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Informazioni Utili sul Peperoncino

Scotch Bonnet Red
Origini	Sud America
Piccantezza	-
Capsicum Tipo	Capsicum chinense
shu Min	100.000
shu Max	300.000

Info	Il peperoncino Scotch Bonnet fa parte della stessa famiglia dell'habanero, è poco meno piccante rispetto al cugino (nella scala Scoville varia tra 100.000 e 300.000 unità a seconda delle varietà).E' di origine caraibica, è molto utilizzata come base per salse piccanti e condimenti. Oltre al rosso, il frutto può assumere igiallo/arancione e marron scuro.