| Autore | Giuseppe Giusti (1809-1850) - (Raccolta di proverbi toscani) |
| Titolo | Mestieri, Professioni diverse |
| Frase | Chi vuol provar le pene dell'inferno, d'estate il fabbro e l'ortolan d'inverno. |
| Descrizione | E al contrario: D'inverno fornaio, d'estate tavernaio. |
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