Nome del vino: Gavi Denominazione: D.O.C. Zona di produzione: Piemonte Uve: 100% Cortese Gradazione alcolica: 12% vol. Colore: Paglierino chiaro con riflessi verdolini Profumo: Floreale di ginestra, fruttato di mela verde Sapore: Estremamente secco, acidulo e leggero di corpo Gastronomia: Aperitivo, salmone freddo in bella vista. Servire a temperatura non inferiore a 8-10°C.