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Marsala D.O.C.
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Rosso
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Nome del vino: Marsala
Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Sicilia
Uve: Grillo, catarrato, con una parte di Inzolia per i bianchi; pignatello, calabrese, nerello per i marsala rossi
Gradazione alcolica: 17-18% vol.
Colore: Ambrato carico, dorato chiaro nel marsala vergine, rubino granato nei rossi
Profumo: Nel marsala fine ed in quello dolce di carrube e liquerizia. Nel superiore di uva passita, nelle riserva e nel vergine nettamente maderizzante con sentori di mandorle
Sapore: Il marsal fine amabile, caldo. Nel superiore corposo. Nel riserva e vergine morbido ed armonico
Gastronomia: Il vergine è un aperitivo. Il fine ed il dolce per pasticceria. Il superiore e la riserva per dessert in genere. Servire a temperatura 12°C.
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