Nome del vino: Est! Est! Est! di Montefiascone Denominazione: D.O.C. Zona di produzione: Lazio Uve: 65% Trebbiano, 35% Malvasia di Candia Gradazione alcolica: 12% vol. Colore: Oro lucido Profumo: Intenso di fiori di biancospino, muschi e ricordi di frutta esotica Sapore: Sapido, con notevole pienezza e persistenza Gastronomia: Risotto al nero di seppia, lombo di maiale. Servire a temperatura non inferiore a 10-12°C.