| Autore | Giuseppe Giusti (1809-1850) - (Raccolta di proverbi toscani) |
| Titolo | Meteorologia, Stagioni, Tempi dell'anno |
| Frase | Da Ognissanti a Natale i fornai perdono il capitale. |
| Descrizione | Cioè, per il molto pane che si dà in campagna in elemosina in suffragio dei Defunti che poi vanno a rivenderlo alla città. |
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