Nome del vino: Primitivo di Manduria Denominazione: D.O.C. Zona di produzione: Puglia Uve: Primitivo Gradazione alcolica: 14% vol. Colore: Rosso rubino intenso che tende al granato con l'invecchiamento Profumo: Vinoso, etereo se invecchiato Sapore: Asciutto o dolce, corposo, mobido, caldo Gastronomia: Il tipo secco sui primi saporiti, carni rosse, selvaggina. Il tipo dolce sui biscotti. Servire a temperatura 18°C. il secco; 15°C. il dolce