rosso - n2 Carote - n1/2 Melanzana - n5 Fiori Di Zucca - n2 Zucchine - n100 G Farina 00 - n1 Uo . . . >>segue
FRITTO DI VERDURE
500 G Melanzane - n Farina - n500 G Peperoni Gialli E Verdi - n500 G Cipolle - n500 G Pomodori - n Sale - n . . . >>segue
FRITTO DI VERDURE ALLA MURCIANA (2)
4 Carciofi - n4 Zucchine - n2 Finocchi - n2 Cipolle Di Tropea - n12 Cimette Di Cavolfiore - n1 Mela Renetta . . . >>segue
FRITTO VEGETALE
300 G Cipolle Piccole n30 G Burro n100 G Formaggio Emmenthal Grattugiato n4 Uova n1 Bicchierino Brandy n25 C . . . >>segue
Soufflè Di Cipolle
Funghi Porcini
4 Funghi Porcini Grandi n60 G Formaggio Fontina Polenta Preparata Con 100 G Di Farina n1 Spicchio Aglio Magg . . . >>segue
Teste Di Funghi Alla Montanara
Castagne
600 G Cavolini Di Bruxelles - n300 G Castagne - n Burro - n1 Pizzico Noce Moscata - n1 Pizzico Sale
CAVOLINI DI BRUXELLES E CASTAGNE
Zucca
200 G Zucca - n200 G Cavolini Di Bruxelles - n1/2 Dado - n Olio D'oliva - n Sale - n Salvia - n Burro
CAVOLINI DI BRUXELLES E ZUCCA IN PADELLA
Cavolini Di Bruxelles
500 G Cavolini Di Bruxelles - n50 G Burro - n50 G Farina - n1 Uovo - n Pangrattato - n Sale - n Olio D'oliva
CAVOLINI DI BRUXELLES FRITTI
CAVOLINI FRITTI
Cavolo Bianco
1 Cavolo Bianco Di 800 G - n220 G Farina Bianca - n40 G Margarina Ammorbidita - n2 Uova Intere - n1 Albume D . . . >>segue
CAVOLO ALLA FINLANDESE
Peperone Rosso
150 G Farina - n Acqua - n80 G Burro - n40 G Peperone Rosso - n60 G Peperone Verde - n1 Carota - n2 Uova - n . . . >>segue
FRITTELLE DI VERDURA CON SALSA AI PEPERONI
CIME CALATE
800 G Cime Di Rapa - n300 G Pomodori Maturi Sodi - n2 Spicchi Aglio - n1 Mazzetto Prezzemolo - n4 Cucchiai O . . . >>segue
CIME DI RAPA ALLA PUGLIESE
1000 G Cime Di Rapa - n50 G Prosciutto Crudo (fette Da 50 G) - n2 Spicchi Aglio - n40 G Burro - n Sale - n P . . . >>segue
CIME DI RAPA SAPORITE
1000 G Cipolle - n100 Cl Latte - n Farina 00 - nAbbondante Olio Per Friggere - n Sale
CIPOLLE FRITTE (5)
Pomidori tondi grossi n° 8 Acciughe sotto sale n° 5 Prezzemolo tritato q.b. Capperi q.b. Mollica di . . . >>segue
PUMARUORU A GRATE
Lenticchie
400 G Lenticchie - n120 G Burro - n3 Pomodori - n Cipolla - n Carota - n Sedano - n200 Cl Brodo Di Carne - n . . . >>segue
PASSATO DI LENTICCHIE (3)
Fagioli Borlotti
250 G Fagioli Borlotti Secchi - n4 Tazze Acqua - n1 Lattina Birra (lattine Da 33 Cl) - n1 Cipolla Tritata - . . . >>segue
FRIJOLES BORRACHITOS
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Ricette Trovate n° 3223
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