Il Ricettario
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Passate al setaccio la purea di castagne raccogliendola in una terrina, quindi mescolatevi i tuorli, l interno della stecca di vaniglia, la ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In un recipiente battete le uova con lo zucchero e il sale. Lavorate il burro in modo da renderlo cremoso e aggiungetelo alla marmellata di ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Preparate la pasta sfoglia. Preparate la pasta di mandorle tritando finemente le mandorle e mescolandole con un uovo. Quando il miscuglio sarà ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Lavorare il burro e, mescolando, unire uno alla volta i tuorli.
farina, i bianchi montati a neve, le mandorle tritate e amalgamare bene.
Versare ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Sbattere le uova con lo zucchero, unite la farina, la scorza di limone e qualche cucchiaio di latte in modo da ottenere una pasta morbida. Aggiungere ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: ·Versate la farina nel mixer con i fiocchi d avena, frullate per 20 secondi alla massima velocità; aggiungete l acqua e il sale, azionate il ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Formate un vulcano con la farina e nel centro metteteci lo zucchero, il burro tagliato a pezzi, i tuorli d uovo, il sale. Amalgamate tutti gli ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In una terrina montate a neve gli albumi, aggiungendo un po alla volta lo zucchero a velo. Unite le nocciole, la farina setacciata, la cannella ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Montare a spuma lo zucchero a velo con il burro morbido e un poco di sale; unire quindi i tuorli lentamente e, mescolando con un cucchiaio in ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Montare a spuma lo zucchero a velo con il burro morbido e un poco di sale; unire quindi i tuorli lentamente e, mescolando con un cucchiaio in ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In una terrina lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, un pizzico di sale e l interno della stecca di vaniglia, raschiato con un coltello. ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Pelare le patate e cuocerle a vapore, nella pentola a pressione, da 6 a 10 minuti a seconda della grandezza. Far sciogliere in mezzo bicchiere ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In un contenitore battete le uova con lo zucchero e versate il burro che precedentemente avrete fatto sciogliere in un pentolino. Aggiungete ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Lavorate 125 g di burro prima ammorbidito con 100 g di zucchero e un tuorlo d’uovo; aggiungete 250 g di farina setacciata e impastate. Lasciate ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Amalgamate il burro con lo zucchero e la farina con la fecola. Unite questi 2 composti, facendo a pezzetti la pasta e lavorando ogni pezzetto ...
Portata: PESCE
Procedimento: Setacciate la farina sulla spianatoia e disponetela a fontana. Stemperate il lievito in una ciotolina con il latte tiepido e versatelo nel centro ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Impastare il tutto e mettere in forno a 180° per 35 minuti circa
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Accendere il forno e regolare la temperatura a 160 gradi. Dopo aver ben lavato e mondato le fragoline, metterne 400 g a macerare nel vino con ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Accendere il forno a 180°. Nel frattempo prendere lo zucchero e versarlo in una terrina insieme alle uova. Fate fondere il burro e aggiungerlo ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In una terrina sgusciate le uova e frullatele a lungo. Aggiungetevi le farine, lo yogurth, lo zucchero, l olio, il lievito, un pizzico di sale ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Mescolare tutto e infornare nel forno già caldo per 20-25 minuti.
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In una terrina miscelate la farina con lo zucchero, l amido di mais, la vaniglina ed il lievito. Aggiungete i tuorli, e poi, il latte, lo yogurth ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Sgusciate due uova separando i tuorli dagli albumi. Versate in una pentola gli yogurth, setacciatevi la maizena e lavorate energicamente. Aggiungete ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Tagliare un pan di Spagna in due dischi ed inzuppare leggermente i due interni con liquore al caffé. Livellare con crema zabaglione al caffé, ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Mescolare assieme 400 g di farina, 200 g di zucchero e un pizzico di sale. Incorporarvi 200 g di burro fuso, 1 uovo sbattuto e, alla fine, 100 ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Sbucciate le pere, le mele e le arance, pelate queste ultime al vivo e tagliate tutto a dadini. Cospargete la frutta con metà dello zucchero ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Mescolare in una insalatiera il rosso di uovo, lo zucchero, la farina e il burro. Lavorare a mano la pasta fino a che assuma un aspetto sabbioso. ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Lavoro il burro, unisco lo zucchero, poi le uova, il cioccolato, la farina, il caffé ed il liquore al caffé. Ottenuto un impasto omogeneo, in ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Pulite e tritare le carote, montate a neve gli albumi, sbattete i tuorli con lo zucchero. Amalgamate tutti gli ingredienti in una terrina, aggiungendo ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Riducete il cioccolato a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria, mescolando delicatamente. Togliete dal fuoco e unite il burro a pezzetti, ...
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