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IL RICETTARIO

Portata: TORTE E DESSERT

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Ingrediente Principale	Ingredienti	Persone	Nome Ricetta
Mele	75 G Burro n900 G Mele Golden n80 G Zucchero Per Il Caramello n75 G Zucchero Per L impasto n3 Uova A Tempera . . . >>segue	4	Torta Di Mele Caramellate
Latte	100 Cl Latte n3 Cucchiai Yogurth Naturale	4	Yogurth
Banana	1 Banana n100 G Purea Di Guava n160 G Zucchero A Velo n40 Cl Yogurth Intero Doppia Panna n1 Lime (succo) n1 . . . >>segue	4	Yogurth Ai Frutti Esotici
Uova	150 G Zucchero n8 Uova n12 Cl Vino Bianco Dolce n12 Cl Vino Marsala	4	Zabaglione
Uova	4 Tuorli D uovo n4 Cucchiai Zucchero n4 Cucchiai Vino Marsala	4	Zabaglione (2)
Uova	80 G Alcool A 95 Gradi n450 G Latte Intero n150 G Vino Marsala n4 Tuorli D uovo n1 Bastoncino Vaniglia n400 . . . >>segue	4	Zabaglione (3)
Tuorli Uovo	4 Tuorli D uovo n4 Cucchiai Zucchero n8 Cucchiai Vino Marsala	4	Zabaglione (4)
Uova	4 Tuorli D uovo n4 Cucchiai Zucchero n8 Cucchiai Vino Bianco Secco	4	Zabaglione (5)
Uova	4 Tuorli D uovo n4 Cucchiai Zucchero n8 Cucchiai Vino Spumante	4	Zabaglione (6)
Ciliegie Sciroppate	600 G Ciliegie Sciroppate Snocciolate - n300 G Mascarpone - n1 Bicchierino Maraschino - n Zucchero A Velo - . . . >>segue	4	COPPE SUPER
Basilico	1 Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta) n1 Mazzetto Basilico n1 Mazzetto Menta n50 G Pistacchi Sgusciati n . . . >>segue	4	Monteverde
Uova	25 Cl Latte n125 G Burro n1 Puntina Sale n200 G Farina n6 Uova n1 Tazza Acqua	4	Pasta Da Bignè
Burro	150 G Farina Bianca 00 n100 G Burro Ammorbidito n3 G Sale n4 Uova Freschissime Per Le Placche: nPoco Burro n . . . >>segue	4	Pasta Da Choux
Mandorle Dolci	1000 G Mandorle Dolci Sbucciate Dopo Averle Immerse In Acqua Bollente n1000 G Zucchero n6 Mandorle Amare Di . . . >>segue	4	Pasta De Mendule
Mandorle Dolci	1000 G Mandorle Dolci Sbucciate Dopo Averle Immerse In Acqua Bollente n1000 G Zucchero n4 Mandorle Amare Di . . . >>segue	4	Pasta De Mendule (2)
LIMONE	50 Cl Alcool Neutro A 96 Gradi - n1000 G Zucchero - n100 Cl Latte Intero - n3 Buste Vaniglina In Polvere - n . . . >>segue	4	CREMA DI LIMONCELLO
Semi Di Sesamo Tostati	100 G Semi Di Sesamo Tostati - n250 G Zucchero Semiraffinato - n Olio D'oliva Extra-vergine	4	CROCCANTE DI SESAMO
CIOCCOLATA FONDENTE	60 G Cioccolato Fondente - n80 G Datteri Tritati - n30 G Corn Flakes - n30 G Noci Tritate - n2 Cucchiai Zucc . . . >>segue	4	CROCCANTINI DI MEZZANOTTE
Latte	175 G Farina Bianca 00 n125 G Latte n60 G Burro n4 Uova Piccole n1 Bustina Vaniglina nPoco Zucchero Semolato . . . >>segue	8	Tortelli Del Convento
Uova	60 G Burro n200 G Farina n5 Uova n1 Limone Latte Olio D oliva n2 Cucchiai Zucchero Zucchero A Velo n1 Pizzic . . . >>segue	4	Tortelli Di Carnevale
Uova	300 G Farina Bianca n100 G Burro n60 G Zucchero n8 Uova n1 Grattugiata Scorza Di Limone n1 Pizzico Cannella . . . >>segue	4	Tortelli Di Carnevale Alla Milanese
Castagne	250 G Crema Di Castagne n250 G Farina n75 G Burro n75 G Zucchero n3 Uova n1 Bustina Lievito n1 Limone (scorz . . . >>segue	4	Tortelli Di Castagne
Ricotta	320 G Farina Bianca 00 n200 G Ricotta Romana Freschissima n50 G Burro n50 G Zucchero Semolato n50 G Cedro Ca . . . >>segue	10	Tortelli Di Ricotta
Marroni	750 G Marroni Grandi n125 G Cioccolato Fondente n125 G Zucchero n150 G Burro Zucchero A Velo Olio Di Mandorle	4	Tronchetto Ai Marroni
Marmellata Di Albicocche	2 Uova n40 G Zucchero n40 G Farina n1 Pizzico Sale Marmellata Di Albicocche Burro	4	Tronchetto Alla Marmellata
Nutella	3 Uova n2 Tuorli D uovo n100 G Zucchero Semolato n100 G Farina Bianca Nutella	4	Tronchetto Alla Nutella
CIOCCOLATA	Per La Pasta Biscotto: n75 G Farina n75 G Zucchero n2 Uova n1 Bustina Vaniglina n1 Pizzico Sale Burro Per La . . . >>segue	12	Tronchetto Meringato
Tè	Per La Pasta: n6 Uova n175 G Zucchero n150 G Farina n90 G Burro Cacao In Polvere Per La Crema: n1 Bustina Tè . . . >>segue	8	Tronco Alla Crema Di Tè
CIOCCOLATA	Per Il Pan Di Spagna: n125 G Farina n125 G Zucchero n5 Uova n1 Pizzico Sale n1 Bustina Lievito n1 Limone (sc . . . >>segue	4	Tronco Di Natale
CAFFÉ	50 Cl Caffè Forte - n5 Cucchiai Zucchero - n25 Cl Panna Liquida - n Panna Montata Non Zuccherata	4	GRANITA AL CAFFÈ (3)
CAFFÉ	140 G Zucchero - n50 Cl Acqua - n6 Tazze Caffè Ristretto - n25 Cl Panna Montata	6	GRANITA DI CAFFÈ
CAFFÉ	50 Cl Acqua - n4 Tazze Caffè Forte - n3 Cucchiai Panna Montata - nAlcuni Chicchi Caffè	4	GRANITA DI CAFFÈ (2)
CAFFÉ	150 G Zucchero Semolato - n2 Bicchieri Acqua - n4 Tazzine Caffè Ristretto - n1 Bicchiere Panna Da Montare - . . . >>segue	4	GRANITA DI CAFFÈ CON PANNA
Nocciole	125 G Nocciole Sgusciate - n1 Pizzico Sale - n125 G Zucchero A Velo - n2 Albumi D'uovo	4	DOLCETTI ALLE NOCCIOLE (3)
Gocce Di Cioccolato	4 Uova - n200 G Zucchero - n Burro - n40 G Cacao Amaro - n190 G Farina - n120 G Gocce Di Cioccolato - n Cioc . . . >>segue	6	DOLCETTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Arachidi	500 G Arachidi Sgusciate - n250 G Zucchero - n125 G Cacao Amaro - n3 Tuorli D'uovo - n1 Albume D'uovo - n1 C . . . >>segue	8	DOLCETTI DI ARACHIDI
Polpa Di Cocco	3 Albumi D'uovo - n400 G Polpa Di Cocco - n250 G Zucchero - n1 Bustina Zucchero Vanigliato - n1 Pizzico Sale	4	DOLCETTI DI COCCO
Polpa Di Cocco	300 G Polpa Di Cocco Fresca Grattugiata - n300 G Zucchero - n6 Albumi D'uovo - n1 Pizzico Sale - n Olio D'ol . . . >>segue	8	DOLCETTI DI COCCO (2)
Mandorle	250 G Mandorle - n1 Albume D'uovo - n150 G Zucchero A Velo - n2 Cucchiai Succo Di Limone - n1 Pizzico Sale - . . . >>segue	6	DOLCETTI DI MANDORLE
Mandorle	250 G Farina 00 - n170 G Scorza D'arancia Candita A Piccoli Pezzi - n130 G Uvetta Sultanina - n100 G Mandorl . . . >>segue	4	DOLCETTI DI TOMMASO
Farina Integrale	100 G Farina Integrale - n2 Cucchiaini Lievito Per Dolci - n1 Uovo - n100 G Latte Scremato - n1 Pizzico Sale . . . >>segue	4	DOLCETTI INTEGRALI
Mele Renette	200 G Riso - n500 G Mele Renette - n150 G Latte - n70 G Zucchero - n50 G Farina - n2 Cucchiai Rum - n1 Cucch . . . >>segue	4	DOLCEZZE FRITTE DI GRAZIA
Noci	300 G Noci Sgusciate - n375 G Zucchero - n125 G Zucchero A Velo - n100 G Farina - n80 G Burro - n5 Uova - n2 . . . >>segue	8	DOLCI ALLE NOCI E AL CAFFÈ
Ciliegie	300 G Ciliegie n120 G Zucchero n10 Cl Acqua n1 Bicchierino Kirsch	4	Salsa Di Ciliegie
Fragole	300 G Fragole n50 G Zucchero n10 Cl Acqua n1 Bicchierino Kirsch (o Maraschino)	4	Salsa Di Fragole
Nocciole	100 G Nocciole n2 Tazze Crema Pasticciera n1 Bicchierino Brandy	4	Salsa Di Nocciole
Miele Amaro	600 G Farina n80 G Strutto n400 G Formaggio Pecorino Sardo Fresco n6 Uova Miele Amaro nAbbondante Olio Per F . . . >>segue	4	Sabadas Al Miele
CIOCCOLATA	Per La Torta: n150 G Cioccolato Fondente n150 G Burro n6 Uova n150 G Zucchero n150 G Farina n1 Pizzico Sale . . . >>segue	6	Sacher Torte
CIOCCOLATA	150 G Cioccolato Fondente n150 G Burro n150 G Zucchero n5 Uova n150 G Farina Marmellata Di Albicocche Per La . . . >>segue	4	Sacher Torte (2)
Cioccolata	1/2 Tazza Burro n1 Tazza Zucchero n1 Limone n120 G Cioccolata n6 Tuorli D uovo n6 Albumi D uovo n3 Cucchiai . . . >>segue	4	Sacher Torte (3)
Cioccolata	6 Tuorli D uovo Acqua Bollente n175 G Zucchero n1 Presa Sale n1 Bustina Zucchero Vanigliato n6 Albumi D uovo . . . >>segue	4	Sacher Torte (4)
CIOCCOLATA	Ingredienti per 8 persone: CIOCCOLATO FONDENTE (400 g) MANDORLE PELATE (120 g) BURRO (105 g) ZUCCHERO A . . . >>segue	8	SACHERTORTE
Mascarpone	2 Uova n40 G Farina n40 G Fecola Di Patate n100 G Zucchero n200 G Mascarpone n70 G Zucchero A Velo n1/2 Tazz . . . >>segue	4	Rotolo Rio De Janeiro
Nocciole Sgusciate	4 Uova Zucchero Vanigliato n120 G Farina n300 G Panna Da Montare n120 G Nocciole Sgusciate n1 Cucchiaio Miel . . . >>segue	8	Rotolo Svizzero Alla Crema E Alle Nocciole
Rum Scuro	1/2 Tazza Burro n1 Tazza Zucchero n3 Uova n1 Tazza Farina n1/2 Cucchiaio Lievito Per Dolci n1/4 Cucchiaio Sa . . . >>segue	4	Rum Cake
Pesche	500 G Pesche Mature n1/2 Limone n100 G Zucchero n1 Cucchiaio Maizena n1 Bicchierino Kirsch	4	Salsa Alle Pesche
Arancia	1 Arancia n200 G Gelatina Di Arance n200 G Marmellata Di Albicocche n2 Cucchiai Liquore All arancia	4	SALSA ALL ARANCIA (3)
Miele Di Fiori Di Acacia	160 G Zucchero n250 G Albicocche Sciroppate n35 G Miele All acacia	4	Salsa Alle Albicocche
Cocco	2 Noci Di Cocco Fresche n50 G Zucchero n4 Cl Rum Scuro n1 Base Di Pan Di Spagna Di 26 Cm Diametro n16 Cilieg . . . >>segue	16	Torta Al Cocco Farcita Di Crema
Rabarbaro	Per La Base: n180 G Farina n3 Uova n700 G Rabarbaro n200 G Zucchero Semolato n180 G Burro n3 Cucchiai Latte . . . >>segue	8	Torta Al Crumble
Gelato Di Fragole	500 G Gelato Di Fragole - n150 G Fragole - n2 Cucchiai Zucchero - n2 Cucchiai Sciroppo Di Fragole - n Vino B . . . >>segue	4	COPPE PRIMAVERA (2)
ARANCIA	4 Arance - n4 Cucchiai Zucchero - n1 Bicchierino Liquore All'arancia	4	ARANCE ALL ARANCIA
ARANCIA	4 Arance - n3 Cucchiai Brandy - n3 Tuorli D'uovo - n150 G Zucchero - n4 Fogli Colla Di Pesce - n300 G Panna . . . >>segue	4	ARANCE ALLA PANNA
ARANCIA	500 G Yogurth Naturale - n4 Arance Bionde - n2 Cucchiai Zucchero Di Canna Integrale - n Nocciole Tostate - n . . . >>segue	4	ARANCE ALLO YOGURTH (2)
ARANCIA	4 Arance Succose - n50 G Zucchero Di Canna - n50 G Mandorle Tostate Al Momento - n1 Stecca Cannella	4	ARANCE CARAMELLATE (4)
ARANCIA	8 Arance - n400 G Zucchero - n30 Cl Acqua - n30 Cl Acqua Calda	6	ARANCE CARAMELLATE (5)
ARANCIA	4 Arance - n150 G Zucchero	4	ARANCE SCIROPPATE
CIOCCOLATA	200 G Cioccolato Amaro - n4 Uova Intere - n1 Albume D'uovo - n70 G Zucchero - n Burro Per Ungere Lo Stampo	4	SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO
CIOCCOLATA	80 G Cioccolato Fondente - n50 G Zucchero - n35 G Farina - n15 G Burro - n3 Tuorli D'uovo - n30 Cl Latte - n . . . >>segue	6	SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO (2)
CIOCCOLATA	80 G Cioccolato Da Copertura - n1 Bicchiere Latte - n30 G Fecola - n50 G Zucchero - n5 Uova - n Zucchero A V . . . >>segue	4	SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO (3)
Cognac	6 Uova - n70 Cl Latte - n50 G Farina - n4 Cucchiai Cognac - n80 G Burro - n4 Cucchiai Fecola - n Limone - n . . . >>segue	4	SOUFFLÉ AL COGNAC
Biscotti Savoiardi	20 Biscotti Savoiardi - n6 Cl Cointreau - n7 Tuorli D'uovo - n1 Arancia (scorza) - n1 Lime (scorza) - n250 G . . . >>segue	12	SOUFFLÉ AL COINTREAU
Pistacchi	150 G Farina - n180 G Zucchero - n4 Uova - n100 G Burro - n1 Bustina Lievito - n1 Bicchiere Latte - n Marmel . . . >>segue	6	TORTA AI PISTACCHI (2)
CAFFÉ	200 G Farina - n3 Uova - n1 Bicchiere Latte - n100 G Burro - n30 G Zucchero - n10 G Lievito Di Birra - n Sal . . . >>segue	6	BABÀ AL CAFFÈ
Tè	6 Mini Babà - n2 Tuorli D'uovo - n1 Cucchiaio Zucchero - n1 Cucchiaio Farina - n200 G Latte - n1 Bustina Tè . . . >>segue	4	BABÀ FARCITI CON CREMA AL TÈ E GLASSA AL CIOCCOLATO
PERA	4 Pere Kaiser Grandi n1 Noce Burro n4 Cucchiai Zucchero n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n200 G Gelato Alla Va . . . >>segue	4	Pere Al Bacio
PERA	8 Pere Piccole n150 G Zucchero n75 Cl Vino Barolo n1 Pizzico Cannella In Polvere	4	Pere Al Barolo
PERA	4 Pere Kaiser n20 Cl Acqua n2 Cucchiai Vino Bianco Secco n200 G Zucchero Per La Salsa Al Cioccolato: n15 Cl . . . >>segue	4	Pere Al Cioccolato
PERA	4 Pere Grandi Scorza Di Limone n200 G Zucchero n100 G Cioccolato Fondente n1 Cucchiaio Liquore	4	Pere Al Cioccolato (2)
PERA	4 Pere Zucchero Vino n4 Biscotti Amaretti Grandi Cioccolato	4	Pere Al Cioccolato (3)
PERA	Pere Vino Bianco Zucchero Mandorle Tritate Cioccolata Calda Spessa Cioccolato Da Copertura Panna	4	Pere Al Cioccolato (4)
Cacao Amaro	250 G Zucchero A Velo n150 G Cacao Amaro n150 G Burro n100 G Mandorle Tritate n100 G Biscotti Amaretti n4 Uova	6	Segreto Della Dama
Uova	6 Uova - n250 G Latte - n500 G Zucchero - n1 Bicchiere Olio D'oliva - n2 Bustine Lievito Vanigliato - n1 Lim . . . >>segue	4	PIZZILLATO
Ananas	8 Fette Ananas Fresco n8 Fette Pan Di Spagna n8 Chicchi Uva Bianca Crema Pasticciera Mandorle Tritate Panna . . . >>segue	4	RUOTE ALL ANANAS
Fiori Di Arancio	100 G Fiori Di Arance Amare (zagare) n500 G Acqua	4	Nanfia
Savoiardi	150 G Zucchero Semolato n25 G Maizena n100 Cl Latte n12 Biscotti Savoiardi n2 Uova Intere n3 Tuorli D uovo n . . . >>segue	6	Nantillas
PERA	1000 G Pere Madernassa n20 Chiodi Di Garofano n2 Stecche Cannella n200 G Zucchero Semolato n100 Cl Vino Nebb . . . >>segue	6	Pere Al Vino
Uva Spina	500 G Uva Spina - n150 G Zucchero - n150 G Biscotti Savoiardi - n Vino Bianco - n3 Cucchiai Rum - n Miele - . . . >>segue	4	CREMA DI UVA SPINA
Melone	1 Melone Maturo n2 Pompelmi n75 Cl Vino Bianco Secco Aromatico nAlcune Foglie Menta Fresca	4	Zuppa Ghiacciata Al Melone
Zucca Gialla	1000 G Zucca Gialla A Polpa Soda E Compatta (varietà Marina) - n100 G Uvetta Sultanina - n150 G Farina - n2 . . . >>segue	5	FRITTELLE DI ZUCCA (2)
Mandorle	150 G Mandorle n150 G Uvetta Sultanina n1 Limone n1 Arancia n4 Uova n50 Cl Latte n100 G Pangrattato n1 Bicch . . . >>segue	4	Pudding Di Natale
Savoiardi	150 G Biscotti Savoiardi n50 Cl Latte n50 G Uvetta Sultanina n50 G Canditi n80 G Zucchero n3 Uova	4	Pudding Di Savoiardi
Polpa Di Cocco Grattugiata	4 Tazze Latte n1 1/4 Tazza Zucchero n1/2 Tazza Polpa Di Cocco Grattugiata n3/4 Tazza Maizena n1/2 Stecca Can . . . >>segue	4	Pudin De Coco
Uova	250 G Farina - n2 Uova - n1 Noce Burro - n1/2 Cucchiaio Zucchero - n1 Cucchiaio Vino Bianco - n1 Pizzico Sal . . . >>segue	4	CHIACCHIERE DI CARNEVALE (2)
Pancarré	10 Fette Pancarré - n50 Cl Latte - n100 G Zucchero - n2 Uova - n1 Arancia (scorza Grattugiata) - n1 Limone ( . . . >>segue	4	BUDINO DI PANE (3)
Pane	400 G Pane - n100 Cl Latte - n250 G Zucchero - n6 Uova - n250 G Uvetta Sultanina E Uva Malaga - n1 Bicchiere . . . >>segue	6	BUDINO DI PANE (4)
Cacao	150 G Burro (o Margarina) - n175 G Zucchero - n120 G Farina - n150 G Latte - n75 G Cacao - n3 Uova - n1 Bust . . . >>segue	2	TORTA AL CACAO (2)
CAFFÉ	3 Uova - n300 G Zucchero A Velo - n300 G Burro - n150 G Cacao Amaro - n600 G Biscotti Secchi - n Caffè Forte	4	TORTA AL CAFFÈ
Formaggio Caciocavallo	200 G Farina - n120 G Caciocavallo O Cacio Sardo - n50 G Ricotta - n3 Uova - n1 Tuorlo D'uovo - n70 G Burro . . . >>segue	6	DOLCETTI AL CACIOCAVALLO
Cacio Sardo	200 G Farina - n120 G Cacio Sardo - n50 G Ricotta - n3 Uova - n1 Tuorlo D'uovo - n70 G Burro - n150 G Zucche . . . >>segue	6	DOLCETTI AL CACIOCAVALLO (2)
Latte	1 litro di latte,1 tazzina e mezza di caffè ristretto,650 g di zucchero,2 bustine di vanillina,250 g di alco . . . >>segue	4	CREMA AL CAFFè (2)
Fichi	1000 G Fichi - n750 G Zucchero - n1 Limone	4	CONFETTURA AI FICHI
Fragole	Fragole Mature E Sane - n Zucchero - n Kirsch	4	CONFETTURA DI FRAGOLE (2)
Uvetta Sultanina	80 G Uvetta Sultanina - n100 Cl Latte - n2 Limoni (scorza) - n80 G Semolino - n6 Cucchiai Zucchero - n Rum	4	BUDINO ALL UVETTA
BANANA	4 Banane - n50 Cl Latte - n90 G Zucchero - n1 Uovo - n4 Tuorli D'uovo - n2 Biscotti Secchi - n1 Cucchiaino S . . . >>segue	6	BUDINO ALLE BANANE
Uova	60 G Zucchero Semolato - n50 G Farina - n50 Cl Latte - n2 Bicchieri Vino Marsala Secco - n3 Uova	4	BUDINO ALLE UOVA
Biscotti Amaretti	6 Tazze Caffè Piuttosto Forte - n30 G Biscotti Amaretti Sbriciolati - n5 Biscotti Amaretti Interi Per Guarni . . . >>segue	4	BUDINO DEL CRICETO ALLA PENTOLA A PRESSIONE
Mandorle Dolci	500 G Mandorle Dolci Sgusciate - n500 G Zucchero - n3 Uova - n1 Limone (scorza Grattugiata) - n1 Limone - n1 . . . >>segue	4	DIVINO AMORE
CIOCCOLATA	1 Tazza Caffè Zuccherato - n2 Pan Di Spagna (20 Cm Di Diametro) - n300 G Burro - n150 G Cioccolato Gianduia . . . >>segue	6	DOBOS AL CAFFÈ
Cocco Grattugiato	200 G Zucchero - n200 G Burro - n300 G Farina - n4 Uova - n30 G Cacao Amaro - n100 G Cocco Grattugiato - n1 . . . >>segue	8	DOLCE A QUADROTTI
Lamponi	300 G Lamponi n200 G Ricotta Freschissima n50 G Zucchero Semolato n30 G Zucchero A Velo Liquore Aromatico	4	Ricottine Ai Lamponi
Latte Di Riso	500 G Farina - n100 G Zucchero - n100 G Margarina Vegetale - n1 Bustina Vaniglina - n1 Limone (scorza Grattu . . . >>segue	4	BOMBOLONI DI CARNEVALE (2)
Datteri	30 Datteri Freschi (o Datteri Secchi) - n Noci - n Pinoli - n Pepe - n Sale Marino Integrale - n Miele Natur . . . >>segue	4	DATTERI RIPIENI (2)
PERA	4 Pere n60 G Zucchero n8 Biscotti Amaretti n1 Bicchierino Liquore All amaretto n100 G Mascarpone	4	Pere Al Mascarpone
PERA	6 Pere Grandi n120 G Zucchero (20 G Per Ogni Pera Grande) n2 Stecche Vaniglia Pepe Nero In Grani n100 Cl Vin . . . >>segue	6	Pere Al Pepe Nero
PERA	Pere sode 4 grandi Vino Rulander 1/2 l Zucchero 40 g Vaniglia 1 baccello Limone, succo 4 cucchiai . . . >>segue	4	PERE AL RULANDER
Pan Di Spagna	1 Disco Pan Di Spagna n2 Dischi Pasta Frolla Rum (o Liquori Dolci) n70 G Amido n100 Cl Latte n4 Tuorli D uov . . . >>segue	4	Trionfo Di Gola
Mele	1500 G Mele - n120 G Burro - n150 G Zucchero - n350 G Pasta Frolla	4	DOLCE DI MELE (5)
Mele Delicious	2 Arance - n250 G Acqua - n100 G Miele - n2 Cucchiai Succo D'arancia - n1 Rotolo Sfoglia Surgelata - n3 Cucc . . . >>segue	4	DOLCE DI MELE E ARANCE
MERINGA	300 G Gusci Di Meringhe - n200 G Burro - n250 G Zucchero A Velo - n6 Tuorli D'uovo - n200 G Cacao - n500 G P . . . >>segue	6	DOLCE DI MERINGHE
Nocciole	150 G Biscotti Secchi - n150 G Burro - n150 G Zucchero - n2 Tuorli D'uovo - n300 G Nocciole - n90 G Cacao	6	DOLCE DI NOCCIOLE
Nocciole	150 G Farina Bianca - n150 G Cioccolato Al Latte (o Cioccolato Fondente) - n100 G Burro - n80 G Mandorle Mac . . . >>segue	4	BASTONCINI ALLE NOCCIOLE
Mandorle	350 G Farina - n250 G Zucchero - n125 G Mandorle A Pezzettini - n125 G Nocciole Dimezzate - n75 G Burro - n3 . . . >>segue	4	BASTONCINI CROCCANTI
LIMONE	150 G Farina n125 G Frutti Di Bosco n100 G Zucchero n50 G Burro n15 Cl Latte n2 Cl Sciroppo D acero n3 Limon . . . >>segue	4	Pudding Di Limone
Albicocche Sciroppate	500 G Albicocche Sciroppate - n100 G Farina - n2 Uova - n1 Limone - n Zucchero - n Brandy - n1 Bicchiere Lat . . . >>segue	4	FRITTELLE SPAGNOLE
Nocciole	6 Uova n300 G Zucchero n100 G Burro n1 Cucchiaio Farina n1 Punta Lievito n300 G Nocciole Sgusciate Tostate n . . . >>segue	10	TORTA DI NOCCIOLE CON ZABAGLIONE AL MOSCATO D ASTI
Nocciole	150 G Burro n150 G Zucchero n150 G Farina n2 Uova Sbattute A Temperatura Ambiente n1/2 Cucchiaino Cannella n . . . >>segue	8	Torta Di Nocciole E Carote
Nutella	200 G Margarina n500 G Fecola Di Patate n1 Cucchiaio Lievito Per Dolci n2 Uova n200 G Zucchero n5 Cucchiaini . . . >>segue	4	Torta Di Nocciole E Nutella
Nocciole	100 G Burro n20 G Farina n150 G Zucchero n4 Uova n100 G Ricotta n100 G Nocciole Sgusciate Tostate n1 Limone . . . >>segue	4	Torta Di Nocciole E Ricotta
Nocciole	150 G Nocciole n150 G Farina n150 G Zucchero n2 Uova n100 G Burro n50 G Cacao Amaro In Polvere Lievito Per D . . . >>segue	6	Torta Di Nocciole Piemontese
Nocciole	Per La Base: n150 G Nocciole Tostate E Pelate n120 G Farina n110 G Zucchero n45 G Burro n15 G Cacao n3 Uova . . . >>segue	12	Torta Di Nocciole, Cioccolato E Marroni
Uva Bianca	1000 G Uva Bianca n400 Cucchiai Zucchero n3 Cucchiai Rum	6	Uva Caramellata
Uva	200 Cl Alcool A 90 Gradi n1000 G Uva n200 G Zucchero	4	Uva Sotto Alcool
Uva	300 G Uva Italia n100 G Zucchero Di Canna n10 Cl Alcool Etilico A 90 Gradi n8 Cl Vino Bianco Dolce n20 G Zen . . . >>segue	4	Uva Sotto Spirito
Zenzero	12 Gusci Di Meringa (6 Cm Di Diametro) n60 G Zenzero n3 Tuorli D uovo n90 G Zucchero n25 Cl Latte n1/2 Stecc . . . >>segue	12	VACHERIN ALLO ZENZERO CON SALSA ALL ARANCIA
Curry	500 G Patate - n1 Cucchiaio Semi Di Finocchio - n1 Cucchiaio Curry In Polvere - n80 G Uvetta Sultanina - n1 . . . >>segue	4	GALLETTE AL CURRY CON L UVETTA
Latte	500 G Farina - n130 G Latte - n125 G Zucchero A Velo - n110 G Margarina - n1 Uovo - n Vaniglina - n1 Bustina . . . >>segue	4	GALLETTI
Uova	1000 G Farina - n400 G Zucchero - n400 G Strutto Sciolto Tiepido - n25 G Ammoniaca Per Dolci - n4 Uova - n1 . . . >>segue	4	GALLETTINE
Latte	3000 G Farina - n1000 G Zucchero - n200 G Burro - n30 G Bicarbonato D'ammonio - n10 G Lecitina - n100 Cl Lat . . . >>segue	4	GALLETTINE AL LATTE
Fragole	250 G Ricotta n250 G Mascarpone n1 Scorza Di Arancia Non Trattata n2 Cucchiai Succo D’arancia n1 Stecca Vani . . . >>segue	8	Tiramisù Alle Fragole (2)
Lamponi	450 G Lamponi - n20 Cl Vino Bianco Dolce - n100 G Zucchero - n1/2 Bustina Vaniglina - n1 Cucchiaio Succo Di . . . >>segue	4	CREMA DI LAMPONI AL VINO BIANCO
Ciliegie	1 Sorbetto Di Ciliegie (v. Ricetta) n150 G Pan Di Spagna n1 Barattolo Ciliegie Sciroppate Cherry Brandy (o A . . . >>segue	4	Sorbetto Meringato Di Ciliegie
CIOCCOLATA	100 G Cioccolato Fondente n60 G Burro n5 Uova n200 G Zucchero n30 G Farina n30 G Maizena Per Decorare: n70 G . . . >>segue	4	Sorpresa Di Cioccolato E Fragole
Noce Di Cocco	4 Patate Dolci Piccole n1 Noce Di Cocco n2 Tazze Cavolo Cinese n1 Tazza Arachidi Tritate n1 Pomodoro n2 Cipo . . . >>segue	4	Sorpresa In Noce Di Cocco
Fragoline	100 Cl Latte n100 G Burro n200 G Farina n400 G Zucchero Semolato n300 G Fragoline Di Bosco n8 Uova n1 Bustin . . . >>segue	8	Torta Cappuccetto Rosso
Spinaci	1000 G Farina n1/2 Tazza Olio D oliva Acqua Sale Pepe Per Il Ripieno: n9 Tazze Verdure (spinaci O Bieta O Ci . . . >>segue	4	Torta Cappuccina
Biscotti Amaretti	350 G Panna - n10 Biscotti Amaretti - n Per La Pasta Brisée: - n250 G Farina - n100 G Burro - n1 Uovo - n Ac . . . >>segue	4	AMARETTO DOLCE STIL NOVO
Ricotta	400 G Polpa Di Melone - n500 G Ricotta - n1 Bicchiere Panna - n100 G Zucchero - n1/2 Limone (scorza Grattugi . . . >>segue	4	COPPE ALLA RICOTTA
Fragole	500 G Fragole - n3 Cucchiai Zucchero - n200 G Crema Pasticciera Già Pronta - n50 G Cioccolato Bianco - n200 . . . >>segue	4	COPPE ALLE FRAGOLE
Mezze Pesche Sciroppate	8 Mezze Pesche Sciroppate - n8 Biscotti Amaretti - n1 Carota Piccola - n1 Uovo - n Burro - n Zucchero - n1/2 . . . >>segue	4	PESCHE RIPIENE (4)

Ricette Trovate n° 2876

Dati elaborati da www.massimomoretti.it

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